第107部分(1 / 4)

小說:食王傳 作者:津鴻一瞥

自然王況不會傻到直接說這是油炸白蟻,這是蟻卵蒸蛋,真要這麼說的話,第二天就能給人學了去,而且,自己這麼一說,有人心裡肯定犯嘀咕,會覺得吃蟲子噁心,自己以前不吃石磷,不就是覺得它長得像癩蛤蟆一樣麼?後來還是阿姐騙自己說那是雞湯,這才開始吃起來的。所以王況就給取了兩個很是好聽的名字,油炸白蟻說成是炸玉蠶,蟻卵蒸蛋叫玉卵蒸蛋。在做的時候,還不嫌麻煩的把白蟻的頭都給一個個掐了去,吃的人楞是瞧不出來吃的是啥,蟻卵呢,當著客人的面,給他瞧瞧,喏,您瞧好咯,這個個米粒般大的,晶瑩如玉的就是玉卵,吶,當著您的面,我這給打蛋,放進去,加好調料,直接在您面前支個爐蒸,只等小半柱香後就得。別說,這麼一來,門的客人一瞧,喲,還真是的,當面做了,吃的那可真是貨真價實的東西,即便是這一碗的玉卵蒸蛋要價一貫,那也是一開了門就被人給定了,有的前後腳到的為了爭這道菜還不顧形象的吵吵了起來。

時人對蠶和蜂可沒什麼覺得噁心的,蠶蛹和蜂蛹自古一直都是國人喜愛的美味,所以大家一聽是什麼玉蠶,喲,這可是好東西,那麼那個什麼玉卵必定就是玉蠶卵了,難怪這一天只得這麼可憐的十份和兩份,這東西哪裡有那麼容易得的?能吃到就已經是天大的福分,這也是建林酒樓心軟,要是換了某家,這一份不要個十貫八貫的豈不負了玉蠶和玉蠶卵的名頭?既然人家願意賤賣,那咱就心安理得的吃就是了。

起名的時候,王況還感慨,自己在後世的時候,那是對那些食材的專業術語是頗有微詞的,比如說非得把筍片起個玉蘭片的名字,非得把蝦仁說成金勾,非要把乾貝說成瑤柱等等,這不存心不讓人知道食材麼?現在輪到自己了,一下就明白了這些人的叫法其實是有來頭的,比如說家族傳承的烹飪食譜,面寫著個玉蘭炒金勾,那就是得到食譜的外人得去也是白搭,他不知道什麼是玉蘭啊,不知道什麼是金勾啊。這就和自己現在的起名方式目的是一樣的,都是為了保密。當然了,後世有些出食譜的人,還是把筍片說成玉蘭片,把乾貝說成瑤柱,或許是習慣了這種叫法;也或許是為了顯擺,顯得自己在這行造詣很深也是有可能的,不然既然你出給人看了,卻還要賣這樣的玄虛,目的何在?既然你不想讓人知道真正的食材,那你出幹嘛?

有時候,王況甚至想惡搞一下,把建林酒樓裡的一些菜,比如說燙菠菜給改成金大俠中的“紅嘴綠鸚哥”等等之類的名字,不過去是在程處默和尉遲保琳的極力反對下而只能作罷,小魔王的理由很簡單,你這一改,別人第一次可能是覺得新鮮會點,等到菜桌了,那就會覺得被騙了,不就一道菠菜麼,取個這名,不是騙人又是什麼?

當然王況並不擔心白蟻會被人認了出來,如今的建林酒樓,雖然還是處在東南角的普通坊區裡,但現在來的幾乎都是大富貴之人,這些人都是養尊處優的,哪裡認得一向行蹤很隱蔽的白蟻來,就是有那麼幾個人偶爾見過,可掐去了頭,再經油一炸,誰認得?至於說蟻卵,這些人哪裡會吃飽了撐的去掏白蟻窩?

白蟻賣的紅紅火火,程處默嚐到了點甜頭,就琢磨著能不能把蟻后也給整出來賣,只要放出風去,這是玉蠶王,有奇效,那絕對可以一隻賣一貫還要開搶的。可惜一窩的白蟻也只得這麼一隻,如果把這隻給掏了,這一窩白蟻也就完了,因此有段時間是悶悶不樂的,最後還是王況讓他去找會養蜂的人來想辦法,有了這點希望,他才又開始和尉遲保琳一起滿程家裡和尉遲家裡尋會養蜂的人了。

王況只知道後世養蜂人會人工培養蜂王,目的是為了提取蜂王漿,而且大致的道理他也瞭解一點,無非就是放幾個人工王座進去,再將小蜂蛹放進人工王座裡誘引工蜂給王座裡灌王漿而已。這白蟻和蜜蜂都是屬於一個目的社會性昆蟲,除了食物不同,生活習性和家庭構成方式有著驚人的相似之處,那麼應該也有可能人工培養出蟻后來的。人找來之後,王況只跟他們說了說思路,就讓他們自己去琢磨著試去了,王況的心思不放在這面,在他看來,這些都是小打小鬧,還要防這防那的,累。

本來養蜂人來的時候,王況還想著能不能也搞蜂王漿,話臨出嘴這才想起來,蜂王漿的盛行還是在和諧朝的六七十年代之後,不知道是誰先提出來的說什麼蜂王漿大補,結果就慢慢的全國開始風靡起來,但是,王況還知道,全世界只有中國人迷信蜂王漿和燕窩,西方國家對這兩樣東西是根本也不拿正眼瞧一瞧,這兩樣東西說白了,那就是炒起來的,營養和藥效肯定是有一些的,真實的效用遠沒傳說的那麼好,

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