宴。家宴,應當以小食為主,即使是這偌大繁複皇宮,吃□□細一些也就罷了。
蘇清在這小廚房搜刮了一番,找到一些瓦罐子,裡面悉數是以前做的料子,還有一些新鮮的瓜果蔬菜被放置在角落,洗的很乾淨。
蘇清蹲在在籃子前面挑挑揀揀了許久,才選出一些上好的紫薯和山藥。
挽起寬袖,蘇清將紫薯和山藥去皮,紫薯一分為二,山藥切成小塊,然後讓一旁的細辛將紫薯與山藥放入蒸籠蒸熟。
在等候紫薯和山藥蒸熟之際,蘇清用清水泡開瓦罐裡面的桂花,那星星點點的桂花浸潤在清水之中,慢慢的沁出香濃的味道。
將桂花泡開之後,蘇清用紗布將桂花包裹住,然後放置在一小碗之上,用手掌按壓,擠出桂花汁。
一旁的小佺子正在燒著火,看到蘇清那吃力捻著桂花汁的模樣,剛想上前幫忙,卻是突兀的看到了細辛那雙看向自己的眸子,幽暗暗的好似洞悉了一切。
小佺子心中一驚,趕緊低垂下了腦袋,臉上蒼白的緊,在火光想照耀下印出一片火紅。
終於將那桂花汁弄好,蘇清又拿出一些洗淨的金鉤放置於其中。
金鉤,因其形似魚鉤,色澤金紅,福州呼為“金鉤”。用它與白菜配成蒸菜後,蝦體膨脹變圓,儼如“扳指”,因得“金鉤扳指白菜”之名,小巧玲瓏,頗為高雅,清鮮醇美,爽口不膩清。潘榮陛《帝京歲時紀勝二月時品》:“﹝菠薐���鴯誠好滓喳牥�希�傭�持��酥俅褐�逼芬病!庇氳罷羰旌螅�禾迮蛘捅湓玻�爸形扌任叮�炊�拭牢耷睢�
拿出一些糯米米分,蘇清將浸了金鉤的桂花汁加入一些牛乳,一起混在一處。
“蘇清,蒸好了。”從蒸籠裡端出蒸好的紫薯和山藥,細辛小心翼翼的端到蘇清那處。
蘇清淨了淨手,看向細辛拿過來的紫薯和山藥。
蒸好的紫薯和山藥香甜軟糯,蘇清用筷