可不好。”
秦嫂子正是如意的娘,當初崔嬤嬤做下那樣的事兒被趕出府,因著如意是梁蘊的一等丫鬟,看在這個份上,管家將廚房管事一職給了秦嫂子,秦嫂子對此很是感恩。
“今個兒的晚膳由我來掌勺。”梁蘊語氣中帶著笑意回道。
“少夫人是想親自下廚是吧,沒問題,您給我說說要做什麼菜式,我讓人抬凳子來,您在這邊看著。”秦嫂子爽快地說。
世家女子偶爾也會“下廚”的,不過這“下廚”可不是真的親自做菜。而是已口述的方式告訴下人,然後讓下人將東西都準備後,做好熄火後,主子將菜盛在碟子上,那便是“下廚”了。也可以理解為親自盯著下人做菜,畢竟嬌滴滴的大家閨秀,要是讓熱油給燙傷了留了疤痕那可就麻煩了。
梁蘊搖了搖頭:“你把我說的材料備上就可以,其他的我自己來。”
“這怎麼行?”秦嫂子第一反應就是擺手拒絕。
“你按我說的去做吧。”梁蘊眉目之中透著堅定,見秦嫂子還是苦著臉,便說道:“我有玉肌膏,不怕燙傷,就是有個什麼事兒,我保你無事。”
見梁蘊堅持,秦嫂子也不敢再阻攔,只好將廚房裡做事的嫂子們靠到一邊去,將一半的廚房讓了出來。又按照吩咐備上了食材。
發生了這樣的事情,想必大家都是沒有胃口的,然而不吃飯不僅對事情沒有幫助還會傷身子。所以她覺得做一些爽口開胃的菜式。
“這是少夫人要的土豆。”秦嫂子將幾個土豆洗淨後,頗是遲疑地遞了過去。這土豆很是金貴,乃是進貢之物,莫說是平常人家吃不上,就連世家家中也是少有,這可是御賜之物。想著這樣上好的食材就要被糟蹋,她心中很是不捨。
“謝謝。”梁蘊過土豆,放在案板上去皮切片再切成絲,一輪動作可是熟練非常。那刀工快速有序,看得身後一眾人等驚訝萬分。
秦嫂子聽著那刀子在案板之上極有規律地響起“咚咚咚”的聲音,眼睛見著那土豆絲大小均勻的形狀,心中暗道一聲:高手。
這樣的刀工,怕是入廚多年的老師傅才有的好手藝,沒想到少夫人年紀輕輕居然如此了得,她剛才的擔心簡直是多餘的了。
梁蘊熟練地將土豆絲翻炒,澆上了醋,再配以其他調料,一道酸溜土豆絲便完成了。雖是簡單,可那微酸的香氣散發出來,誘得眾人不自覺地嚥了咽口水。
她又取過了裡脊肉,切成條狀沾上粉,熱好油之後放進炸成了金黃色,取出來備用。再將醃製好的鴨蛋的紅蛋黃剔了多個出來壓碎,放進少量油的油鍋裡翻炒成漿,最後將炸好的裡脊肉倒進去混均勻。一道黃金裡脊肉便又完成了。
“呀,沒想到這醃鴨蛋也能這樣做。”秦嫂子在後面驚訝地說道。在慎國,這醃鴨蛋可是平民家不可缺少的一道菜,用來佐飯是最適合不過的,家中一般都要醃上一些。在相府,一般是早膳時用來配清粥的,她可沒想到也能這般做法。
最後,梁蘊取來青菜,簡單地將蒜頭切碎,然後與青菜一同爆炒,很快又完成了一道。
她將所有的菜都分了兩份,一份讓人送到住院給謝宇和劉氏,另一份讓人送到書房。
秦嫂子沒忍住好奇心,上前問道:“少夫人廚藝了得,師承何人?”
梁蘊接過吉祥遞來的絲帕,擦了擦額上的薄汗,甜甜一笑:“嬤嬤教的。”
“沒想到徐嬤嬤廚藝如此高明。”秦嫂子說道,突然轉念一想,又說:“不對啊,徐嬤嬤不是才剛來府中一年左右,而且也沒見她來廚房中教導您呀。”
梁蘊正準備回答,吉祥搶過話來,說:“接下來的事情就交給秦嫂子了,咱們少夫人還得回去沐浴呢。”
“是是是,奴婢知錯了,少夫人慢走。”秦嫂子也意識到自己逾越了,連忙讓開身子讓梁蘊離去。
吉祥見秦嫂子也算識相,看在如意的面子上也就沒再說什麼了。
回去的路上,吉祥雖然也很是好奇,可不但沒問,還提醒梁蘊說道:“少夫人,下人打聽主子的事情是不應該的,咱們不必理會。”
梁蘊微微一笑,道:“這個說了也是無所謂的,不過既然你也這般說,那我以後會注意的。”想來吉祥也是為了自己好,徐嬤嬤以往也說過,跟下人不能太熱絡,不然有些人會起了不好的心思,那崔嬤嬤就是個好例子。
……
梁蘊在沐浴之時,飯菜就各自送到了兩個院中。
謝宇和劉氏自是沒胃口的,吩