第30部分(2 / 4)

小說:荷處可相思 作者:九十八度

王妃的使喚差遣。

若芙在丫鬟的指引帶領下進去時,已是各就各位,各灶上的廚役早就著手準備著早膳了。見若芙來自是齊齊的行禮,規矩很是到位,見若芙作為王妃大早上的來廚房,下人們多少有些侷促和惶恐。

若芙笑笑,囑咐說軒轅玥今日的早膳自己親自準備不用在另行麻煩了,又儘量和顏悅色的讓他們各做各的活計或是籌備別的,不要顧及自己,只是要了四個手腳利索的雜役丫頭打下手,見話雖說至如此,可滿廚房的人還是誠惶誠恐的,知道是規矩和習慣使然,一時也沒別的辦法,便也不再強求。

若芙要了些發好的麵糰,加了水,再和軟些,自顧自的著手忙活了起來。這個時代已有了包子和水餃,卻還沒見餡餅和餛飩,尤其是這餛飩,以前學歷史時知道這種吃食本來是在南方發揚光大的,即使有,北方也不多見,還特意問過家居江南的雲翔,竟是他也不曾吃過的,想是這個時代還未曾有的。

若芙想給軒轅玥做幾個餡餅,邊揉著面,便招呼著丫頭把肉沫剁好,蔥剁細,還切了些細碎的蔬菜和桃子、鴨梨之類的水果。

等這邊準備停妥,若芙的面也是發好揪成了一個個半個拳頭大小的麵糰,又利落的將麵糰放在案板上,搓成條,分成大小均勻的劑子,擀成薄皮。

又在肉餡中加入鹽、酒、薑末、醬油、香油、五香粉等現有的一些個作料攪拌均勻,再打入一個雞蛋,讓一個丫頭在一邊朝一個方向繼續攪打至肉餡上勁。自己又著手調好了素餡,又放了些白糖,調好了水果餡料,等那邊餡料調好了,這邊肉餡也攪拌好了。

若芙在薄皮一邊加進餡料,鋪平,然後將另一邊薄皮覆上摺好,四周封口,略略擀圓擀薄,擀成圓餅狀,再將平鍋內倒入菜籽油,燒熱後放入擀好餡餅,待餅底部烙黃時刷上油,翻身烙黃烙熟,一個熱乎噴香的餡餅就出爐了。若芙著手做了幾個,又將烙餅的活計交給旁邊的大師傅,看他的動作幾下之後已是嫻熟幹練,便自己擀好了,讓他掌鍋來烙。

自己讓旁邊的廚娘和了點生面幫自己擀了點餃子皮,又教著旁邊的丫鬟用刀劃成方形的,自己親自著手就這剩下的肉末,包了些餛飩。

隨後差雜役把大灶上湯鍋中的水燒沸後,將洗淨的青菜葉和切好的香菇放入焯燙片刻,然後瀝水撈出備用。

順手拿了兩個漂亮的畫著五子登科圖的白瓷湯碗,依次放入放入香料粉、鹽等調料。

看大廚那邊的餡餅已是做完了,便在燒沸的湯鍋中放入餛飩,等餛飩皮變得透明柔軟便出鍋稍稍瀝乾水分放入那白瓷湯碗裡,頂上放入燙好的青菜葉和香菇,再澆上雞湯,撒上蔥花和蒜末,雞湯鮮肉餛飩那鮮美的氣息已是撲面而來。

若芙讓丫鬟找來紅漆托盤,把兩碗餛飩放好,擺了三個青花瓷盤,放著做好的三種口味的餡餅,抬去給還在睡著的軒轅玥,剩下的餛飩讓大廚學著煮給廚房的人吃了,多出來的幾個餡餅也給忙活了一早上的雜役們分了。

當若芙帶著丫鬟抬著托盤回房的時候,軒轅玥已是穿戴妥當,梳洗完畢,見若芙開門進來,遠遠便聞著一股子的鮮香,看著丫頭抬來的吃食,竟真是自己沒見過的,聞起來分外誘人,當下更是食慾大增。

侍女將早膳擺在了專用的吃飯小几上,拿了兩個雕花鏤空的紅木坐榻分置兩側,請軒轅玥和自己入座,擺好早膳及碗筷湯勺後又端來一壺新茶,便垂首立在旁邊伺候二人用膳。

作者有話要說:有個親還在等著,這麼晚了,難為大家了,

我更了!

一日一更!

說話算話!

我的新文案好不?

封面是 找文專號 這朋友幫做的,謝謝她了!

小女子啊,文案無能!掩面痛哭中!

77

77、早膳的知了聲 。。。

若芙還不太習慣用膳時別人如此恭敬的伺候著,便柔聲將她們遣了出去。

自己動手給軒轅玥夾到面前的空碗裡一張肉餡餡餅,又自行拿起一張素餡的津津有味的吃了起來,配著鮮美的餛飩,滿足著自己的味蕾,覺得吃飯真是人生一大快事啊!

軒轅玥吃了半個肉餡餡餅,不顧雞湯的微湯猛吃了幾勺餛飩,滿足的眯著眼睛,滿臉是他毫不吝惜的讚美之意。

“荷兒,這肉餅極為香濃可口,這碗湯也是鮮美異常,再配上裡面皮白細滑的小餃子,真是絕配!人間美味啊!”

“這個,叫餛飩,不叫餃子!這個叫餡餅,好吃吧

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