；自己做的蝦絲青瓜卷跟前面一道櫻桃肉口味各異；便討了巧；而韓子章的抓炒大蝦跟荔枝肉口味重複；所以自己勝了他。
而這道布袋雞；不是太后喜歡的口味，也沒法子；今天又是太后的壽辰；自然要以太后的喜好為準；故此，這道菜自己輸得並不冤枉。
且，在這麼短的時間內；僅靠著一本菜譜就能把脆皮雞做的如此地道；可見韓子章對菜餚的悟性並不比自己差；就像師傅說的；不管韓子章的人品如何；他的廚藝的確是最強的對手。
接下來的鴨子菜；韓子章做的是一道南菜經典三套鴨；而安然做的卻是一道地道的魯菜神仙鴨子。
太后這次聰明瞭，不等皇上開口就判定了平局；說兩道鴨子各有所長；俱都是極為美味。
只不過，嶽錦堂卻涼涼的說了一句：“在齊州的時候，可是聽見說韓御廚以北派廚子自居，還常說南菜如何如何不如北菜；北菜才是廚行的正根兒等等；還攛掇北派的廚子擠兌南派廚子；卻原來韓御廚這嘴上說一套，暗裡卻做一套啊；既然覺得北菜比南菜強這麼多；怎麼反倒做了一道三套鴨呢；要知道，這道可是南菜的經典菜餚啊。”
韓子章臉色頗有些不好看：“殿下何出此言；廚行的南北之爭由來已久；跟在下有甚干係；至於我做了南菜；安大廚不也一樣做了我們北菜的經典嗎。”
嶽錦堂嗤一聲樂了：“你倒是推了個乾淨；你自己以北派廚子自居；安大廚可不曾說自己是南派的廚子；你可以回去問問你躺在炕上的二徒弟崔慶；安然不止一次的說，自己只是個廚子；不分南北；所以不管南菜，北菜，甚至蜀地的川菜；廣東菜；福建菜；潮汕菜……都可以做；可你口口聲聲說自己是北派廚子，卻在御廚大比的時候拿出南菜經典；豈不可笑；韓御廚可別惱；本王沒別的意思；就是想提醒韓御廚；可千萬別忘了，你一直以北派自居；總做南菜實在說不過去。”
韓子章臉色變了幾變；卻也只能道：“勞郡王殿下提醒了。”
大概也覺得自己再做南菜真說不過去；第五道素菜，韓子章還真做了一道北菜；栗子扒白菜；雖是白菜，卻比上頭的幾道葷菜更講究。
首先這白菜必須是用山泉水澆灌而成的白幫菜；並且，只能取頭刀菜；用遵化的貢品栗子烹製而成；栗子香甜；白菜軟爛；極適合老人食用；雖說太后還不算老；卻也喜歡這道菜的鹹鮮口味；是太后平常就喜歡吃的一道菜。
韓子章這時候做出來；自然為了討巧；卻沒想到，安然今天做的卻也是白菜；待安然跟韓子章的菜端上去的時候；太后跟皇上的目光不約而同落在安然拿道菜上。
太后不禁道：“這怎麼瞧著像水泡白菜呢？”
林杏兒：“太后英明；這道菜正是叫開水白菜。”
太后愕然：“真是開水泡白菜？”繼而大怒：“大膽；這是愚弄哀家不成。”
林杏兒：“太后娘娘且慢動怒；這道菜雖名為開水；用的卻是高湯；而且，這道菜最難的就是吊湯；要味濃兒湯清；乍看如清水泡白菜；吃起來卻清香滿口；不信，太后娘娘您嚐嚐。”
太后半信半疑的嚐了一口；頓覺一種極致的清香溢滿口腔；順著嘴裡的湯汁緩緩嚥下；竟真是說不出的極致美味。
雖太后半天不語；只從她的神態也知道，這道菜孰勝孰負了。
郭子善忍不住道：“本來還以為那天的雞豆花已是極致；如今方知，原來還有更高絕的；尤其，這看似最為平常的開水白菜；卻蘊極致美味於其中；真恰似石中藏玉沙裡淘金；比起功與技巧卻金玉其外敗絮其中的；這道菜方稱得上絕頂佳餚。”
郭子善這句可是話裡有話；在場的王公大臣臉上都不大好看。
嶽錦堂摸了摸鼻子；心說，這郭子善還真是名不虛傳；毒舌非常；他這一句話，貌似連自己都罵進去了。
不是他自己往身上攬；看看這道開水白菜；再想想自己；真覺郭子善是說自己呢；不過，說就說；反正自己不在乎；誰稀罕當什麼石中藏玉的棟樑啊；就這麼好吃好喝的逍遙到死；比什麼不強。
值得高興地是，這第五道菜終於又贏了韓子章；還剩下四道菜；真不知安然還能不能贏的了；韓子章雖然無恥；這廚藝的確不弱啊，自己還真是頭一回見著一個跟這丫頭棋逢對手的……
☆、第80章 灌湯黃魚
五道菜過後還剩下四道；分別是魚；飯；點心和粥；四道里除了魚是一道正經大菜；其他都是主食點心。
第六道是飯；安