方師傅那樣不敢說多餘的話。
“我教人從來都是包教包會的，如果你學不會，那我會教到你會。”
方師傅依然還是笑著，但這笑容怎麼就讓王佳琪感覺��幕拍亍�
王佳琪也不敢造次了，像鵪鶉一樣乖乖站到一邊。
看王佳琪不再問話，方師傅就開始走向灶臺邊開始教學。
鐵板燒的做法來源於十五、十六世紀的西班牙航海者，後來經霓虹人改良，更是讓鐵板燒名聲大噪。
鐵板燒一類的菜餚包括鐵板飯、鐵板豆腐、鐵板烤肉等，但是最能體現鐵板風味的是海鮮。
鐵板魷魚屬於較為常見的鐵板燒海鮮的小吃，想要做得好吃，不僅要考慮魷魚的新鮮程度，還要考慮一個“壓”字。
只見方師傅將氽好的魷魚放入滷水中，用微火滷上半個小時，方師傅看一邊的鐵板熱得也有九成燙了，就立馬在鐵板上鋪上一層油，然後將魷魚放在鐵板上，一邊將魷魚用鐵鏟壓扁，一邊刷上醬料，如此反覆幾個來回。
鮮美的魷魚被油保護著不被鐵板燙焦，油水又讓魷魚被鐵鏟壓得“滋滋”聲起，那散發出的陣陣魷魚香彷彿把人帶到了海邊，如果方師傅不是在培訓空間中炙燒魷魚，那說不定這香味能香飄十里。
方師傅將一面魷魚刷好後就翻過一面，繼續剛才的動作再刷壓幾次。
整個鐵板炙燒的時間不超過三分鐘，這樣既將醬料壓入了鐵板中，又保持了魷魚鮮嫩的口感。
最後，方師傅在魷魚上撒了些蔥末和芝麻，讓鐵板的餘熱將蔥和芝麻烤熱，散發出淡淡的蔥香和芝麻香。
經過方師傅同意，王佳琪嚐了串魷魚，魷魚被直刀切開串在竹籤上像搔首踟躕的美人，那姿態惹得王佳琪口水直流三千尺。
紅褐色的醬料豐富地佈滿整串魷魚，咬上一條魷魚須，新鮮*得魷魚滑嫩無比，不同於烤肉的鮮嫩，魷魚須多了幾分嚼勁，讓人嚼著嚼著有些不想嚥下肚。
王佳琪的嗅覺與味覺不錯，能夠估摸出魷魚醬料放的分量，但是這樣還是讓方師傅重新教了五遍，就在方師傅笑得出聲後，王佳琪終