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燒烤架取回來之後，林素美就在家裡培訓林平林安了。
林素美買了各種各樣的調料，該磨成粉的磨成粉，然後裝在林建業特地做的小竹筒裡，竹筒上面還有蓋子，蓋子戳了孔，把佐料放進去後，就可以撒出來了。
林素美告訴林平林安，做生意，先想的不要是錢，而是把自己當成顧客，去想顧客需要什麼。
首先得乾淨，讓人看得心裡舒服，否則到處都亂糟糟髒兮兮的，誰願意來這裡吃東西？
其次就是味道，你做的東西味道差了，人家來了第一次，就不會來第二次，甚至還會去和朋友親戚宣傳，不要去那裡吃，他吃過了，可難吃。
同樣的，若是味道好了，人家也會無意識的宣傳，說去那裡吃過了，味道還不錯，下次大家再一起去。
林素美打算一步一步來，首先讓林平林安掌握火候，火小的時候，可以放邊上慢慢烤，火大的時候，就得動作很快了，否則一不注意就容易烤糊。
然後是每種菜所烤的時間是不同的，要會判斷，什麼菜容易熟，隨便一烤就行，什麼菜得花更多的時間。
別小看這些事，真上手的時候，林平林安浪費了不少食材，又被陳冬梅給罵得不輕。
林素美也不說話，就讓陳冬梅去試試，陳冬梅倒是想給兩個兒子當榜樣，但照樣不行，這下子，陳冬梅自己也奇怪了，明明看著很容易的事，她都覺得女兒還來個專門的培訓是浪費時間浪費錢。
林建業看著妻子的樣子，不由得笑了起來：“你啊你，就一張嘴，現在知道不容易了？我和你說，我算是明白了，小美讓做的事，肯定有她的道理。”
陳冬梅也服氣了，再也不說林平林安了。
林素美天天讓林平林安嘗試，按照他們自己的想法來，彆扭扭捏捏怕這怕那，做出來的燒烤味道或者是否熟透有問題，就自己分析下原因，下次再改正，別怕，有問題才是正常的。
林平林安在林素美的鼓勵下，也放開了手去幹。
林素美其實也不太懂這些，但她覺得吧，一直這麼練習，林平林安也會找到手感，到時候不需要說，他們自己就會懂得，客人拿了一盤子菜過來，先烤什麼，再烤什麼，最後和佐料的時候，也知道放多少，熟能生巧的道理肯定行得通。
這天謝長萍和謝長渝也回了村，謝長萍過來找林素美，高興得不得了。
“我遠遠都聞到香味了，我可是專門來吃東西的，不準嫌棄我。”謝長萍大大咧咧開口。
“我可不敢，否則某人一定會同我絕交。”林素美故意無奈嘆氣。
林平林安看到謝長萍謝長渝後，立即出聲：“這個妹子想點什麼菜，拿著盤子去選就是了，這裡不夠，屋裡還有。那邊那兄弟，過來選啊，我們動作快的很，一下子就好了，不會讓你等太久，你現在就可以把菜點了，然後坐著休息……”
謝長萍詫異得不行。
謝長渝也是一愣。
旁邊守著的小孩子們解答：“這是小美姐在教他們招呼客人，我們都當客人好多天了。”
謝長渝一看林平林安那樣子，嘴皮子比平時利索多了，看起來很有效果，他走過去：“你們這菜新不新鮮啊？”
林平：“保證新鮮，都是每天新運來的菜，不信你可以試試看。”
“哦，我怎麼看都是素菜？有葷菜嗎？”
“有有有，屋子裡擺著呢，你可以拿著盤子去選，就是分量不多，不敢多進貨，否則會放壞了。”
……
謝長渝和謝長萍等著上燒烤呢，結果那些孩子們也等著，他們不好意思和孩子們爭，只嚐了一口後，便決定自己去動手了。
林素美也過去和他們一起烤東西，然後提醒他們：“先刷油先刷油……長萍你別刷太多……”
好不容易有點樣子後，林素美忍不住問謝長渝：“你覺得怎麼樣啊，能不能賺錢？”
謝長萍先開口：“能能能……好吃，真的好吃……額，不是問我啊，真討厭。”
林素美忍俊不禁。
謝長渝也點點頭：“挺好的，就是得宣傳一下，而且光晚上出攤肯定不行，晚上娛樂活動不多，大家也不常出來，還是得白天也開著……至於什麼時段好，就得慢慢琢磨了。”
林素美眼睛一亮，也明白過來，現在的夜生活不比以後，這燒烤攤肯定不可能開得太晚，然後她自己也反應過來，除了燒烤，還可以做些別的，涼麵酸