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這時候第二輪的菜已經上來,大夥的饞蟲也解得差不多了,就開始你推我讓的吃起酒來。王況也上來了,正好見到鄧家爺倆和陳大在搶一盤鴨血,不由感慨,還是人家專業啊,只是個白菜豆腐就能想到加鴨血,自己就沒想到。
“你們也別搶了,不就幾塊鴨血麼,等下讓廚房給上就是,自己吃自己燙。”想想,誰說的豚血就不好吃?得,王二郎不露兩手你們還真以為好吃的東西必須是好食材做得,今兒個就讓你們瞧瞧,沒人吃的豚血也能做出好吃食。
來到廚房,想找豚血卻是沒有,原來富來客棧裡本就沒什麼人吃這玩意,就是豬肉鋪的掌櫃賣肉時候都是一盆熬得的血放那,誰要誰自個來撈了去,一厘錢都不要,而一般也就只有那些需要除塵的才會來撈一兩塊走。
正好這段時間要忙著王凌的婚禮,高三被王五打發了回來幫忙,見王況東張西望的找什麼,問清了是找豚血後,眼光大放:小東家又要整治東西了。就自告奮勇的跑去肉鋪拿了,肉鋪掌櫃見是高三前來,就叫了夥計連盆幫著端了去,心裡高興:哎呀,往後這豚血估計又能賣倆錢了。
雖然是冬天,但韭菜卻是耐寒的,新鮮韭菜還是有的,而且客棧的地窖裡還有不少的紅辣椒。王況將豚血外面熬老而太硬的切了,只要裡面剛剛熬熟的部分,見肉鋪夥計沒走,就交代了句:“往後豚血我們都要了,記得不要熬太老,熬血的水不能滾,就用捂到剛熟就行,水滾了血裡就有了汽泡,也太硬,不好吃了。”夥計等的就是這句話,應了聲歡天喜地的走了。
將血切成拇指大小的丁,鍋燒得暗紅了,加油,蒜頭,薑末和辣椒進去翻兩下,就把血丁放了下去炒,又淋了些酒,加小半瓢的骨頭湯,又加鹽,等湯滾了,倒入調好的友粉勾芡下,爆炒血丁就成了。
旁觀伺候著的高三見新菜已成,就搶著端了上去,一路端上去一路偷吃,也顧不得燙嘴了。路過他邊上的夥計見他偷吃,知道是端上去三樓的,也都順兩塊丟嘴裡,等端到三樓,一盤血丁已經只剩了一半。
旁邊鄺大見王況一下整出個新吃食,已經是見怪不怪,等王況放下炒勺,就接手也學著做起來,爆炒血丁其實也很簡單,就是要火猛速度快,否則血就老了,不好吃。
正好鄺大掌握了也做了幾盤出來趕著往三樓送,否則這會上面就鬧得不可開交了,不為別的,就為的一見送上來的血丁只得半盤,肯定是高三這小子偷吃,陳大幾個登時就不樂意了,非要把高三灌趴下了才放他下來,好在後面幾盤送得及時,高三總算滿臉通紅的得到了解放。不過饒是如此,等他下樓已經是步履蹣跚了,在樓梯口差點沒站穩滾下來,還好後面送菜的夥計扶了他一把。不然肯定要從三樓滾到一樓了。
從高三一路偷吃一直到後面三樓吵吵嚷嚷的,被正在一樓吃酒的幾個食客看到眼裡,連忙也叫了夥計,說就要高三端上去的那種吃食。一時間,廚房裡鄺大是忙得不可開交。
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第六十八章 婚禮(上)
三十這天,王凌早早的吃了點東西就被孫府過來幫忙的幾個丫環給按在房內梳洗打扮了半天,等出來後人已是煥然一新。王況見王凌眼紅紅的佈滿血絲,捅了捅他:“太高興了?睡不著了?”
王凌難得的黑臉一紅:“去去去!等你結婚看你睡得著睡不著?”
眾人嘻嘻哈哈的給王凌繫上了大紅綢編的花,吉時一到就吹吹打打的起程了,王凌騎的棗紅馬(在中國,是不可能紅喜事騎白馬的,那不吉利,白馬王子的說法只是西方的說法,現在很多影視作品都亂來,結婚騎白馬,若真是這樣,男方去迎親的人不給女方打個半死才怪。)也特地驚心梳洗過,鼻樑上原來有一抹白斑也被紅漆塗紅了,馬頭上也綁了朵花,馬很不習慣,總是甩著頭想把頭上的異物給甩了,還是鄧小三有辦法,上前撓了撓馬腮,又低低的不知道說了什麼,馬就變得安生起來了。王況見了,怕路上又出什麼意外,就讓本來