第65部分(3 / 4)

,任可深也只能到監獄裡去搞他的風風雨雨了。

得知任可深進了監獄的訊息,王佳琪是哭笑不得的,因為她的本意就只是讓任可深失去他自己賴以為生的職位罷了,不過李遙乾的事情更狠,直接把人送進了監獄。

她猜不出李遙是真的想要弄死任可深,還是殺雞儆猴該,不過這些事兒,又跟她無關了,現在的她,只需要回到梁溪去,將復原梁溪失傳古菜餚的活動給辦了。

☆、第95章 泡椒雪花鴨脯

玉食人家的廚房內,所有廚師都圍在一邊,而被圍觀的那位,則是正在掂鍋的嚴碩。

嚴碩左手拿鍋,右手飛速地炒著菜,那手上的動作和擁有麒麟臂的王佳琪有得一拼了,他將菜炒的“倉啷”作響,隨著他的翻炒動作,鍋中漸漸飄出了泡椒的香辣味兒以及白酒的酒味兒。

他用小火炒了一會兒,最後加入了一勺他秘製的高湯調味料,等翻炒均勻了就將鍋中的菜餚裝盤,這樣一道泡椒雪花鴨脯就製作完成了。

鴨脯肉被堆成了一個圓錐體,盛放在盤上,而在鴨脯之上,還散落著寫鮮紅的幾根炮製的紅辣椒,這讓整道菜看起來色澤分明,如果是一般的食客,可能會被這道菜色誘地忍不住動筷吃起來,但是這對王佳琪這樣的廚師而言,還遠達不到能令她一眼驚豔的地步。

嚴碩緊張地看著王佳琪將一片鴨脯肉吃進了嘴中,這一次,他的泡椒雪花鴨脯並沒有選擇放入味精或者雞精,而是用自己調製的高湯來吊鮮,這時,他並沒有主動詢問其味道如何,而是等待著王佳琪來宣判他是否過關。

周圍的穀雨、牛犇、曹安、孔運進等廚師,也都在用眼神為嚴碩鼓著勁兒,他們還真希望嚴碩能透過這次考驗,嚴碩跟他們一起培訓廚藝,最後卻先他們一步,這些廚師們,羨慕是有的,但嫉妒恨卻不會存在,因為平時的廚藝交流,嚴碩是最沒有保留的一個,誰都能向他去詢問做菜的技巧,這樣的事,就連平時最講究和諧相處的穀雨,都自己留著一手不與他人去說。

“鴨脯肉還需再浸泡久一些,你這樣沒浸多久,讓鴨脯肉色澤沒那麼明晰。”王佳琪首先說出了缺點,“不過,在給鴨脯肉滑油時,你的火候掌握的還行,沒有將肉炒老了。”

這樣的評價,顯然無法讓嚴碩徹底放下心來,他抿著嘴唇,只等王佳琪給他一個徹底的判決。

“嗯,綜合味道、色澤、形態、刀工來說,過關。”

這句過關,讓以往平靜的嚴碩都有些失態,他紅了眼,不停地用手擦著眼眶,而四周的穀雨、牛犇等人也朝他湧來。

“恭喜!”

“對啊,嚴碩,你是我們當中第一個可以製作十四珍宴的人了。”

“碩子,以後你就是我們的老二啦,哈哈哈。”

嚴碩被大家弄得有些不知所措。

“好了,別圍著嚴碩了,你們老闆還有事跟嚴碩說。”說話的,是一直在旁邊觀看嚴碩做菜的季空。

……

自從結束了美食達人的節目錄制後,“玉食人家”積攢了好幾桌十四珍宴等她回來做,另外,她還要去忙復原梁溪失傳美食的事兒,所以就覺得有些手忙腳亂了,而這些忙,都是付曉梅幫不上的。

所以到了年底,她決定進行一場測試。

嚴碩這一次的考驗,就是考察他能否接替王佳琪來做十四珍宴。

隨著王佳琪公眾活動的增多,她連十四珍宴都不能保證每週一到兩桌的水平了,所以在此情況下,將這十四珍宴分包給手下的廚師也是勢在必行的。

王佳琪也不是沒想過讓季空幫著自己來做十四珍宴,因為有合同以及專利技術的保障,她可以安心將十四珍宴交給季空,但是季空拒絕了,他表示自己終究老了,這活兒還是交給年輕人去做更加靠譜一些。

季空跟她說過,他現在年紀大了,做管理的事心有餘而力不足,所以希望分管出一個副手來幫他做管理。

這相當於評選廚房中的二把手了,她就應了季空的要求,趁機給所有廚師弄了個考試,這之中包括了筆試跟實際操作,最終選個二把手並接任她做十四珍宴的活兒。

這次的考試,對所有的廚師而言是個絕好的機會,不過能夠笑道最後的,只有一個人,而嚴碩,就是最後這人,不過他透過了之前的筆試,贏過了其他廚師,最後還要在王佳琪指定的菜餚下,完成一道合格的菜。

成為“玉食人家”廚師的一年多時間裡,嚴碩可以是學得最快的一個,在他將基礎鞏固完了之後,廚

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