第80部分(2 / 4)

做多少,因為稍微有點獵奇,姜錦也不敢肯定包出來的包子是什麼樣的口味。

不過鮁魚包子是姜錦早就已經包過的,豬肉三,鮁魚肉七,一起剁成肉餡兒,然後蔥姜鹽外加少量的蠔油料酒調味,稍微放一點韭黃提鮮。

皮皮蝦則是用一根筷子把皮皮蝦肉取出來,也是豬肉三,蝦肉七。魷魚和蛤蜊肉包子裡面則是用的肉丁兒,不是肉餡兒,裡面放的配菜也是比一般的韭菜餡兒裡切得稍微粗一點的韭菜。

除此之外,姜錦還調了豬肉餡兒,醬肉大蔥,白菜豬肉,韭菜雞蛋蛤蜊肉包子。

另一邊等發好了面,便把各種餡兒填入其中,上籠蒸了。

蒸出來的包子個頭不很大,皮也不算很薄,大概和肉餡的比例也是三七。

姜錦先拿的那個是鮁魚包子,咬一口,鬆軟可口的包子皮裡面是帶著鮮美汁水的魚肉餡兒。鮁魚肉本來稍微柴,然而豬肉豐腴的口感讓鮁魚餡兒也變得柔潤起來。

姜錦又拿了個皮皮蝦餡兒的包子,皮皮蝦肉比起海蝦的肉更細嫩一些,比起魚肉則更有韌勁兒,因此做出來的包子,鮮美之外,比起鮁魚包子更多了一些柔韌Q彈。

不過要說起來,還是魷魚包子更彈牙,裡面肉粒和帶著彈性的魷魚肉口感非常豐富。

倒是蛤蜊肉包子,姜錦覺得稍微有點失敗,雖然也很好吃,卻不如韭菜雞蛋蛤蜊肉的包子更好吃。

除此之外,還有剩下的海鮮,姜錦少部分做菜,大部分都用清水焯水燙熟。

海鮮海鮮,又是剛剛打撈上來的,這個時候,只有這種最單純的吃飯才能體現出海鮮的美味。

比如說新鮮的小魷魚,不少人喜歡用韭菜炒鮮魷,但是這種剛撈上來沒多久的小魷魚煮熟後沾點兒醬醋,才是最鮮美的呢。

不過姜錦也沒全部水煮,也做了點清蒸海魚之類的菜。

榮夫人看她忙活了半天還沒出來,便過去廚房看看,沒想到被姜錦給驚著了。

這邊蒸籠上,蒸了有六七籠包子,那邊大鍋裡煮著一大鍋海鮮,另一個鍋裡在紅燒海魚,保守估計也有七八斤。

“你這飯菜預備的,吃的完嗎?”

“放心,肯定吃的完。”姜錦信心滿滿。

這信心倒不是來自於她的廚藝,而是來自於姜錦對殷飛虹蕭顏飯量的瞭解。

當然,她的廚藝也是很棒的。

一時飯菜準備的差不多了,姜錦讓人端上去,瞬間被哄搶,蕭顏和殷飛虹兩人簡直快為了最後一個皮皮蝦包子決戰了。

而榮夫人這種本來還有點矜持的,在吃了一個鮁魚包子後,矜持蕩然無存了。

這倒不是姜錦的廚藝有多逆天,主要還是材料好,這年頭的豬肉不是現代那種速成豬肉,是真的很香,海鮮也是海里現撈出來的海鮮。

這麼好的材料,要想做的難吃其實都很難困難的。再加上姜錦的調味水平還是非常不錯的,做出來的包子吃食,那真是不折不扣的美味。

姜錦這個活了兩輩子的吃貨都被這種鮮美給折服,更別說其他人了。

尤其前陣子大家一面提心吊膽,一面城中物資也緊缺,都是湊活著吃一口,有口熱的也不錯了。

姜錦又和殷飛虹說了一聲,叫人給榮知府收養的孤兒送去了一籠屜包子。

結果根本不像榮夫人收的吃不完,而是不夠吃。

殷飛虹憑藉著功夫過人,搶奪走了最後一隻海蟹,蕭顏不服氣的道,“你不過是因為比我年長罷了。”

“那可沒辦法,誰讓我比你早出生五年。”殷飛虹很嘚瑟的看了一樣蕭顏。

他們兩人都是半路出家,學武的時候都是十歲往上了,殷飛虹二十五,練武十三年,蕭顏二十,練武才八年。若過個三五年,說不準兩人還有機會平手。

但是眼下,兩人還是有那麼點差距的。

倒是姜錦稍微有點吃驚。

殷飛虹實在是美的看不出年齡,還帶著一點少女的清冷,饒是薛珍珠的表姐,姜錦還以為她就二十歲最多了,沒想到已經二十五歲了。

不過二十五歲本來也不大,擱在現代還是風華正茂,古代的話,可能也是因為結婚生孩子太早的緣故,大部分二十五歲的女子看起來就很成熟了。

殷飛虹沒有嫁人,又是練武之人,內功深厚,看著二十許倒也是正常。

就是蕭顏比較鬱悶了,殷飛虹切切實實的壓了他一帽子。本來,壓就壓吧,可是在姜錦面前,這個女人也老爭搶姜

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