綿的用意是這個地方的。
阮綿綿自給兒肯定不會提起來的,她拿起信封裡面夾著的一寸照片,上面是阮志武穿著一身綠軍裝,站在陽光底下,咧著一口的白牙,笑的開懷。
只是人瞧著黑了,也瘦了不少,阮綿綿說,“爸,晚上的時候,村裡面要送一批貨上來,到時候留一些,放在家裡面,我和媽還有奶奶一塊做一批肉乾,就照著大哥這部隊地址寄過去!”
現在阮志武只是一個普通兵,所以部隊地址並不要保密,等將來需要保密的時候,他們想要寄也寄不出去了。
阮國華點了點頭,“這沒問題,剛好前兒的弄了一頭牛過來,到時候送貨的時候,我讓人留一條腿下來!”
阮國華辦事快,上午才應承下來,晚上的時候,就弄回來了不少的肉,有一隻牛腿,再加上四隻雞,三隻兔子,還有幾十斤的豬肉。
這些可都是大貨咧!加起來的可有一百多斤呢,只是晾乾做成肉乾,怕是連一半都沒了。
阮綿綿把事情一說,不用她催,方秀蘭和周秀英兩個,就連夜趕工出來,把牛腿切成扒皮了以後,切成了指頭粗細的肉條。
至於豬肉,是肥瘦相間的,切成了小孩巴掌那麼,四四方方的,擺的整整齊齊,抹上了辣椒麵。
雞肉和兔肉就沒有剁成塊,直接整隻醃製了以後,就在院子裡面用著黃泥巴起了一個大翁,下面挖著一個坑,上面燒著大火,就用那闇火把裡面的肉的水分給烘乾了去,做成肉乾。
好儲存不說,餓了以後,隨便揣兩根肉乾放到兜裡面,隨餓隨吃,又是油水充足,特別耐餓,最適合阮志武這種當兵的人出任務的時候來兩根了。
阮家的人量做的多,不止給阮志武準備了一份,還給阮國海也準備了一份,畢竟不能只准備小的,把大的給忘記了吧。
等這肉完全烘乾又涼透了以後,已經是三天後了,方秀蘭先前醃製的一大攤子豆豉也差不多了,醃製好的原汁原味的豆豉配著跺碎了的五花肉沫沫,在配著辣椒八角這些大料。
用著大火,放在鍋裡面一刺啦,熬個小半個小時,用著提前準備好的辣椒油往�