這一白差點把在場所有人的魂給勾了。還好容彩依看時候不早了，提醒賈環該開張了。
終於，萬香源在一個吉時開張了。何瓊兒的魅力果然是很大，從金陵城陸續趕來了很多人，有達官、有文人、有一些平時聽過何瓊兒豔名卻又無緣一見的平民。反正到最後整條街都快給這些人擠爆。
由於何瓊兒帶了一些歌女來助興。所以除了開始演奏了一首《琵琶心》，之後便沒有路面了。可這還是消不了何瓊兒FANS們的熱情。萬香源當然也是來了個大滿貫。最後由於人多，甚至在店門外擺起了臨時酒桌。
還有一方面，何瓊兒讓賈環將那些達官之流請道二樓的雅間。並親自為賈環出面，讓幾位達官顯赫都滿口答應，以後一準來這喝酒。得到了這些人的許可。以後賈環的生意自然好做些。賈環也是十分感激何瓊兒。
到了午時左右，何瓊兒才走，走時賈環遞給了她一張鍍金的紙片。何瓊兒不解。賈環笑道“這是萬香源的黃金卡。以後姐姐要是想來吃飯，給你打半折。”
“好啊！我這麼辛辛苦苦的為你忙了半天，到頭來我來這吃飯還要付錢啊！”何瓊兒一臉“傷心”的說道。說完也不接卡，坐進了轎子。“反正以後我來非吃你店裡最好的菜，就不付錢。”
賈環笑了笑收起了卡。正如何瓊兒所說她要真來吃，賈環還真不會收她的錢。給卡只是一種象徵性罷了。
當然那些達官權貴走之時賈環也給了他們同樣的卡。這種事在這時代根本沒有。這些達官雖然不缺這幾個錢，卻很是受用。虛榮心得到了極大的滿足。
連著三天，萬香源都是人滿為患，日進斗金。這主要還是賈環用了現代的銷售方法。促銷。
促銷的方法說來也簡單。但凡在萬香源消費超過10兩銀子的都能得到2兩的優惠券。很多人為了這2兩銀子的優惠券，若全然用完，也就是用十兩銀子的本錢，買了十二兩銀子的東西，而且都是在店裡花掉了，堪堪九折而已。眾人都以為自己白白多得了2兩銀子。拼著命也要把菜點到超過10兩，這又給賈環生了不少財。
開業三天，賈環把三天的收入一算。毛利居然有1千兩那麼多。
賈環賺了那麼多錢，第一自然是給自己的母親趙氏買些好東西了。由於進來營養不好，趙氏晚上經常咳嗽。所以賈環買了上等的血燕給趙氏滋補。而且拿了500兩給了趙氏讓她保管著買點東西。私下裡還給自己院中的丫頭嬤嬤們分了些賞錢。算是給前些艱苦日子的補償。丫頭嬤嬤們自然高興。喊著姨奶奶少爺的好。
賈環在經營方面時常出新招，今天出個薯條。明天出個冰淇淋。搞得整個金陵似乎在一夜間知道了萬香源似的。賓客紛紛而至，絡繹不絕。就連榮國府在聚會時都要去光顧萬香源。但除了趙氏和賈環，誰也不知道，如今這響徹金陵的名樓卻是賈環是幕後老闆。
什錦樓和脆香樓這家的老闆瑞東大是不解。他也曾想過去挖牆角，可惜始終接觸不到那些廚子。如今這兩家也面臨著倒閉的傾向。
這日，賈環在店中內房研究菜譜，下人跑了進來說，“外邊來了倆少年，說是您讓他們來這得”。賈環甚是疑惑問道“這兩人是男是女。”
“一男一女。看樣子還帶著喪呢！”
此時賈環一拍腦門想了起來，確是那三個月前賈環買的那對兄妹。原以為他們是不會來了。賈環都快忘了，這時他們倒是來了。賈環讓人將他們請了進來。
那兄妹倆進來後便給賈環下跪，那哥哥說道“主人，長青與妹妹為先父守完三月孝才來，望主人見諒。”
賈環剛想說話，卻不想被他搶白，不過心中也瞭然，當下笑道“兩位快快請起。不用給我行那麼大的禮。你看我這麼小，怎麼承受的起呢。姐姐。快叫你哥哥起來。”
賈環向小姑娘擠眉弄眼，惹的小姑娘差點笑出來，當下扶著自己的哥哥起來。
“家父的喪事可都處理妥當？”賈環仔細打量了兩人。三個月不見，兩人變化甚大。也許是賈環的銀子讓他們的生活有所改善。如今已不見當時那種面黃肌瘦的神情了。取而代之的是滿臉紅潤。那姑娘也是越發的俊俏。賈環暗歎，她居然能和探春與迎春相媲美。
“多虧主人的慷慨解囊。長青已經處理妥當。如今來此甘為主人做牛做馬。”長青滿臉感激說道。
“哦，原來你叫長青啊。這位姐姐又是怎麼稱呼呢？”賈環笑著說道。
“主人，我叫小小。”女孩弱弱的說道。