“你可以慢慢考慮。”羅莎麗亞起身告辭，讓別人認同你的觀念，總需要一個過程。
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第八章 酥合子
“剛才有客人來過？”陸氏回來了，看著桌上的點心，水果，還有已經涼了的茶，問道。
“嗯，是羅姑娘來了。”杜誠在翻醫書，頭也不回的答道。
“這水果點心是她帶來的？”
“嗯。”
“你這孩子，”陸氏忍不住埋怨，“她一個姑娘家在這生活多不容易，你怎麼好意思收她的禮物？”
“嗯。”
“我和你說話呢，聽見沒有？”陸氏奇怪，兒子這是怎麼啦？
“聽見了，我在查醫書，有什麼事等一會兒在說。”杜誠邊翻醫書邊回答，不過他的注意力明顯在醫書上。
陸氏搖搖頭，心裡也明白了，兒子多半是行醫時又碰上了什麼疑難雜症，“和你爹真像。”陸氏小聲道，丈夫當年也是如此著迷於醫術。
陸氏去做午飯，杜誠在那翻醫書，當翻到漢代張仲景的《金匱要略》時，他停下了，書中明明白白記載著這麼一句話：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾。”
“我真笨！”杜誠用手中的書卷敲腦袋，是他錯怪羅姑娘了，早在漢代，就有名醫提出飲食正確與否與健康息息相關，可因為後來屢經戰亂，人們能添飽肚子已經不易，像富貴人家也不過是看重食物的新鮮，價值，味道而已，很少人會把它看成藥材。
但他杜誠卻不該忘了，他不但枉讀聖賢書，連醫書都枉讀了！“應該向羅姑娘去道歉。”杜誠打算到。
……
“你這孩子，怎麼不想好了再說話？”當吃飯時，陸氏聽兒子講述拒絕羅莎麗亞的經過，埋怨道。
“是我的錯。”杜誠很慚愧，“直到羅姑娘走後，我回想她的話，總覺在哪聽過，便去翻閱醫書，果然書中早有記載，可笑我學醫這麼久，卻總把食物和藥物分得那麼壁壘鮮明，忽略了食物其實也能入藥。”
“其實也不光是你，你爹，你祖父，也沒人提過這個說法。”見兒子自責，陸氏又心疼起來，開解道，“不過羅姑娘對醫術真的挺在行，我聽說，她也用綠豆甘草治好了幾個蒼耳子中毒的孩子。”
“還有這事？！”杜家醫館也是剛開業，杜誠整天在家裡忙活，訊息還不如在外面送針線活的陸氏靈通。
“娘，我想去和羅姑娘道歉，您和我一起去吧。”就算他有正當理由，一個大男兒也不好隨便登姑娘家的門。
“行，正好我把羅姑娘留下的那兩片金葉子還給她。”陸氏同意，他們怎麼能要人家如此貴重的東西。
……
羅莎麗亞對杜誠的歉意和回禮的水果欣然接受，但對陸氏送還的金葉子說什麼也不肯收回，她就說這母子怎麼還住茅草屋，原來他們根本就沒花她留下的錢。
“我這人丟三落四的，放在我這兒說不定哪天就找不著了，要不伯母您替我先收著。”羅莎麗亞找理由，有了這兩片金葉子，到雨季時他們日子也好過些。
“那好吧，我先替你收著。”看羅莎麗亞堅持，陸氏只好又收回去，但她心裡也打定主意，無論如何也不用動這筆錢。
杜誠雖然對羅莎麗亞的食療表示接受，但仍拒絕和她合辦餐館，他的理由是：“杜誠學業未精，連食物能治病都不知道，如何替人開方子？”
羅莎麗亞也不勉強他，求人不如求己，還是她自己攢夠本錢自己辦吧。
……
“開口笑”已經買了快半個月，看店裡的客流量，羅莎麗亞知道，這食物的新鮮感也快過去了。
於是她又準備再做另一樣小吃：酥合子。
原料：麵粉，飴糖，油，果料（核桃仁，瓜子仁，松子仁，芝麻）。
1。將一小部分麵粉和油按2：1的比例合成油酥面；
2。將剩下的麵粉和油按10：1的比例配好，加入少量涼水，合成皮面，放在盆裡醒面；
3。將果料切碎，加入飴糖和油，拌成糖餡；
4。將油酥面分成0。6兩一個的小塊，將醒好的皮面揪成0。8兩一個的小劑。用一塊皮面包上一塊油酥面，擀開卷成卷，再擀開卷成卷，然後切段擀成圓皮。
5。將明酥的那層皮向外面，中間夾上一勺糖餡，用手捏出花邊成合子形。
6。下鍋，用溫油炸熟。
酥合子被定價為六文