大約半個時辰後，第一批客人已經吃的差不多，陸續有離開的，基本無一例外嘴巴都紅紅的，嚴重一些的都有點腫起來了，這些客人們彼此看了一眼，離開時臉上的表情都有些窘迫，一直用手捂著嘴，但偏偏眼底還有一絲回味。
秦霜看著那些客人們離開，隨手拉住一個接待的三組人，問道：“裡面菜剩的多嗎。”
三組人滿臉興奮地說道：“基本上每桌都只剩下一個底兒，客人們嘴上說著太辣，吃不了，但最後都忍不住把菜全給吃了！剩下的也就是一開始就點了太多的，按照東家的吩咐告訴他們可以打包帶走，大多數人都選擇帶回去了。”
“嗯，你去收拾桌子吧。”秦霜把人放開，對這個答案一點都不覺得意外。
阿辰也對秦霜笑道：“霜霜，你猜得真準。”
秦霜也笑了，“看來不用擔心以後生意不好了。”
這才第一天這些人明明受不了辣就已經表現出對這些菜的喜愛，等他們回去了再進一步用事實做宣傳，還怕客人不滾滾而來？
後面陸陸續續地又來了不少客人，同樣聽了介紹後大多選擇川菜院，藥膳院那邊人少，玄參做主把那邊的一半夥計叫到川菜院幫忙，除了三間包間外的另外九個大敞間大多客滿，偶爾空出來一桌夥計前腳快速地揀了桌子，下一批客人就坐下來了，生意很是紅火。
後來秦霜前幾天剛定下來的幾個食材供應商也來了，端著身份理所當然地選擇了包間，榮鎮那邊從前在她這兒買過醬料的一家酒樓也來了人，同樣要了個包間，這下包間也滿了。
積分卡也隨著客人越來越多送出去一大批，一個小木箱裡都能裝下五百張，單單一上午的時間一個小木箱的卡片就都發出去了。
因為客人太多，秦霜也沒時間計算具體的營業額，只是粗粗根據大多數客人的點餐情況算一下，目測一上午的收入應該能超過五十兩，一天下來應該不會低於一百兩。
在川菜院吃飽的客人們大多因為親身品嚐過如意莊的飯菜，確定味道都非常好，本來沒想買快餐院食物的人經過夥計們‘親切’的提醒也會每人買一兩份捲餅或三明治帶回去，等他們嘗過以後，快餐院的生意肯定也會迅速好起來。
關於另外兩個開張時沒有同時開放的院子，秦霜也讓二三組的人對客人們做過介紹，不過只限於其中一種，也就是宴席院。另一個院子等到了合適的日子以後再提前幾天透風聲出去不遲，反正現在說了客人們也吃不到好料。
宴席院，秦霜暫定的是每月只接待十位客人，也就是辦十次席面，不論是婚宴，滿月宴，週歲宴，還是壽宴，又或者純粹接待親朋好友的宴席都可以，只是一旦客人超過十位，就只能排到下個月了，若是錯過了該拜宴的日子，那麼對不起，另外找地兒設宴吧。
有些客人對他們這種安排很是不解，甚至還覺得不合理，可是秦霜打定了主意就這麼辦，客人們要真覺得這樣不好，別在如意莊擺宴就是了，也不差那麼一個兩個不滿意的，宴席院既然每月只招待十位客人，她自然會費心思好好做，只要名聲打出去，只會有很多人提前排隊，不會有沒人來捧場的可能性。
第一天很快就在忙碌中度過，第一次真正接待客人的二三組人多少有點手忙腳亂，好在前期準備做得充足，只是最初半個時辰出了點小錯誤，後來很完美地接待了一波又一波絡繹不絕的
絡繹不絕的客人，傳菜上菜撤桌的速度都很迅速，沒讓秦霜失望。
直到戌時末，到了秦霜定下來的關門時間，所有的客人都已經離開，三組人都被教導川菜院的院子裡集合。
三組人中二三組人面上的倦容最為明顯，地組今天，也可以說長期的主要工作就是負責莊裡的安全問題，白天的時候只是在莊裡各處守著，避免有些客人會不小心誤入，或有歹念的人偷偷潛入，但主要留了更多人盯著的還是今天來往人流最多的川菜院。
工作量不大，一天下來也沒出什麼問題。
秦霜對著他們道：“今天大家做得都不錯，等會兒我讓玄參給你們每人發兩百文，算是給你們的獎勵，開張前三天只要不出現大的紕漏，每天都有兩百文。”
二三組人立刻一掃倦意，亮起眼睛看著秦霜，咧嘴笑起來，大聲道：“謝謝東家！”
“謝謝主子。”聽不同的稱呼就知道，這是地字組的。
他們的工作量不大，但秦霜也不會厚此薄彼，沒多做什麼運動不代表他們沒費腦費眼地盯著所有客人，要獎勵就全獎勵。