巧合罷了。”
瑾俞也贊成自己很幸運,但是在外人面前習慣的謙虛一下,遇到父母親那樣的一家人,不是運氣爆棚又是什麼?
瑾俞今天帶的菜,除了平常的那些滷菜外,那香酥肉,涼拌海蜇皮和竹蓀還有木耳,後廚的人都沒有見過,除了嘖嘖稱讚外,無不是擦亮眼睛等著一會兒是否可以多學幾招。
瑾俞開始動手忙活後,除了吩咐哪些菜該怎麼做外,話就少了。
原來青春活潑的小姑娘,轉眼就變成了嚴厲的大師傅,那些雕花和菜切的不符合要求,她都會要求重新再切。
大家都見識了瑾俞的真本事,對瑾俞近乎苛刻的要求也沒有多話,畢竟高要求才能做出好品質的菜品來。
等糯米蓮藕下鍋蒸後,很快木子就回來了,帶回來的菜式那些人也是沒見過的,海鮮有幾個倒是見過,那豆乾就新奇了。
“這東西一股都香,裡面居然還有味道了。”
黃大廚在瑾俞的示意下,不客氣的吃了一塊,粗人吃東西雅緻不了,一塊豆乾就兩口吃完了。
瑾俞看了直搖頭,把李河給她泡的茶推給黃大廚,示意他小口細細的咀嚼,再配上清茶試試。
那黃大廚覺得稀奇,按照瑾俞教的方法試了一下,發現那豆香融合了茶葉的清香,味道頓時變了,讓人急切的心也慢慢的靜了下來。
“這是吃茶的時候配的香乾,大口吃不出味道,只有小口的品嚐,再配上茶水最合適。”
也剛好適合文人墨客溫吞雅緻的追求,沒有人吟詩作對的時候,還大口喝酒大口吃肉,那樣意境都變了,當然除了酒仙李白那個怪才外。
“瑾姑娘說的有道理,可惜我這粗人牛嚼牡丹了。”
“只是一會兒喝茶上的茶點而已,沒有別的意思。倒是她家的豆腐不錯,營養也好,以後你們書院可以過去定一些回來。”
瑾俞隨便給豆兒家的豆腐宣傳一下,豆兒那手藝真的不錯,單靠她的簡單描述就能做出她需要的品種來,瑾俞想著以後開個滷菜小店可以和豆兒長期合作了,順便也推薦一下書院購買。
這時候的黃豆沒有轉基因,沒有新增劑營養價值不比魚肉差,作為物美價廉的菜,給學生吃最好不過了。
“可行的,讓買菜的管事記下來。”
瑾俞拿出的玉豆腐和豆乾,已經讓黃大廚大開眼界了,這也不是貴菜,給書院加幾道還是可行的。
海鮮乾貨瑾俞倒是已經處理好了,從長春樓拿回來的新鮮海鮮還需要清理,瑾俞只是