甑蒸即可。且將整隻橙子切好、挖空、雕花等工序,都有廚娘來做,真正讓蕭南做的工序還真不多。
不過,渾羊子鵝就比較費時間了,這是彼時的一道名菜,做法有些麻煩——
即選取肥鵝一隻,破腹、將內臟取出,填入肉、糯米飯,然後用五味調和;
再取羊一隻,依舊破腹、取出內臟,將處理好的鵝塞進羊腹中,然後把羊腹切口縫好,最後將整隻羊烹飪。
待熟透後,去掉羊肉,專門吃鵝。
這道菜放在後世不算什麼,但在物資匱乏的古代,就有些過於奢靡了,所以只在貴族權宦人家流行。
就是崔家,也不是經常做這道菜的。
蕭南想著孩子們辛苦了十來天,雖然她知道學院飯堂的伙食也不差,但終歸是做母親的,她還是一心想著給孩子們補一補。
親手將料餡調好,又親眼看著整隻羊被架在火上,蕭南反覆叮囑廚娘們看好火候,這才離開了廚房。
坐在榻上,蕭南接過茶湯,輕啜兩口,問道:“時辰不完了,靈犀和長生怎麼還不回來?”
玉簪還沒有開口答話,門外廊廡下的小丫鬟已經揚聲通傳:“夫人,大郎回來了!”
蕭南不禁笑了出來,“呵呵,還真是不經唸叨呢。長生,還不趕緊進來!”
“是,阿孃!”
進了葳蕤院,行至廊廡下,原該放鬆的長生,仍挺著個小胸脯,邁著四方步,頗有架勢的踱了過來。
不過當他聽到阿孃聲音的時候,還是不由自主的加快了步伐,進了門,端正的行了禮:“阿孃,兒回來了!”
蕭南看到兒子仍是一派小學究的樣子,不禁無奈的搖搖頭,唉,這小子,年紀越大越不可愛了,前兩年她逗弄一番,兒子還能露出些稚童的模樣。
但現在,不管她怎麼逗弄、誘哄甚至是說教,這小子都是一副八風不動的溫吞模樣,儀態舉止什麼的更是規範得可以媲美禮儀教科書。
“過來,讓阿孃看看你瘦了沒有~~”
無力的嘆了口氣,蕭南又揚起一抹笑,衝著兒子招招手,示意他過來。
長生的額角抽搐了幾下,吐槽道:拜託,阿孃,咱們前日才見過的,當時您還把