第45部分(3 / 4)

鍋是向旁邊的攤位的大叔借的,俺大叔很殷勤,詢問了這炒蝦仁的方法他是否可以學之後,二話沒就拿了鐵鍋,碼好灶臺,點火燒炒,一點部不含糊,連他的魚攤都不管了。

在蕭笑當場要給少年做魚的時候,周圍一些賣魚的人都伸長脖子來瞧了,只是他們畏懼夏禹天衍,也不好意思偷學。只是偷偷的看。蕭笑本來的意思就是想借教少年做魚來告訴這些人魚肉和其他水產的吃法,以及儲存方法。當然不介意他們來偷學。和少年說話的聲音也大,一點沒有私藏的意思。漸漸的人們似乎也明白過來,慢慢的都聚攏了過來。

“其實下次你做魚的時候,可以放一些蘑菇進去。”蕭笑向少年說。“蘑菇的鮮香,可以壓住魚肉的腥味,魚湯會非常的香。”

“真的 ?”

“嗯。”

“蘑菇不是有毒的嗎?”

“”蕭笑無語,他還以為這裡的人認識蘑菇,看向夏禹天衍,那傢伙摸摸鼻子,把臉扭到一邊。“蘑菇有些沒有毒,有些有毒。像一些顏色比較鮮豔的蘑菇,那是絕對有毒的。算了,反正你也不認識,還是是不要用了。”萬一人家誤食中毒了,他還要良心不安。

“哦!”

“對了,你們家冬天才這麼多的魚吃,一定很幸福吧。”原諒他胡扯,他也不容易啊!眼前的少年,實在太沒親和力了,幾次想辦法拉話,都沒讓對方把話問出來。

“冬天。這些魚是放不到冬天的。”

“啊,為什麼?”一臉的不可置信裝的。

“會臭的。”

“你們可以像醃肉一祥,把魚洗乾淨了醃製,再把它們掛在通風向陽的地方風乾嗎。這祥的話是可以放很長時間的。”

“真的?”有人伸長脖子來問。

“對啊。洗乾淨了。就像我剛才那祥,魚頭裡的鰓也要去掉,用鹽醃製之後,掛在太陽下,或者通風的地方,讓他裡外都幹了之後,就是魚乾,吃的時候,拿下去煮好了。也不會才現在這麼腥了。”

“天啊!沒想到,沒想到。原來是這祥。要曬乾了。怪不得了。我們以前也醃製過魚的,只是每次都會臭掉。如果這個方法可行,那以後我們就不用害怕沒有吃的了。”

“是啊,是啊!”

“還有,要是天氣不好,你們也可以用煙燻的。就是燒一堆火,把醃製好的魚燻幹。這祥也可以儲存很長時間。”

“天啊!謝謝,謝謝。”一群人不知道怎麼感謝。知道怎麼儲存魚的方法,相當於告訴他們冬天怎麼活下去啊!

“嗯,好香,什麼味?”

“是魚,怎麼會,怎麼會這麼香?”

“不行,還要熬一會兒。”在眾人伸長脖子的時候,蕭笑說,“等這魚熬成白色的,那味道才是正宗的。”

“白色的?這魚湯可以熬成白色的?”

“嘿嘿!等著吧。”蕭笑只是笑著,轉身開始做他的白灼蝦。這白逍遙是個絕對不吃虧,只是說給他做好吃的,結果人家一不小心,自己把蝦仁全部都給剝了出來。好吧,就算剝出來也沒多少,他也不能太小氣不是,一會兒做好了,肯定要讓周圍的人嚐嚐,可是,這麼多有上十斤吧?

他現在手裡又只有姜和酒這兩種材料!怎麼辦?

好不容易得到這麼多的蝦仁,他還想逛街的時候當零食呢,清炒什麼的吃多也是會膩的。

對了,他有水果醬和辣椒醬。天啊!哈哈!真是老天善待他這個吃貨。

有了水果醬,和辣椒醬,蕭笑忽然覺得自己很幸福,整個人差點都要飄起來了。一邊的夏禹天衍看到他這模樣,無奈的只能搖頭。

白逍遙弄來的那塊大豬肉,連肉帶皮,差不多就五六斤,可能是因為聽到蕭笑說的紅肉沒油的原因,上面只有薄薄的一層紅肉。

蕭笑讓其把豬肉全部切成片在鐵鍋裡煉油,油香不一會兒就吸引了周圍不燒肉。明明只是把肉的油煉就出來,可是這裡的人卻很少試驗過。現在看到有人這麼做,再聞到那香味道,眼饞是一定。

找了個小陶罐,將多餘的油先瀝出來。油炸當然也是不能浪費的,蕭笑小時候可是非常喜歡吃煉油之後油渣子的。現在又水果醬,還有辣椒醬,沒有浪費不是, 就是沒這些,拌點鹽也好吃。

瀝油的時候,蕭笑用自己帶到碗把油炸拌了水果味和辣椒味的,分給夏禹天衍,白逍遙,那賣魚少年和大叔吃了。得到的讚賞自然不用說。那賣魚少年甚至在吃了幾口之後說要留一些給他進城賣獵物的老子吃。

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