”指著等上菜的姜家青年們，“先端年糕和山藥。”
村長忙問：“有什麼講究？”
“這兩樣飽腹。”人家辦事一桌坐十來個人，姜家辦喜事一桌大人小孩將近二十人，村長也是個能人，居然能安排了，“緩一會兒再上青菜肉沫燉豆腐。”肉沫是做豬肉丸剩下的，三鈕交代她娘，“全放進去，算個葷菜。”
“然後呢？上炒鴨蛋？”李月季問。
三鈕教她二伯孃，“炒鴨蛋的時候別忘放黃酒。”黃酒自家釀造，今天宴席上客人喝的也是黃酒，鴨蛋放黃酒去腥，“不然呢？總不能上紅燒肉。”裡脊之前已做好，澆些醬料，三鈕就讓人端出去。
果然，賓客們吃過年糕和爽口的山藥，看到炸至金黃的裡脊肉，想多吃點，吃了一兩塊愣是吃不下去。
村長時刻留意著各桌動態，見小孩子吃飽已跑出去玩，大人也放慢夾菜的動作，暗自滿意。便是此時，肉沫豆腐和小蔥炒蛋端上來，本來看上菜速度慢下來的賓客們以為該上湯了，見此不禁驚呼，“還有菜？”
“今天多少個菜？”
杜村長答：“十八，待會兒還有湯。”
“這麼多？！”眾人大驚，新娘家來的陪嫁下意識看了看姜婆子，他們是知道姜傢什麼情況，喜宴居然準備這麼豐盛？？
賓客們忍不住七嘴八舌的議論，今天的菜是他們這麼多年吃過味道最好的喜宴，粗瓷菜盆盛放的紅燒肉出現在桌子正中心，聲音戛然而止，還有？村長適時站起來，“菜上完了，饅頭端上來，可以上湯了。”
雞蛋湯提前煮好的，村長話音落下，六盆湯就盛出來，隨之便是排骨湯。等一碟饅頭上桌，本來空空蕩蕩，乾乾淨淨的桌面又被擺滿，看起來煞是豐盛。
直到賓客起身，豆腐、雞蛋、紅燒肉還剩下一大半，雞蛋湯無人問津，排骨湯只剩排骨？是的，湯沒了，炸裡脊的功勞。
裡脊好吃，那是在人空腹的情況下。吃得八分飽再吃裡脊一定會覺得油膩，油膩就想喝湯，雞蛋湯不是首選，加香菜和醋，有點酸又清爽的排骨�