來了。謝知滿意的點頭，能點燃的話，酒精度數應該不低。她不知道怎麼測試酒精度數，但能有七十度到七十五度就夠了，剩下的可以教給專業人士慢慢研發。
謝蘭因饒有趣味的看著這個酒精燈，“這個不錯，比油燈好多了，還沒有煙。你給我房裡也弄一個。”
“酒精比油燈危險，我讓小蘭給你管燈。”謝知見阿孃喜歡，命人把燒好的酒精搬上獸車，這麼多酒精夠阿孃用一段時間，等酒精用完，她對酒精的好奇心應該也沒了。
莊頭見謝知讚許的對他微笑，連忙又奉上蒸餾第二次的酒。謝知輕嗅沙棘酒，有點酸。作為一個純正的華夏人，謝知並不喜歡喝果酒，她覺得果酒又酸又澀，她更愛喝白酒，就像很多老外喝不慣白酒一樣，這只是一種個人習慣，不存在哪種酒更高貴的問題。
謝知只是確定了下酒精度數大約在四五十度左右，沒有品嚐，就讓人裝在木桶裡存放。酒是陳得香，她會在這裡建酒莊就是看中這裡有個天然石洞，可以暫時做儲存酒的地下室，免得她還要挖地下室。若非必要，謝知很少喝酒，她就算喝酒也只喝蜂蜜酒。當然在謝知沒弄出蜂房之前，她從來沒讓人釀過蜂蜜酒。
“不錯，大家都辛苦了。”謝知把酒精存在陶罐中，目前酒莊裡也只釀造出三桶果酒，謝知也著急，酒莊建立不是一朝一夕的，起碼要五六年後才成型，她只要找到曙光就好。
謝蘭因問：“阿菀，你準備在這裡全種沙棘？”
謝知說：“不止，應該大部分種沙棘和甜菜，小部分種苜蓿。”
謝蘭因問：“甜菜？你要製糖？”她曾聽女兒說過，甜菜和甘蔗都是製糖的原料。
“是啊，我要做糖。”糖輕便又好儲存，是最好的貿易商品，謝知是準備廣開商路，要跟附近的少數民族國家交易，她相信糖、鹽這種必需品，肯定是有銷路的。她還可以從沙棗從提煉撒沙棗膠做軟糖，這種奢侈品貴族一定喜歡。她記得甘蔗是可以釀酒的，中國古代一度很流行甘蔗酒，很多百姓都喝甘蔗酒，現代還有很流行的甘蔗酒——朗姆酒，不知道甜菜可不可以釀酒？反正不釀酒也能喂牲畜。
遊牧民族都愛喝酒，以前的高度白酒就很受他們歡迎，想來她的高度果酒銷路也不會很差。這些都是不容易變質的東西，最適合用來貿易。謝知微微一笑，她現在可以先跟高句麗做生意，等海船造好，她還可以跟日本做生意，讓日本用黃金白銀來換這些物資。
謝蘭因見女兒都規劃好了，也不再過問，只對女兒說：“等你酒莊上了正軌，我就全用酒精燈。”謝蘭因不喜歡蠟燭，也不喜歡油燈，酒精燈這種無煙又明亮的燈最得她喜歡。
謝知堅決搖頭否決，“不行，酒精燈太危險，沒有小蘭幫你點燈，你不能常用。”
謝蘭因訝然看著女兒：“很危險？”
謝知鄭重點頭，她不覺得從來沒接受過任何安全常識的丫鬟能學會操作酒精燈，給阿孃點著玩可以，但絕對不能常用，謝知願意給阿孃玩一段時間，是因為有小蘭看著，但小蘭不能一直幫阿孃點燈。
謝蘭因說：“那你把小蘭給我不就成了？”
謝知啼笑皆非：“那怎麼行？我養了這麼多孩子，也就小蘭這麼三個孩子在課業方面稍微出眾些，我有大用的，怎麼能給你當點燈丫鬟？”
謝知收養很多孩子，也都教這些孩子讀書認字，但是大部分人也就只能把最基本的千字經認全，這還是謝知推廣簡化字的結果。加法乘法口訣表，謝知也推廣了，可大部分孩子也只能從一數到一百，一百以內的叫減法，乘除就不行了。倒是謝知推廣的各種手藝，大部分人要學的比文化課知識更用心也更快。
在大部分人看來，謝知收養的孩子都很有文化，都能認字數數，可在謝知看來，這些孩子連脫盲都不算。在現代就是沒上學的孩子都會這些，還比這些孩子學得更好。要說古人智商比現代人低，也不盡然。現代孩子為何能比古代孩子更好教？還是因為一個社會氛圍，當一個孩子身邊環繞的人，都可以信手教他們認字、數數時，古代孩子也跟現代孩子一樣。
所以謝知對收養的孩子，文化課要求不嚴格，他們願意就學，不願意只要能認幾個簡體字就好。數數能從一數到一百就夠。甚至他們長大後，想要離開謝知都任他們來去自如。但是沒有孩子願意離開，在這個讓人吃飽就能讓人誓死效忠的時代，謝知給孩子們提供的條件太好，沒有哪個孩子願意離開謝知。
小蘭和另外兩個男孩子是孩子中少有願意沉心學習的孩子，謝