慶國的調香師們大多沒有出過遠門,靜清公主怕他們在漫長的航程中覺得無趣,安排了絲竹歌樂上船助興,宮娥漫舞之下,所以倒也不會無
聊。
其實最關鍵的還是,這船上有位靜清公主從她的內閣調出來的頂級廚師,從上船起就開始供應非常新鮮的無憂河鱸魚,細緻的刀工、完美
的口感,以及每天都變幻的做法,讓所有人都讚不絕口,百吃不厭。
每次餐點奉上的時候,一個十七八歲的少年就在旁邊靦腆地笑著,藍薇偶爾跟他眼神一對,他立刻就紅了臉,不好意思地側開臉,避開直
視而來的目光。
長長的無憂河,又稱大陸的黃金水道,一脈相承地貫通大陸的所有國家,所經之處大多無陡坡山勢,所以河水素來平靜,沒有什麼風浪。
羅夢瑤和靖國的使者,也都在藍薇這艘船上,藍薇出發的時候才提出這個要求來,就算是慶淵也不好意思當著文武百官的面,駁回這個完
全合理的建議,羅夢瑤和靖國使者當然也對藍薇這個舉動心知肚明,竭力配合。
船行駛的不快,一陣陣夏季微風伴著溼潤的空氣吹拂在臉上,清涼而愜意。
無憂河兩岸平原沿途都是牧場或者民居,從椽側的窗戶可以看到成群的牛羊,和一些少數民族的村落。
藍薇坐在船舷邊的藤椅上,欣賞著羅夢瑤優美的撫琴之聲,有一搭沒一搭地跟楚瀟閒聊,她的手邊是剛出爐的醋燒魚乾,碎冰灑在熱氣騰
騰的美食上,不但讓人很有食慾,而且也是解暑開胃的極品零食。
“阿霖的手藝真是靜清公主私藏了啊,皇宮夜宴上都從沒吃過這樣的東西。”幾個調香師聚在外面吹著風,對那個侍立在旁的少年廚師稱
讚道。
“其實新鮮的食材是最重要的,”阿霖不好意思地撓了撓腦袋,“皇宮夜宴我也有去幫忙,不過那些食材都是幾天之前就準備好的,
處理起來也沒有一分一分的那麼用心,畢竟夜宴上的人實在是太多了。”
藍薇掩嘴一笑,看著阿霖緊張的捏著衣袖的樣子,活脫的就是一個少年版安默儒嘛。
“皇宮夜宴的食材雖然不佳,但是手藝也是一個大問題”阿霖見所有人都期待地看著他,很順理成章地繼續說下去。
“食用香料的歷史只有兩百餘年,而廚藝的歷史有上千年之久,食材、火候中凝練出來的技術,是用任何食用香料沒有辦法代替的但
是,現在的廚藝,太過依賴食用香料,所以”
阿霖說話的緊張漸漸一掃而空,取而代之的是一股強烈的自信,而說的內容也也來越精深專業,語音迅速地開始對皇宮裡御廚們的手藝點
評起來。
“其實,食用香的關鍵,其實不是在於調配,而是在於運用,”阿霖雙手在空中虛划著,臉上帶著一吐而快的幸福笑容,“食用香無論如
何只是一個輔料,太過注重它會導致本身廚藝的下降,什麼樣的食用香,用在什麼樣的時候,用在什麼樣的火候之下,都可以產生不一樣的效
果”
藍薇臉上的笑容慢慢深了起來,心裡默默地將阿霖的話全數記下來,然後計劃著她那款還沒有交貨的食用香料,要推遲交貨時間了。
“就算手邊沒有任何的食用香,依靠最原始的油鹽醬醋,只要給我足夠新鮮的食材,我能做出所有新增了食用香的效果,香料的配置和烹
飪的調製有很多相通之處,用食用香做出的任何味道,都可以透過烹飪手法來做到”
聽到阿霖越說越起勁,調香師們的臉都黑了下來,但是阿霖像是沒有看到一樣,手上劃拉的動作越來越激動。
藍薇對他點點頭,投過去了一個鼓勵的眼神,阿霖靦腆地一笑,眉飛色舞地繼續說下去。
天香夫人是個天生的美食家,所以整個大陸沒有誰會比藍薇更清楚食用香料,阿霖經過長期第一線的廚藝實踐所總結出來的這番說法,在
藍薇眼裡不但完全地正確,而且非常的珍貴。
“我並不排斥食用香,但是,現在通行大陸的食用香,至少有三點不足之處,或者說是三個誤區!第一,沒有任何兩款食用香能互相配合
出美味,第二,對湯汁、火候的要求非常籠統,第三,現有所有的食用香料,都太過追求模擬出某一種味道,忘記了食用香只是菜色中的配料
,實在喧賓奪主”
靠在藍