石膏燒得太生，不好用，燒的太熟了，豆漿有種臭雞蛋味兒。
勞動人民的智慧真是讓人折服。
所以摸不清楚事實真相的唐蜜，得知可以親自去參與一下豆腐製作過程，根本沒啥懷疑，屁顛屁顛的去了。
田家的情況跟原先唐家的差不多，屋子牆壁是裡面泥胚弄好，外面罩了一層青磚，房樑上用水泥抹平，因為常年雨水沒南方充裕，所以多數都是平房，跟南方的那種帶著尖的房頂有很大區別。
灶房黑乎乎，靠著窗子那邊角落壘砌著一個用黃泥跟秸稈堆砌的灶臺，一口發黑的大鐵鍋在上面。
估計是因為要做豆腐，所以老人家把以前做豆腐的過濾布、大鐵鍋、一米多長，半米寬的木質模子準備了出來。
到處都透著一股古舊的味道，唐蜜置身在這，總覺得有種時光倒流的錯覺。
“娃子，讓開些，要幹活嘍！”身穿黑色的棉衣的田老漢出聲，示意唐蜜讓開一下。
他把去殼篩淨，洗淨後放進水缸內浸泡，浸泡好的豆子倒在鍋裡，兌水。
唐蜜捏了捏那發漲的豆子，好奇道，“大爺，您這是泡了多久了？”
田老漢見她問話，也不藏著掖著，操著一口地道方言，“這個啊，冬天時間長點，得4～5個小時，夏天時候短點，兩個半到三小時就成，別小看了這浸泡時間，一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐！”
唐蜜點頭，看不出來，小小的豆子門道還真不少。
接下來就是要磨漿了，每斤黃豆6斤水比例磨漿，田家有一個以前做豆腐用的磨盤，後來都是磨面磨小米用，今個重新磨著豆子，田滿倉她娘，樂呵呵的往裡面添豆子加水。
田滿倉則是推著碾磙子，一遍又一遍的轉圈。
或許是本來就不大同意媳婦來這弄這個，幹活的時候他就有點絮叨，說她沒事找事，還說要是賣不出去這豆子都浪費了，看他不餓她幾頓。
這北方的男人吧，平時當著旁人就愛說幾句大話，撐個場面，可是背地裡，對媳婦那叫一個疼，田滿倉此時就是這個心態。
錢美芹知道他尿性，當著唐蜜面兒呢，也給自個男人面兒，可惜他見自個不吭聲，還來勁了，錢美芹臉色有點不好看了。
慣的你！
從屋子裡掏出塊布來，不管三七二十一，系在他眼睛上。
她公婆估計是見慣了兩口子打鬧，這會不勸著，相反還看的津津有味。
“你這是幹啥？”田滿倉開始掙脫，“你把我眼睛捂住了我咋的幹活！”
捂眼睛，幹活，想到了什麼，唐蜜捂著嘴噗嗤笑了。
以前看電視時，她曾經見到過，有人拿著布蒙著牲口眼睛，好讓他們更快的幹活。
第九十三章 兩毛五
過了一會田滿倉也想起來了，把布扔到腳下，也不吭聲了，吭哧吭哧在幹活。
這麼打鬧起來，做豆腐也不無聊了，用豆腐布縫好的專用袋子，將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆漿擠壓出來。豆漿榨完後，再開啟袋口，再加水，拌勻，繼續榨一次漿。
一般10斤黃豆出渣15斤、豆漿60斤左右。
這會說笑也少了，因為知道這到制豆腐的關鍵時候，榨漿時，不能讓豆腐渣混進豆漿內，影響口感。
等細膩的磨好的漿出來，下一步就該煮漿點漿，唐蜜眼瞅著田滿倉把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。
嫂子則是拿著柴火跟玉米骨頭不停的往灶膛裡塞，火要大，但不能太猛，怕豆漿沸後溢位，澆滅了火。
有老手帶著，三個年輕人倒也沒那麼緊張，等豆漿沸騰的差不多時，田永太端著石膏漿來了，這個就是用燒好的石膏碾成粉末，用合比例的清水調成的石膏漿。
一手攪弄豆漿，一手用大勺子將石膏漿衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡、輕輕攪勻，數分鐘後，豆漿凝結成豆腐花。
見唐蜜臉帶驚訝，目光透著崇拜，錢嫂子笑笑，“你喜歡吃老豆腐還是嫩豆腐？”
水留下的多就嫩，水留下的少就“老”，一般來說，北方人喜歡老豆腐，南方人喜歡嫩豆腐。
唐蜜思考片刻，“還是老豆腐吧，這個比較容易儲存，不然咱們推著車子去賣豆腐，路上陡，嫩豆腐都要被陡散了的，賣相不好人家嫌棄，咱們可就收不回來本了。”
錢美芹點點頭。
剩下的就是等豆腐花凝結一會