明天要辦的事情確實不少,秦霜可不想因為和阿辰圓房就耽誤了辦正事,當然,這也不意味著她就不重視他們的第一次,只是,那是晚上的事兒,該緊張,期待,興奮,都得等忙完了其他事再說。
“明天我和阿辰要單獨去買點東西,你帶著其他人先把衣服定了,再把食材補齊。”秦霜對對面坐著的秦天說道。
家裡人多了,食材的消耗很驚人,現在天氣已經不像最初那麼冷,不易存放太久的肉食在外頭凍著大約能吃上三天,所以莊裡基本三天就得去補充一下食材,以後等飯莊開張,說不得天天都得進貨,進貨渠道在開張之前也得找好。
如意莊有田地,可以種糧食,種菜,她還準備弄個果園,雞鴨鵝,豬羊也要養,但都需要時間才能自給自足,前期還需要再外頭購入,目前她能想得到也信得過的人脈只有沈均,所以明天還得去喜樂樓給沈均拜個晚年,順便說說這事兒。
年前她去見沈均時已經提過一次,說不定他已經聯絡好了。
小村落過年可能一直要到十五才算是過完了年,但縣城裡商鋪多,基本過了初三以後很多商鋪就正常營業了,沈均也說過喜樂樓初五正式營業。
“姐,你之前不是說我們莊裡的桌椅和其他地方的不一樣嗎?你畫好樣式了嗎?明天是不是也該去定做了?”秦天打斷了秦霜的思緒。
秦霜回過神,從懷裡拿出幾張紙,“嗯,準備好了,你不說倒是差點忘記了。”如意莊開業前要準備的事情太多,她最近主要把精力放在了準備一組訓練上面,這些東西沒人提醒一時還真想不大起來。
秦天接過圖紙看了看,驚奇地嘆道:“這些桌椅的樣子好特別啊。”
當然特別,這裡的飯館酒樓普遍都是方桌,長板凳,有雅座包間的才是小圓桌,小圓凳,或許用的木料不錯,但款式都差不多,沒什麼新意。如意莊不論算是即將推出的菜品還是經營模式都有益於尋常飯館,那麼理所當然的,用的桌椅板凳也不能和其他地方一樣。
如意莊也會分豪華包間和多人敞間,豪華包間只招待一群客人,多人敞間則類似飯館大廳裡可以一次接待很多桌客人,敞間用的桌子倒是和飯館酒樓差不多,都是長桌,只是根據桌子的大小,中間會挖一個到兩個圓形或長方形的孔,用來放置碳爐吃火鍋或烤肉,椅子則是現代比較常見的靠椅。
這裡的人要麼坐的是長凳,圓凳,或者兩邊帶扶手的靠椅,並沒有現代飯店裡常見的只有靠背的那種椅子,你想想,吃飽了飯是不是會本能地想往後靠放鬆一下?總不能一直挺著背坐著吧,多累啊!可一般飯館也不可能給你揹著帶扶手的靠椅,太鄭重了,那種靠椅價錢也不便宜,成本太高划不來。
秦霜想用的這種純背靠椅只是多用一塊薄木板而已,成本不會增加多少,還肯定能得到客人的好評!長板凳和小圓凳直接淘汰不對了,哦,不對,莊子裡主院,還有北一院,北二院都有個小涼亭什麼的,裡頭還是擺了幾個圓凳天氣暖和了以後可以坐著乘涼,不過她準備到時候再擺上搖椅躺著,更舒服!
說到底,她對小圓凳這種存在還是嫌棄的。
回到正題。
背靠椅和長桌是敞間的基本配置,此外包間裡用的則是比飯館裡用的小型圓桌還要大一倍的大圓桌,同樣中間有為了吃火鍋烤肉準備的圓洞,不用的時候上面用一塊薄木板擋住正常使用桌子,上頭還可以架上一個特別定製的中間用一個特製木棍固定的圓形薄木板,當作現代的旋轉桌那片玻璃板用!椅子同樣是背靠椅,只是款式弄的精緻一些,底下再墊個柔軟舒服的坐墊,看著更高階大氣上檔次!
因為所有桌椅款式都和其他飯館不一樣,一律都得找傢俱店定製,不能直接批次購買現成的便宜的那些大眾貨,相應的,價錢肯定也會貴上一些,好在這些東西不是消耗品,不用三天兩頭的換,只要一開始買的木頭質量過關,再備上一批備用的,三五年裡不用再買了。
給秦天的圖樣上面不同的款式右下角也寫了具體需要定製的數量,一目瞭然,價位她初步是估算在尋常飯館所用桌椅的一倍左右上,所有桌椅加起來本錢最多也不會超過一百兩。
除了桌椅,如意莊的宣傳工作也得開始,之前如意莊的名字還是救濟難民的時候趁機打出去的,實際上他們莊子大門外頭連個牌匾都沒有,也得找時間去定做。想讓飯莊正常營業還得去衙門的相關部門,類似現代的工商管理部登記,付錢,取得‘營業執照’,否則就是無證開業,官府的人可以隨時封‘店’的!這方面估