齊氏給罵了無數遍，不過街坊鄰居里對姜錦的評價還是有些譭譽參半。
流言這東西傳出去容易，收回來就難了。
不過嚴六小姐這麼一處置，齊氏肯定不會再來無理取鬧了，以衛三郎的性格，倒不是一個會鬧事的。
姜錦馬上把注意力轉到酒樓上了。
酒樓的裝修在夏天到來之前已經做好了，本來說八月裡開業的，結果正好撞上太子薨逝，姜錦便又推了一月，九月裡開。
帖子是已經發出去了，主要是和來過包子鋪裡吃包子的家境比較富裕或者官宦人家的客人，以及嚴六小姐那邊的朋友。
不得不說一下，嚴六小姐雖然平日裡也不怎麼和姜錦玩鬧，但是關鍵時候都很夠朋友。
就不說上次把齊氏給嚇軟了的事情，這次姜錦的酒樓開業，她也許諾了一定會來，並約了朋友給姜錦捧場。
青梅心裡還挺替他家殿下著急的，因為這酒樓還有別的用途，他家殿下總不好直接露臉的，這捧場的事，可就沒什麼表現機會了麼。
其實她真是擔心太多了，明著不幫忙，暗地裡也要幫忙啊，蔣二約了他的侍衛兄弟們不用說，只要七皇子稍微給某些人透點口風，自然有人去吃飯。
其實姜錦倒是沒那麼多奢望，只是緊張生意如何，畢竟這生意可關係她的小目標多久能完成呢。
等到開業那日，姜錦也盛裝打扮了，雖然未直接露臉，卻親自去就酒樓坐鎮。
然而不得不說，她真是擔心太多了。
上午放了鞭炮後就有客人來吃飯，而等到中午正點兒，人多的根本就快沒地方坐了，連大堂裡都滿滿的。
不要小瞧吃貨對美食的追尋，何況這首日開業，還打八折呢。嚴六小姐招呼的生意上的夥伴雖然有幾分客套，但是當真下了筷子，吃上兩口，就覺得，恩，這地方可以常來。
更不用說七皇子麾下的那些，大老闆的臭指令碼來就要捧，東西那麼好吃，就是意外之喜了。
等到快傍晚的時候，菜色都不成席面了，還有人說來吃飯。
等到傍晚盤賬，姜錦也嚇了一跳。
她這一日備食材花了三百多兩，其中有些是比較珍貴的，海參燕窩人參之類的，倒也沒全用掉，不過也不計算在內了。但是這一日裡，她光席面就接了二十二桌，一桌席面平均下來差不多也有四五十兩，光是這整桌的席面就掙了一千一百二十二兩，還不說下面的小宴，幾個朋友小酌這樣的。
這一日裡算下來，毛利潤竟有一千八百多兩，本錢快回了一半兒了。
而酒樓裡大廚二廚打下手的小幫傭學徒一共是十二人，跑堂的四人，掌櫃的二人，一月工錢也用不到兩百兩，這還是因為大廚二廚和大掌櫃是三人月工錢接近一百五十兩，二掌櫃不常來，而且是王府的人，不用姜錦給多少工錢。
除此之外，姜錦這酒樓開業，送賀禮可不少，嚴六小姐不用說，薛家也因為薛珍珠的原因很給姜錦面子，林大公子雖然因為素日體弱，沒來著人多的地方，倒是送了一份不簡薄的賀禮來。
柳葉看著姜錦盤賬，也是驚得不行，“快掐我一把，我總覺得，這肯定不是真的。”
姜錦笑，“我也想別人掐我一把呢。”
她也有點激動，好吧，不是一點激動，一天快兩千兩，一年三百五十六天，豈不是要六十萬兩銀子。
當然，這是不可能的，首先這是開業第一天，明天生意肯定會大幅度回落，其次酒樓生意有淡旺季，這個季節算是旺季了。
“不過，明兒估計就沒有這麼好的盛況了。”
姜錦也是開過店的，而且不止一次，雖然不知道大酒樓的情況，但也知道這生意規律。
果然第二天生意就淡了些，倒也掙了接近一千兩銀子。
姜錦見生意興旺，也不太苛刻那點小錢，來吃飯的都送店裡特製的重陽糕。
反正六號開業，第一天打八折沒送，七號八號九號送三天，也是有限的。
重陽糕茱萸菊花酒也是重陽節的節令食品了，在現代倒是不多見，姜錦也不太瞭解。
鋪子裡用的重陽糕方子是王府裡的方子，用的是糯米粉和梗米粉二比一，赤小豆做的豆沙，各色果脯，花生，瓜子兒等堅果，紅糖，白糖，油。
先把兩種米粉攙和起來，然後取四分之一攙紅糖，加水成漿，剩下的加白糖，混成糊狀，然後一層白糖米糊一層果脯切絲兒一層紅豆沙，一共疊做八層，等蒸透未熟的時候，上面鋪上攙