就要忙地裡的事情了，種地要到三月中旬，但是家裡要事先把種子預備下，這也需要一筆錢。
外面冰雪已經融化，現在就是早晨和夜晚氣溫比較低，還會上凍。想起秋天力排眾議放在地窖裡的大白菜，西遠又有了信心。趁著今天天氣溫和，西遠和父親一起下到地窖裡，小心翼翼地把包裹大白菜的油布開啟一個角，藉著手裡的蠟燭光，西遠細細的觀察了一下，嗯，還不錯！從裡面拿了兩顆白菜出來，回到上面，手裡的大白菜除了表面的一層稍微有些發乾，裡面的保持的都比較好，西遠把表面的一層白菜幫扯掉，裡面的白菜脆生生、綠瑩瑩，和秋天剛收的時候差不多，看著就招人喜歡。
“別說，小遠這法兒還真好。”奶奶拿過了白菜欣喜地說。
“小遠，這些白菜你打算到鎮上還是縣城去賣？”西明文問道，他知道小遠不會費了這麼多心思只是為了給家裡添一項吃喝。
“不去鎮上，過兩天去縣城，問問聚德樓掌櫃的買不買，他家要是不需要，咱就再問問別家。”西遠早就打算好了。
“行，聽我家小遠的。”西明文知道在這方面自己不如小遠有見識，所以把決定權交給西遠。
又過了兩天，西遠起了個大早，和父親一起走路去縣城。沒辦法，現在村裡人都沒什麼事情，很少有人去縣城辦事，沒法兒搭順風車。
爺倆過了萬德鎮就碰到一輛去縣城的牛車，西遠給趕車的四文錢，讓把他和父親給捎上。西明文想阻止西遠，但是張了張口，最終也沒吱聲。其實他覺得走著去縣城也沒啥，一共也就三十五里地，以前有什麼事情不得不去縣城的時候他都是走著去的，可是……看了看西遠，他家小遠可不禁這麼折騰，花四文錢就花四文錢吧。西遠看出了西明文的猶豫，但是裝作不知道，他才不會為了省四文錢讓自己累的像狗似的呢，再說，兩個人今天還得回來呢，回來的時候可不見得還會有順路的車坐。
西遠毫不猶豫地爬上了牛車，牛車一路咯吱咯吱地到了彥綏縣城。進了城西遠直接和父親去了聚德樓飯莊。飯莊的祁掌櫃正坐在櫃檯後犯愁：現在正是青黃不接的時候，冬天的大白菜大蘿蔔土豆這些能夠儲存的東西都消耗的差不多了，而且即使是剩下的，經歷了一個漫長的冬天也都溼了水分，變得乾巴巴的了，用這些材料炒菜一點也不好吃，飯莊的客人也都很有意見。可是也沒有辦法啊，現在剛開春，離地裡的蔬菜下來還有最少兩個月的時間，家家都是鹹菜、大醬，飯莊裡就只能賣葷菜，可是那些有錢人總吃肉也吃膩了，想吃點蔬菜爽爽口，到飯莊一點菜，飯莊也沒有，巧婦難為無米之炊啊。
祁掌櫃正思量著，門吱呀響了一聲，進來了一大一小，哎，這不是去年秋天來他這賣辣白菜那爺倆嘛。飯莊去年靠辣白菜做的菜可是招攬了不少客人，東家為此年底的時候還額外給了他一筆賞錢哪。
“祁掌櫃，您這好悠閒哪！”西遠笑嘻嘻地跟祁掌櫃打招呼。
“小遠啊，你可就別打趣我了，這開門做生意悠閒可不是好事情啊。”祁掌櫃無奈道。
“怎麼飯莊的客人瞧著不多啊？”西遠明知故問。
“現在不是淡季嘛，飯莊裡面存的菜都用沒了，我這也做不出多少花樣來了。”祁掌櫃倒是實話實說。
“我家裡倒是有些新鮮的大白菜，還有點大蘿蔔，不知祁掌櫃您感不感興趣？趁著今天來縣城我還給您帶來了兩顆。”西遠從父親手裡把籃子拿過來遞給祁掌櫃，裡面是兩顆綠瑩瑩的大白菜和一顆脆生生的大青蘿蔔。
“哎呦，你這大白菜可是真不錯，家裡還有多少？我這全包了。”祁掌櫃也不傻，稍微一思量就知道西遠來此的目的。
“有不少呢，夠您這兒支撐到新鮮青菜下來的時候了。不過這價錢……”西遠開始和祁掌櫃討價還價了。
“秋天時白菜是一文錢四斤，現在的我給你一文錢三斤怎麼樣？”
“一文錢三斤？那可不行，就是一文錢一斤您現在都沒地買去吧？”西遠寸步不讓。
“大白菜這東西也不出息，裡面水分多壓秤，價太高也不划算啊！要不一文錢兩斤……？”祁掌櫃一邊同西遠講價錢，一邊在心裡計算著這筆買賣能賺多少。
“祁掌櫃，我也不和您多要了，就一文錢一斤，您看看能買不，要是您這兒不要我再去隔街的美味居問問？”西遠調侃祁掌櫃道，他可知道美味居秋天的時候搶聚德樓客人的事。
“別，別呀，行，行，一文錢就一文錢，成交了！”祁掌櫃也不摳搜了。