董小漫給大家算了一筆賬，假如某個月花好月圓的員工完成了任務。除此之外每個人都多賣出了十兩銀子，到了月底發薪水的時候。每個人多了五百文錢，而店長在原有的五百文獎勵之上。還能額外再得到一百五十文，三個人加起來就是四百五十文。店長一個月的薪水就是一兩多的銀子，當然連續三個月都沒完成任務的人，說明能力太差會被花好月圓開除。
這個獎勵制度讓很多人紅了眼睛。二郎擔心這個會不會增加員工的矛盾。董小漫當然不以為意，競爭越大對她這個老闆來說越好。
這個時候有人就說了，萬一有人當了店長了可是自己都沒完成任務怎麼辦，有的人不是店長連續半年都是賣的最好又怎麼辦？
董小漫大氣的說道：“有這樣的人才出現，說明我該開另一家分店了。若是店長連續三個月沒達到任務，我會給她培訓給她一個月的緩衝時間。若是一個月之後還沒有達到任務，就會降職變成普通員工。畢竟能夠成為店長說明她是有能力的，而且花好月圓全部都要女人。一律不要男人，若是大家有那寡婦或者是日子過得艱難的女人我都願意要。一個女人帶著孩子，上有老小有小的不容易。”
這個訊息一散發出去。大批的人來應徵。董小漫後來還弄了個培訓班，兩個店的員工服裝上、產品價位上、服務上都有了規範。一個新型的服務體系又被董小漫給盜取過來，推動並且影響了整個服務行業。當然這都是後話了。這裡暫且不提單說濟世堂的獎懲。
濟世堂是由二郎來說的，他首先通告的一些事情。比如對於之前很多老人被自己姐姐給撤了職位，攆回家去的事情做了公開道歉。又說自己反思了一下，覺得用人用賢，就算是親戚也得是有本事的人才能做到管事的職位。
第二件事就是要準備再另一個城市裡開一家酒樓。正在籌劃之中。而新的酒樓一定要用自己提拔上來的人才，所以濟世堂跟花好月圓一樣，你有本事你就能當管事。一旦有本事的人多了，那就另開一家店大家去那裡共事。
濟世堂的獎懲制度是這樣的，當月的招牌菜跟酒水算是分成。越貴的菜越好的酒提的越高，但是你如果跟顧客有了矛盾遭到投訴。無論任何原因。哪怕一次當月獎金沒有。
每個月每個員工有一天帶薪假期，可以攢到一起過年的時候休假。每月初一發工資，初一的晚上員工聚餐。每半年又一次升職的機會。選擇最優秀的人來升職。
這麼一說就有人心裡不平衡了，開口說道：“都是前頭的人有福利，怎麼咱們後頭跑堂的做菜的反倒沒有了呢？”
二郎哈哈大笑，衝著那人豎起一個大拇指道：“好樣的，能夠提出質疑這就是好樣的。你們也都要學學他。有什麼想法能讓咱們酒樓賣的更好就說出來麼。這也是能力的一部分呀，哈哈哈。。”
說完又表示這個也不難。按照之前幾個月的銷量分析來這算分成。“就說咱們酒樓裡賣的最好的烏雞湯吧，平均下來一個月怎麼也得六十份了吧。以後就按照這個算，超過六十份就說明你們後廚做得好啊。所有的人都有分成，你們的師父當然拿的比你們多了。”
又有個孩子看著傻乎乎的有些笨的樣子問道：“那我們怎麼才能當上師父呢？”這個孩子說出了很多人的疑問，二郎一時間沒想到下意識看向了董小漫。
董小漫見二郎看著她，就知道他也沒了想法。起身緩步走到二郎身邊，柔聲的說道：“咱們是酒樓，最重要的就是菜。學徒們首先要手藝過關，過關之後才能升級為二廚。當你二廚做的好了，不遜色於你師傅了你們就可以出師了。具體怎麼出師，大家都明白手藝上說話。另外大廚們也別灰心，你們每開發出一道新式的菜餚，只要能透過我就給你一兩銀子的獎勵。”
一兩銀子，我的天啊。有的自以為聰明的想著，我一天想一個，一個月就是三十個呢。
董小漫看出了那些人不切實際的想法，阻止道：“別給我弄一些換湯不換藥的東西，我要的是新奇的菜品。首先得符合口味，讓你們身邊這些兄弟認同。你們這些懂行的都認同了，我就要拿出去試一試賣相如何。一旦有老客認可了，那就好我就能放進我的菜譜裡。到那個時候我就給你一兩的銀子，作為報酬。”
這麼一說打消了那些企圖渾水摸魚的人的想法，還是準備老老實實地認真幹活。
董小漫坐了下來，二郎繼續說道：“咱們酒樓裡有不少鄉下的孩子，還有不少光棍。所以咱們是統一住宿的，春夏秋冬管吃管住管穿衣服。你若是害怕攢不下錢，你可以存在