魄力了一回的高大將軍也定心的不再坐立難安了。
葛二蛋把所有的食材都拿過來的時候，煙染也沒太耽擱的就進了府衙的大廚房開始動手了，畢竟。下午還有許多的事情要做呢。
男人們在外面閒聊，尹夫人則帶著吵吵著要看嬸子做菜的小丫頭陪在廚房裡，幾個廚子打著下手。
從一開始的警覺，以為煙染這是想要來搶府衙這口殷實的鐵飯碗的呢。到此刻心甘情願並眼露佩服的甘願遞碗遞菜的在一旁安靜的看著學學廚藝。
當然啦，除了已經陪好料的十三香的湯底，煙染是決計不會透露給別人的，至於其他的諸如豆腐乳燒蹄髈、酸菜魚、蛤蜊燉蛋、脆皮豆腐等，只要配料掌握的標準，都不是很難做的菜，自然也就大大方方的讓他們看了個夠。
還有一個最重點的，那就是今兒心血來潮想到的三鮮鍋巴了，待會兒要是做得郡守千金喜歡吃，那就也可以在仙客來推出。畢竟是隻要炸的酥脆就能簡單做出來的一道美食。
至於，澱粉麼，明天一定要在家開始試驗起來，少了這麼一味重要的調料，還真是要費上很多其他的心思呢！
只是曬過半個時辰的鍋巴水份還沒有完全揮發。也不知道油炸起來的效果會怎麼樣，但煙染還是信心滿滿的讓灶下的燒火丫鬟一邊燒熱一鍋油，一邊在另一邊的鍋裡放水，然後將切成丁的肉丁、雞丁、蘑菇丁等葷素搭配做成湯料。
油鍋燒開，將一整塊大鍋粑掰成豆腐塊大小，然後放入鍋中炸至金黃色，可以看見原本結實的米粒炸得變得有些空。還透著小氣泡，撈起的時候瀝乾油，分別擺放在兩個盤中堆碼好。
待另一隻鍋中的湯底煮沸煮透了之後，煙染又調了少許的麵粉先代替澱粉緩緩的倒入鍋中攪勻，煮沸後趁熱盛起放在另一個碗中，然後又急忙的蓋上一個蓋子防止熱氣散開。
叫丫鬟先把其中的一盤鍋巴和湯料端去飯廳。囑咐她等自己過去了再說，然後又抓了點糖撒在留下的一個盤子的鍋巴上面，試了試鍋巴已經不是很燙的時候，才拿了一塊給直流口水的小丫頭道：“小姐先嚐嘗這個好吃不？”
小丫頭也不客氣，接過就往嘴巴里塞。清脆的一聲輕咬中，油炸過的特殊香氣混著淡淡的白糖的甜味，還有那入口即化的感覺，只讓小丫頭來不及說話，咔嚓咔嚓一口氣把一塊吃完了，還叫嚷著要吃第二塊。
“小姐等等，這些可以給小姐留著當點心吃，我們先去飯廳吃另外的那一份吧！”油炸帶甜的鍋巴最然香甜好吃，但小孩子若是不控制的多吃了的話，難免會出現蛀牙，所以，煙染還是準備暗中囑咐一下尹夫人的。此時，便先哄了小丫頭去吃鹹味的三鮮鍋巴。
來到飯廳的時候，四個大男人都一邊吃著其餘的菜餚，眼睛卻是一刻都沒離開過鍋巴和那神秘的被蓋著蓋子的大碗，不知道煙染這是在賣什麼關子呢。
就連也是第一次見到炸的跟黃金一樣漂亮的鍋巴的葛二蛋也是滿臉的詢問和期待。
煙染神秘的笑笑，與尹夫人娘倆坐下後，本是想要直接將湯料撒在鍋巴上面的，但想想如果自己要把這麼平凡的一道菜打造成仙客來比較高大上的道精品的話，還是要適當的做一些改動的。
於是，讓丫鬟們快速的再拿來一些小碗那，一個個分好後，將還滾燙的冒著白煙的湯料舀在每個人的碗裡，然後道：“你們現在將鍋巴放在碗裡蘸著湯料吃吃看，口感好不好！”
給已經饞的呱呱叫的小丫頭的，煙染卻是吹涼了以後才讓她蘸著吃，為的是防止她被燙傷了口腔。
那邊，幾個不怕燙，又不能跟小孩子一樣嚷嚷的男人們早在煙染教了方法之後，就迫不及待的夾了鍋巴在湯裡刺啦啦的過了一過直往嘴裡塞了。
又燙又香又鮮的美味竟讓高大將軍吃出了眼淚來：“嗚嗚，小舞，爹爹對不起你啊！”
“爹，你這是怎麼了？”搞得眾人除了一口一口吃得歡的小丫頭，其餘人都非常愕然的看著高大將軍，不知道他這唱的是哪一齣。
只見高大將軍一口把湯也喝個精光，然後又是一把鼻涕一把眼淚的說道：“都是爹不好，以前在府裡的時候，因為覺得愧對你娘，所以對你是睜一眼閉一眼的沒有好好的照顧你，累得你好多事情都要自己做。小秋、小雨她們是連個盤子都不會端的，可你卻是洗衣做飯都得自己來！嗚嗚~”
敢情他這是在感慨煙染能夠做出這麼好吃的一桌菜來，全是因為在將軍府的後院受罪了，才鍛煉出來的呀！
不過，煙染倒是粲然一笑