女圖,一個無聊的輕薄之人。”秋娘沒好氣地說:“小姐,咱別理他。”
史前時期,中國人就懂得馴養“馬牛羊豬狗雞”等六牲獲得肉食,但不同的肉食在食物系統中有著不同的地位,這種地位甚至影響到今天的肉類價格。
很長的歷史階段,漢人都是以牛羊肉為高大上的肉類,吃牛吃羊是士大夫階層的專利,這種飲食習慣直到後世仍影響著肉菜市場的物價。
古代的飲食習慣中,豬肉在很長一段時間內並非高大上的肉食,“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,諸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食魚炙,庶人食菜。”
牛羊毫無疑問是最貴族化的肉食,《禮記?王制》也說:“諸侯無故不殺牛,大夫無故不殺羊,士無故不殺犬豕,庶人無故不食珍。”
從排名上看,牛羊在豬之上,為何在先秦時期的肉食排名中會有這樣的區分?
這與從肉食的珍貴程度有關,牛在農耕時代是重要的生產資料,在許多朝代都不許私自宰殺牛,就如禮記所說,連諸侯沒什麼重要的事都不輕易殺牛。
到了漢代,牛已經被立法保護,漢律規定“不得屠殺少齒”。漢律對殺牛的懲罰十分嚴厲,犯禁者誅,要給牛償命。
物以稀為貴,牛肉自然在肉食排行榜中名列前茅。
在《楚辭》的“大招”和“招魂”篇裡分別呈現了兩桌異常豐盛的選單,有:八寶飯、煨牛腱子肉、吳越羹湯、清燉甲魚等。
在選單的排名中牛肉是排在第一位的,其重要性不言而喻。
儘管燕趙風味做的豬肉花樣繁多,士大夫也許私下會遣人買了打包回家以饗口腹之慾。
真要到了宴客的場合你看看,沒有任何人去點豬肉。
能夠開肉肆的,裡面肯定是牛肉羊肉豬肉齊全,他們可以說是黑白兩道通吃。
官府那邊不打點,根本就不可能取得殺牛的資格。
黑社、會壓根兒沒影,一些遊俠兒可不是亡命之徒,看到明晃晃的******還是��沒擰�
哪怕趙雲不會認為在真定抑或常山國有人不給趙家面子,多一事不如少一事。
“兄臺,此為舍妹,請自重。”當下他毫不猶豫站起,跨步擋在戲韻身前。
這丫頭雖然比趙雲還小了月份,漸漸長開,十足的美人,小鳥依人的樣子,我見猶憐。
既然他站了出來,夏侯蘭與張郃肯定不會袖手旁觀,趕緊也護在女眷那一桌旁邊。
“我賣肉的咋啦?”事情發生得太快,一轉眼就有三個男子過來,那青年怡然不懼。
他在那裡憤憤不平:“真定地界上,張某是外鄉人,卻也來了三年有餘。”
“不要說其他家,就是趙家也不是世家,我張家就是賣肉的又如何?”
“至於你,老弟,不,大舅哥,你妹妹�