五一大早吃餃子。
武市也罷，西關也罷，雖說沙化嚴重，但卻有蓄養牛羊的傳統，這裡的羊肉也特別的鮮嫩。
是以，一大早周老太就起床收拾羊肉，剁餡兒包餃子。雖然現在好多賣肉的攤點商店裡都給絞肉餡兒，但周老太卻從不買機器絞的肉餡兒，說那種肉餡兒粒兒太粗，筋膜不斷，而且沒有嚼勁，不好吃，每次吃剁餡兒餃子，總是先將肉中的筋膜剔淨，卻並不扔掉，而是細細地切碎了，再放進肉中開始剁餡兒，一刀一刀剁肉餡兒，是個技術活，更是個力氣活兒，剁肉餡兒講究的是先重後輕，就是刀的力度剁在肉上要快、狠，但力道不能太過，不然就容易將木板的木纖維剁碎，木屑就會摻進肉餡兒，那肉餡兒可就難吃了或者報廢了。還要按照肉餡兒的軟硬適時適量地加入花椒水、醬油，最後還要加入蔥姜，等到剁到肉餡細膩無絲連狀物，肉泥細膩均勻，就可以調味拌餡兒包餃子了。
鄭卓然顧爽帶著兩個小包子也早早地起床，洗臉洗手梳洗更衣，家裡要打掃乾淨，人們的身上自然也要梳洗的乾乾淨淨整整齊齊的。鄭卓然很自覺地走進廚房幫著周老太剁餃子餡兒，顧爽則帶著兩個小鬼頭打掃房間。
房間裡傢俱少，雜物也少，說起來也就清理一下地面抹抹傢俱，顧爽忙乎著，兩個小鬼頭也忙得不亦樂乎，一人拿了一塊抹布裡裡外外，居然很快就將有限的幾樣傢俱擦乾淨了。
這邊打掃完了，廚房裡剁肉餡兒的聲音也恰好停下來，顧爽拍拍兩個小傢伙的腦袋，一個人發了一塊巧克力，讓兩個小東西自