供了！”
“每年，過春節，斐然都贏錢。不行，今天我們要讓臭小子把本錢吐出來！”
“贏了的話，咱們就給康泰兄弟包彩頭！曉康曉泰，你倆今天可給叔叔們好好幹！”
此時，顧家長輩們之間的那種會親家的氣氛早就變了，整個顧家一層客廳聚滿了人，變得鬧哄哄的。
蘇吉祥或許到現在還沒想明白，這到底算是怎麼回事？可是，寇媛媛卻明白了，這是顧家的長輩們在給她送見面禮了。
只是，這禮拿得回來拿不回來，就看她自己的本事了。這可真是有意思！
再一看，康泰兄弟一聽有彩頭，更是一臉興致勃勃的樣子。他們都比寇媛媛大，性格也比較外放。所有心事都寫在臉上，都不用別人猜。
寇媛媛看著他們這麼有意思，忍不住眯著眼睛笑了。說實話，半年沒跟人進行廚藝比拼了，寇媛媛手還真是挺癢癢的。這也算是大過春節的，讓她開心了一把吧？也算是高考之前，最後一次瘋狂了。所以，寇媛媛也想玩一把大的，把那些見面禮都贏回來。
很快，寇媛媛和康泰兄弟就分別進入了兩個廚房。比賽的題目就是烙合子。
合子是一種很家常的北方面食。老闆姓們講究大年初三吃合子，取得就是一個和和美美的諧音。真正的烙合子的工具應該是“支爐”，不過普通人家一般用餅鐺也是可以的。
顧四顧五其實也沒有太為難寇媛媛的意思，主要還是想看看這丫頭的實力。所以，合子這個考題還真不難，基本人北方人都會做。
所謂合子說白了，就是兩張大小一樣的圓形麵皮，中間放入儘量多的餡料，再把周圍一圈都捏緊實了。合子就是個圓餅，只不過中間的“肚子”很大，邊上圍著一圈褶子，形狀看上去就像葵花。
寇媛媛到了廚房，先是看了一圈工具和準備的食材，所有的蔬菜麵粉都已經準備好了。
寇媛媛馬上就開始動手和麵。烙合子說起來很簡單，實際上做起來也是很考驗廚師的功力的。
想做好一鍋美味好吃的烙合子，首先和麵就得過關。這面如果和得太硬了，做出來的合子四周就不容易捏緊封口。上火一烙，這合子就“咧嘴”了。還沒做熟，大肚子裡的餡料就都漏出去了。這樣出來的合子肯定就是失敗的。這面如果和得太軟了的話，就不容易包餡，也不容易烙，也是不行的。所以，要想做出好吃的合子，面一定要軟硬適度。
寇媛媛不緊不慢地和著面，就算是她對白案真的不熟。這些最基礎的知識，她還真知道。當初，她可是跟魯師傅學了不少做麵食的竅門呢。
寇媛媛很快就把面活得差不多了，一摸不軟不硬剛剛好。於是，就開始著手處理餡料了。
合子的餡料，必須是以蔬菜為主，少放肉餡，甚至可以不放肉餡。一旦合子裡面的肉餡放多了，做好的合子一上桌，人家一邊吃一邊還冒油。那這就是餡餅，而不是合子了。
所以，寇媛媛做的餡料主要還是韭菜。韭菜又不能太多，多了就會讓人覺得很燒心。寇媛媛先是把韭菜和白菜，迅速剁成菜末。然後加入炒熟的雞蛋蝦皮末。還加入了適量的粉絲，用於吸取在烙合子過程中產生的湯汁。
寇媛媛很擅長調味。而且，幾乎從她一開始做合子，她頭腦中的3D菜譜就給出了好幾種做合子餡料的方案。由於，寇媛媛需要短時間內，做出大量的合子。所以，她乾脆就挑了兩種最基本也最家常的餡料，韭菜白菜餡料（加入適量豬肉餡）和韭菜蝦皮雞蛋餡。
就算再怎麼簡單的事，行家一伸手就知道有沒有。
顧四叔和顧五叔都是在廚房裡久經沙場的廚師，他們站在玻璃窗外一看，就覺得寇媛媛這小孩，還真是了不得。不論是刀工，還是調味都比他們家這些小輩強上不是一個級別的。
最關鍵的是，寇媛媛在廚房裡夠冷靜，知道自己該做什麼，而且很有規劃。寇媛媛站在廚房裡很從容，做什麼都是不緊不慢的，有著自己的節湊。就這種氣度，很多廚師一輩子都學不來。
就拿另一間廚房裡的康泰兄弟來說，那倆小兄弟打算好好在長輩們面前露一手。他們也打算要來個好彩頭，要做八喜臨門，包八種餡的合子。
就算是性格很沉穩的顧三叔，聽著這兩孩子在廚房裡商量著怎麼出奇制勝？也差點忍不住衝過去抽打他們。
合子這麼實在的東西，一般吃不了多少就飽了。誰有心情吃你們八種口味，這不是胡鬧麼？
到了最後，顧三叔也沒心情看著蠢兒子