些食物簡直就是豬食。。。。。。
高軍當年自學了營養學後，曾經專門研究過解決的辦法，對於醬油，雖然目前中國還沒有運動員專用的安全醬油，但只要知道醬油的型別，從中找出可用的倒也不難。市場上的醬油可分為釀造醬油和配製醬油兩大類，其中配置醬油有可能其中用了化學水解工藝，或者乾脆就是勾兌出來的，這類醬油成本低，但是品質差，營養價值低，而且可能含有微量的毒性物質“氯丙醇”。
釀造醬油則分為高鹽稀態釀造工藝和低鹽固態釀造工藝。低鹽固態釀造工藝是一種速釀工藝，釀造時間短、品質差，但因為售價低廉，市場佔有率很高。而高鹽稀態釀造的醬油則分為兩種，一種是廣式高鹽，一種是日式高鹽，廣式高鹽稀態釀造工藝是一種常溫釀造工藝，發酵溫度在25c～40c，常溫發酵需要敞口，易汙染、有雜質；日式高鹽稀態釀造工藝需要保證15c～20c之間發酵，低溫釀造過程中保持封閉罐式發酵，自然界中的有害雜質也被排除在外。這種高鹽稀態工藝所採用的就是低溫釀造技術，運用這種工藝釀造出來的“低溫釀造醬油”就是後來運動員們專用醬油的前身，除了少個標籤之外，本身並沒有什麼差別。如果在別的地方，這類醬油未必能夠買到，但在國際大都市上海，卻完全不是問題。。。。。。
而對於味精，南方人常用的一種特殊調味品蠔油對運動員完全無害，可以代替它用於菜