第409部分(4 / 4)

的衣物和倆臭小子的衣物都洗出來,顧媽媽也走上來叫她吃飯了。

看來周阿姨保密工作做得不錯,顧媽媽上來也沒什麼異樣,並沒有說教。顧爽趁著顧媽媽看著倆臭小子,匆匆下樓吃晚飯。

鄭媽媽也從房間裡出來了,正在和周阿姨擺桌子。菜品毫不意外地是殺豬菜,不但有燉菜,還有配了小料的白切肉。

顧爽幫著盛了飯,擺了碗筷,周老太笑著把一盤白切肉放在顧爽面前:“嚐嚐,這是你婆婆的手藝呢!”

白切肉,就是煮熟的肉切成薄片,再沾了小料來吃。做的好的白切肉,即使肥肉也是香而不膩的。做的不好的,那就很難吃了。看著很簡單的一道菜,卻是非常考驗廚藝的。

顧爽朝鄭媽媽笑了一下,夾了一片薄薄的肥肉。

肥肉很整齊的長方形,很薄,看上去有些半透明的感覺。用筷子夾起來之後顫顫巍巍的,有些像夏天吃的涼皮兒,又比涼皮兒透亮。

一看這色澤還不錯!

顧爽夾了肉片兒在面前的小料兒碗中蘸了一下,放進嘴中。

一般的白切肉小料裡,為了除膩往往會放蒜泥或者辣椒油,所以,很多地方的白切肉又叫蒜泥白肉,就是從此而來的名字。不過,顧爽因為餵奶,不能吃刺激性食物,所以大蒜和辣椒油就都被列為她的飲食禁忌了,所以,她面前的小料兒很簡單,看上去就是一碟兒醬油……

“唔……好吃,好吃!”可肉片兒放進嘴裡,顧爽還沒等用牙齒咀嚼呢,只用舌頭輕輕一抿,肉片兒就酥爛了,香糯中透出一股微甜和鮮香來。那像醬油的小料中,卻並沒有太明顯醬油的醬味兒,反而鮮甜可口。

“媽媽,這小料兒用什麼調的,味道真鮮!肉煮的火候也相當棒,酥而不爛,軟糯鮮香……嗯,實在是好吃!”顧爽一塊肉片兒嚥下去,不許刻意的,讚揚的話就由衷地冒了出來。

鄭媽媽又給她夾了一片半肥半瘦的肉片兒,笑著道:“好吃�

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