聞到一陣一陣茶香。
青衣小廝道：“先鬥茶色，看茶湯色澤是否鮮白，純白者為勝，青白、灰白、黃白為負。”
茶湯純白，表明採茶肥嫩，製作恰到好處；色偏青，說明蒸茶火候不足；色泛灰，說明蒸茶火候已過；色泛黃，說明採製不及時；色泛紅，說明烘焙過了火候。
一點也馬虎不得，就算茶好水好，稍有不注意火候，茶湯的顏色就會有所變化。
眾人的目光全都放在剛煎好的茶湯上。
虞柔看了看和寧公主的茶湯，只見其色澤鮮白，泛著淳淳光澤，湯花均勻適中。
一旁的景寧公主顯然很高興，道：“金珠真厲害。”
虞柔但笑不語，現在高興未免太早，十三人的茶湯想必都是純白色，會報名參加鬥茶的，茶藝不會差，所以在茶色這一輪，出現失誤的可能性很低。
幾位裁判分別下來檢視參賽者的茶湯，不過半晌就聽見小廝宣佈：“無人淘汰，再鬥水痕。”
聞言，立刻有觀戰者拍手叫好。
隨後十三位參賽者幾乎是同時，用茶筅旋轉擊打和拂動茶盞中的茶湯。
只是每個人的習慣不同，動作都有些微的出入。
忽地有人叫了一聲：“咬盞了，咬盞了！”
聲音裡透著驚喜。
虞婷早就忍不住了，這些人說的什麼茶色、水痕、咬盞，她都不懂為何意，她小聲嘀咕：“柔姐姐，咬盞是什麼意思？”
“這都不知道，還來茶會，真是可笑。”何俞蓮不知怎麼聽見了她們這邊的談話，譏諷道：“湯花緊咬盞沿，久聚不散，名曰‘咬盞’。”
說完，何俞蓮又挑釁地看了虞柔一眼，戲謔嘲諷之意不言而喻。
何俞蓮沒有參賽，而是站在顏晚雲身後，估計是對自己的茶藝沒有什麼信心，但她看到虞柔竟然也參加了，心氣難平，有點後悔沒去參賽，覺得虞柔肯定是為了出風頭，反正茶藝輸了也不會被批評什麼的，反倒自己露怯，輸了虞柔一頭。
“何家娘子真是見多識廣，那你可否為我解釋一下，咬盞考驗的是煎茶的那幾樣技藝？水痕又是怎麼來的呢？又為何鬥茶都喜用兔毫盞、油滴盞這兩類茶盞呢？”
一連串的問題看似簡單，其實暗藏深意又句句問到點子上，若不是對鬥茶有研究，肯定是回答不了這些問題的，而虞柔就是算準了何俞蓮答不出來。
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