為了避免回到村子的時候再次天黑，今天瑞雪提早離開，第二天一早醒來，和頭天一樣，先去地裡看了一番，檢查一下昨天下的種，李大沒有偷工減料，嚴格按著她的要求下種，不錯，昨天是辣椒，今天就是黃豆，同樣教了李大怎麼下種後，瑞雪就去了城裡，臨去城裡前還交代李氏把自己帶回來的南瓜煮來吃，把裡面的仔弄出來給她曬乾。
三天的時間一晃而過，聚仙樓重新開業，有了之前三個食客的推銷，加之聚仙樓大門外的告示，大家對於新式火鍋都非常的期待，所以早上一開門，小二就發現門外站了不少的人，有的連早飯都沒有吃就過來等著一嘗火鍋的滋味了。
因為告示上寫著火鍋要一起吃才有勁，所以不少人都是結群而來，看著對面龍鳳店老闆嫉妒的小眼神，小二和圓掌櫃的樂了，連忙把大家迎了進去，開始了一天的生意。
該教的瑞雪都教給牛二了，怎麼樣定量，定價是圓掌櫃的事，瑞雪只給了一點兒意見，聚仙樓重新開張這一天，她並沒有進城，鍋底牛二已經完全沒有問題，調料她製得也多，用個七八天完全沒有問題，等調料用光，她會和圓掌櫃重新的談談火鍋的價值。
057。長工
在圓掌櫃笑得眼睛都看不到的時候，瑞雪從城裡買回來的十畝大白菜種子，二十畝辣椒種子，二十畝黃豆種子已經全部下了種，還剩下五十畝小麥種子，一邊開荒，一邊刨地，一邊下種，瑞雪又抽出了幾個人來潑糞。
是的，潑糞。
這裡的人還不知道糞便裡有極高的營養價值，沒有人往菜地裡潑過糞，聽說瑞雪要往菜地裡潑糞，大家都非常的吃驚，在瑞雪解釋了糞便裡其實也有很高的營養價值，利於菜的升長後，雖然大家沒太聽懂也不太相信，但瑞雪是老闆，她要怎麼樣大家就怎麼樣。
潑糞也不是隨便潑的，需要配比例的，一個馬桶，裡面只要五分之一的糞便，剩下的就是清水，這算是天然的化肥，若是比例過高，會把她的菜種燒死的，考慮到這裡的土地第一次吃糞，瑞雪又將比例調低了一些，六分之一的糞便和六分之五的清水，等菜苗長出來的時候再潑兩次就差不多了。
幸好比例比較低，將糞便潑下地，並沒有給旁邊勞作的人造成太大的形象，不然臭氣撲鼻，恐怕大家都要提意見了。
除開新種的地要潑糞，連玉米地也要潑，她的石灰曬下去幾天，地裡的蟲子已經死得差不多了，大家在驚奇的同時對瑞雪也信服了一些，雖然她的辦法總是很奇怪，但大家都沒辦法的蟲子就讓她這樣給弄死了，也許這糞便也真的能讓作物長得更好呢。
這麼想著，負責潑糞的幾個人也沒這麼彆扭了。
人多力量大，兩天後，瑞雪的一百畝地結束開荒，一百畝種子全部下種，同時全部潑上了糞，一百多號人，跟著瑞雪做了幾天工，覺得很幸福，因為瑞雪從來沒有罵過他們一句，中飯管飽，上午下午還會送兩次水，一次點心，該給的工錢一分沒少過，最重要的是他們從瑞雪這裡感覺到了尊重，不像別的僱主不把他們當人看。
所以，太陽下山收工時，瑞雪發了工錢，大家卻不願意離開，看著瑞雪欲言又止，最後還是瑞雪主動的開口，
“怎麼了，你們有事嗎？”
“那個，小老闆，俺們就是想問問，明天俺們還來嗎？”王大作為代表站了出來，有些不好意思的看著瑞雪，
“俺們看著地裡的事兒已經結束了，不知道還有啥要俺們乾的。”
原來大家看著開荒的事兒已經結束，下種也下完了，好像沒有農活要乾了，所以才會特此一問。
瑞雪笑笑，看著一百來號漢子，幾天的合作讓她還是比較滿意的，這些人單純，幹活的時候賣力，不用她操太多的心，
“我這裡還有很多事給大家做，本來我是打算過兩天開口的，既然你們問了，那我就提前說一下，我打算僱幾個長工，和他簽定勞動合同，每天工作時間是五個時辰，具體的工作時間，會隨著季節的變化而變化，因為大家離家都比較近，所以就住在自己家裡，到了工作時間過來就行了，具體做什麼，聽我的安排，工資將會由現在每天一發，變成一個月一發，每個月工錢是500文，午飯包吃，另外，一個月有三天的假期，到了年底，我會根據大家的表現，給出不同的紅包，在此期間，我也會制定一些獎勵和處罰措施，我的勞動合同，三年一簽，三年內，被我主動辭退者，我會提前一個月通知他，並且給予兩個月工錢的補償，自己主動請辭者，需提前一個月向我說明正當理由