菜市場買來的雞、豬、牛骨; 為了熬煮放得下這些骨頭的濃湯,老太太還特地買了一個大鍋子,算下來成本就花了不少錢。
“真是被忽悠了。”
看著廚房的狼藉以及自己為了滷一鍋滷味花的錢,老太太就忍不住有些頭疼。
這香料食材以及熬煮的器皿; 加起來老太太也花了小一千了; 而且這滷味的步驟未必也太麻煩了些,早知道要花這麼多錢,還添那麼多累,她就不攬這個活了,不就是滷味嗎,不吃又怎麼著了。
唯一能夠當做安慰的就是滷料的滷湯儲存好了能夠迴圈利用; 等到下一次熬煮滷味的時候,就不會像現在這般忙碌了。
徐翠花想著小孫子滿足的笑容,嘆了口氣,手裡的活就更加麻利了。
“這湯還真挺鮮的。”
徐翠花熬製湯底的步驟都是按照兒媳婦給的法子來的,大概熬到兩三個小時候的時候,高湯的濃香就已經從鍋子的縫隙中擴散出來,滿屋子都是肉湯的鮮香。
江家所住的老房子不僅隔音效果差,整棟樓的排氣管道也存在很大的問題。
這會兒廚房裝的吸油煙機似乎並沒有太大作用,食物的香味順著房間的通氣口傳了出去,很快的,整棟樓乃至周邊幾棟居民樓的住戶都聞到了從江家廚房傳出去的食物的香味。
“誰家在熬湯啊,那麼香。”
“不成了,聞著這味道肚子都開始抗議了,得去廚房找找有什麼好吃的。”
這個點許多人家還沒開始做午飯呢,可就因為聞到了這個味道,大夥兒肚子裡的饞蟲都開始抗議,使得他們也不得不提早了今天的午飯時間,再不濟,也得找點零嘴暫時糊弄一下自己的肚子。
可聞著這樣誘人的香味兒,吃到嘴裡的飯菜零嘴都顯得索然無味,偏偏他們也不知道香味的源頭是什麼,只能聞著味道,哄騙自己假裝他們這會兒吃到嘴裡的,就是鼻子聞到的美味。
徐翠花可不知道自個兒熬湯還給周邊的鄰居帶去了那樣的困擾,看著高湯已經逐漸轉變成了奶白色,她乾脆的從鍋子裡舀出了一碗湯,然後麻利地給自己下了一碗麵條,撒上一些鹽,在加一些開水焯好的青菜,一碗青菜面就簡單快速地出鍋了。
第一口鮮,第二口香。
老太太狼吞虎嚥地吃完了手裡那一碗麵,虔誠地喝掉碗裡的最後一口湯。
白湯濃郁,鹹鮮適�