第19部分(4 / 4)

人,問道:“你應該還沒吃早飯,我現在教你做早飯。”

在古代也只有大戶人家早飯會做的精細點,其他人可不會這麼享受,大多是隨便吃點昨天的剩飯剩菜,或者煮個雞蛋喝碗粥之類的,更甚許多人是不吃早飯的。

就是徐師傅等人也是因為這香雲樓包早飯才會隨意做一點,畢竟他們對菜色比較在行,對這種沒有什麼技術含量的早飯大抵都是面或者粥。

可徐師傅在嘗過孟薇的手藝之後,卻不敢小瞧孟薇。

即便徐師傅覺得早飯不難,但能夠得到孟薇的指點卻是他求之不得的。

孟薇沒有用太貴重的材料,即便徐師傅是這香雲樓的主廚,可到底不是掌櫃的,孟薇不想給徐師傅找麻煩,更何況之前徐師傅是因為一道簡簡單單的酒鬼花生而對她佩服起來,這證明徐師傅並不是那種只追求食材高階之人。

也許在那些食客看起來許多食材的好吃與否與試菜的珍貴程度有關係,認為那些又昂貴又好吃的食材才能夠彰顯身份,但是對於一個廚子來說,真正的手藝是能夠經得起任何考驗。

在一個廚師手裡,每一樣食材都是平等的,就算是稀鬆平常的東西也可以做出比那山珍海味還要美味的東西。

☆、50蟲害

雖然她出來的早,但還不想大熱天的一個上午都泡在這廚房裡,又有小鏡子在一旁解釋她手受傷了,故而孟薇心安理得的指揮著徐師傅忙前忙後。

關於早餐,孟薇其實還真有不少的點子,但是那些粉亦或者是別的食材都要如涼皮那般要不少的工序,所以孟薇便交了徐師傅兩個簡單的早餐,分別是生煎包和鍋貼。

生煎包用的是純肉餡的,鍋貼則是用了雞蛋,一點點蝦仁和韭菜,做了個三鮮鍋貼。

徐師傅快要做好的時候,掌櫃的來了,見到眾人正圍著鍋子邊吃便看著鍋裡的東西,聞著那陣陣香味,即便他已經吃過,也不由嚥了咽口�

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