再過來幫忙的，可經不住何守富這個急脾氣，死拉活拽，不得不來。這種情況下，當然不可能有什麼好主意拿出來。
“你小子少給我來這一套！”聽到何貴這隨隨便便的說法，何守富一口煙就從鼻孔裡面噴了出來。“快給我拿點兒好主意。這可是咱老何家在北京的頭一家分店。所以。一定要打出名頭。打出響兒來！要不然，等咱的酒運到這兒來。還咋賣？”
“啊？賣酒？”
“啊！咋啦！不賣酒還能賣啥？”
“我的哥哥耶！”何貴哭笑不得，“咱那是什麼酒？秦池勁酒！光聽名字就知道是給大老粗們喝地，而且咱那酒除了不上頭，也沒啥太大的特點，味道也不是太好！這北京雖然武人也不少，可更多的是官員跟文人，還有不少富豪！這些人會喝咱那酒？再說了，北京的酒多了！汾酒、茅臺、洋河大麴、五糧液、蘭陵酒、瀘州老窯、劍南春、熱河酒……一溜溜兒，您爭得過誰？陝西的西鳳酒都拉不過來吶！”
“那……那咱不賣酒，賣啥？”被何貴這麼一說，何守富也開始意會到自己的失策了，頓時有些著慌，“老三，你可得想個法兒，咱這錢可不能白花嘍！我可是花了三百兩呢！”
“三百兩就三百兩吧，又不是什麼大錢……”何貴不太在乎。
“你這是哪家子的屁話？三百兩不是大錢？……你現在闊了是不是？”何守富突然一瞪眼，“想當初，咱老何家一年到頭省吃省喝，也不見得能掙個一百兩！這三百兩保不了就是以前四五年的收成。你小子倒好，不是大錢？你，你，你一當了官，就開始敗家啊你！”
“我……我沒說什麼呀！”被何守富這麼一罵，何貴也嚇了一跳，他可沒想到何守富會這麼反應激烈。
“沒說啥？別以為當了個官兒就了不起，你敢再把剛才的話再說一遍，信不信我揍你？”何守富兩眼圓瞪，依舊不依不饒。
“行行行，我不說，不說了成不？”何貴連忙示弱，他倒是沒想到何守富不僅沒有那種暴發戶地心態，相反，還一直保留著以前勤儉持家的習慣，想來連老何家最不定性的一個都是這樣，其他人恐怕也還是原先那樣。這讓他不由得有些佩服。
“哼，算你識相！”何守富出了口氣，又拍了拍何貴地肩膀：“老三，別怪我說你，咱人雖然富了，可錢財這東西根本就不經花，所以，能省的還是要省。沒聽人說嗎？富不過三代！還不就是隻知道亂花錢的結果？”
“是是是，這個我知道！”何貴一副受教的模樣。
“那你說，既然不賣酒，咱這店裡賣啥好？”何貴虛心受教地態度讓何守富感覺不錯，不過，正事兒倒也沒忘。
“賣臭豆腐吧！”
“臭豆腐？”
“嗯，還可以再跟官保他們合個股。他們的那鍋爐牛肉湯都燉了大半年了，如今也算是名聲在外。跟咱們的臭豆腐正好可以當作是店裡的兩塊招牌！”何貴答道。臭豆腐本就是發源於北京，如今，也該返本歸源了。
“那，是不是賺得太少了點兒？”何守富又問道。何家做的生意，都是大有賺頭的，雖然臭豆腐也能賺上不少，可何守富買下這孫家小店兒是存
思地，也想在北京幹成一兩件事兒。那樣地話，回子。
“那就要看你怎麼賣了！聽說過涮九品沒？”何貴反問道。
“聽過。不就是‘涮九門頭’嗎？雖然咱沒吃過，不過也聽說是選用牛身上最精華地九個地方，牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，仔細選料、精刀細切！因為用了牛身上九個地方地肉，所以呢，又有‘一餐吃了一頭牛’地說法。是不是？”何守富顯擺道。
“沒錯。這涮九品就是個好例子。先把大話打出去！人再能吃。難道還能真吃上一頭牛？九個部位上的肉，其實說白了也沒多少。可就是因為這名聲傳了出去，話兒也說得大，所以，一般吃上一頓，還真差不多要付上半頭牛錢！遇上好點兒的館子，一頭牛都還是少的！”何貴說道。
“那官保他們的牛肉還好說，‘經年老鍋牛肉湯可咱這臭豆腐你咋說？”
“就說‘越臭越想吃’，‘聞著臭，吃著香’。‘開胃佳品’什麼的！先別賣，也別告訴別人說咱店裡有貨。就是先把臭豆腐的名頭打出去。等到差不多全北京人都知道了，都好奇，都想著試一試咱這臭豆腐咋個聞著臭吃著香。咱再出貨！到時候，一斤臭豆腐，咱就算不賣上半頭牛，也得賣它半隻羊的錢，不然，豈不是抬不起臉來見人？”何貴答