歡喝酒的女人,喝過之後都會非常喜歡它的口感,清新,帶有水果味。
“是的!”
衛寶又問:“那個等級的?”
葡萄酒不光要看牌子,也要看是哪個等級的。
雷司令,一般分六個等級,以含糖份的多少來劃分等級,含糖份越高,其等級就越高。
大堂經理翻了翻酒水的單冊,回道:“有四十來瓶是Eiswein級別、其餘三十瓶是TBA級別的。”
這兩個級別都屬於高階級別。
其中,TBA是Trokenbeerenauslese的簡稱,屬於最最頂級的級別,這級別的白葡萄酒產量非常少,一般市面上幾乎看不到的,不僅很難買到,價格也非常昂貴,因為一年產出只有幾桶,如果是這個級別的白葡萄酒,還是發酵幾年以上的,一瓶要20萬左右。
衛寶對此很滿意。
“這些酒昨天就到了,已經存放在了酒窖裡,您要不要先試試味道?”
“好,試一下,我放心!”
酒店的總經理立刻派人去酒窖取酒。
衛寶又細細看了一下宴會當天的選單,挑了幾個吉祥的小點心,壽桃一定是要的,但不是酒店做,而是請了一位專做壽桃的點心師傅,據說這位師傅做出來的壽桃,肉眼都分不出真假。
一個品酒師模樣打扮的年輕人走了過來,手裡便是那瓶價值20萬的TBA級別的白葡萄酒,他拿到衛寶面前,請他查驗。
衛寶看了一眼酒瓶上的標籤,示意他開瓶。
到底是專業人士,開瓶器用得又好又快,咚一聲軟木塞就完好無整的拔了出來,立時一股酒香飄散出來,甜中帶了一點酸,是很清新的果味酸。
品酒如品茶,只懷風月,不識經道,就如耕牛飲渠。
所以品酒是一門學問,不是拔了軟木塞,把酒倒進杯子裡就能喝了,還需要一個醒酒過程。
通常,品嚐葡萄酒的方法不外乎視覺、嗅覺及味覺的觀察,與品茶有異曲同工之理。
所謂醒酒,就是拔起瓶塞後,讓酒在瓶子裡靜置一會兒,如同開啟它沉睡的心,有些葡萄酒據說會如花朵綻放一般,香氣會變得更濃郁。
品酒師慢慢將酒倒入一隻斜口的玻璃器皿中,這隻玻璃酒壺就是醒酒器,這個階段也叫換瓶,為的是沉澱一些雜質,酒倒進去以後,靜放一會兒就能喝了。
衛寶取過杯子,先聞再喝,將酒含在口中,做咀嚼吸氣動作,反覆於口腔中進行攪動,好讓香味散發到整個口腔中,經過以上動作後,才慢慢喝下葡萄酒。
但,品嚐並未結束,因為葡萄酒留下來的餘香是具有永續性的,這就是餘韻。
即便他是含著金湯勺出生的公子哥,也不得不說這酒無與倫比,“這酒幫我包好,我要帶回去。”
這酒�