第二天，王丫就又按照自己的想法準備了午飯，晚上的時候，羊肉就派上用場了，羊雜湯是第一樣，然後蜜炙羊腿，烤了整整一個時辰，直到外焦裡嫩，才算烤好了，當然，味道也是非常的香，還有紅燒羊肉，等等，再一次吃的大家撐著肚子，集體在大雪天裡散步。
第三天，就是重頭戲了，王丫準備做火鍋了，因為羊肉片不知道什麼時候能切好，所以，王丫就把涮羊肉準備在晚上，中午的時候，大家就吃的炒豆芽、炒白菜，然後筍絲，這兩天連著都是肉食，大家也會有些膩，所以，別看只是簡單的炒青菜，大家也很喜歡吃。
醬牛肉已經做好了，王丫拿出來，趁著熱乎勁兒切了一盤，讓大家嚐個味道而已，結果，王丫自己就吃的欲罷不能，就又切了兩盤，後來好歹解解饞了，就不再吃了，忍痛的把醬牛肉封存起來，等到過年的時候再吃吧。
要吃火鍋，必然是要有鍋底的，家裡雖然買了兩頭豬，也已經宰殺了，但是家裡的雞鴨也有些多了，加上新孵出來的，雞棚鴨舎都有些擠了，乾脆趁著過年的時候，又要做火鍋，就跟王氏商量著，一樣殺個五隻吧，晚上呢，就煲鴨湯做鍋底，王氏想想也是，也就同意了，帶著孩子們去捉了五隻最肥的公鴨。跟五隻最肥的公雞，宰殺了，殺好洗淨的雞就放在院子裡凍著，也不會壞了，而公鴨留下兩隻，剩下的三隻就直接煲鴨湯，晚上做鍋底。
聽說王丫要做火鍋，並且很好吃的時候，大家就開始期待了，因為有了牛肉跟羊肉。可以涮的東西就相對較多了，再說了，涮羊肉麼，主要吃的還不是羊肉麼，話是這麼說。青菜還是要準備的，家裡有的材料不多。王丫把豆芽。拿出來，還有肉丸、魚丸、爆汁魚丸，這些在南方被稱為火鍋料的東西，地窖裡有番薯、土豆、白菜、蘿蔔，這些也都拿出來，蘿蔔洗淨切片。番薯、土豆去皮，洗淨還是切片，白菜麼，洗乾淨了。直接切斷。還有牛百葉，也是一個不錯是涮料，想了想，王丫覺得還不夠，就又做了魚滑，這個時節要買蝦可沒有，所以，蝦滑是做不了的，但是魚滑還是能做的。
想了想，王丫又把家裡的乾貨拿出來，比如說木耳啊，香菇啊，榛菇啊泡發了，火鍋的時候也可以煮，想來也是可以吃的，就這樣，還是準備了不少的東西。
準備的最多的就是那羊肉片和牛肉片了，因為有的孩子好似吃不慣牛肉，有的卻是吃不慣羊肉，且這種天氣，要切羊肉片，又沒有那種機器，只能用手切，上面墊一塊厚布，然後一片片的往下切，費事不說，薄厚也掌握的不好。
準備的時候是有些辛苦，但是等到晚上再次分兩桌端上去的時候，大家就不覺得辛苦了，上面是一種小鐵爐，然後再上面放著的就是火鍋了，把鍋底往裡面一倒，小鐵爐裡添上上好的炭，不一會兒，火鍋裡的鍋底就開了，咕嚕咕嚕的冒泡，這時，大家想要吃什麼就夾自己想要吃的往投進去，等一會兒，熟了以後再撈起來，這個味道，是真心的不錯，很好吃。
至於要蘸的醬料，王丫有些犯難了，最後想了想，還是隨便弄了一個蒜蓉醬，一個香辣醬吧，而鍋底也被分為清湯跟麻辣的。
大家還是第一次吃火鍋這種東西，實在是太稀奇了，當然，關鍵是味道也好，他們原來只以為要經過精緻的烹飪，食物才會變得好吃，卻沒有想到，原來也不需要做什麼，吃火鍋也是一種美食啊，就這麼簡簡單單的往鍋裡一燙，沾上醬料，就算不蘸醬料，味道也會非常的好。
一時間，大家又開始狼吞虎嚥的吃起來了，話說，這一連幾天都吃撐了，果斷不是什麼好事啊，等火鍋吃完了，王丫癱坐在椅子上，一邊想著，一邊算著自己這個冬天大家因為頓頓吃的這麼多，會因此胖多少斤。
折騰完火鍋，剩下的牛肉羊肉就都被王丫封存起來了，每天就是正常的用豬肉做菜，白米飯，這樣子，偶爾會切一塊牛肉或者羊肉做個菜，往往都會不掃而光。
再過一天，客家客棧也結業了，王氏跟王丫快速的算出最後一個月的利潤，然後根據大家的表現情況發了年終獎金，每個人都有一筆不小的錢，少的也有十兩，多的則是二三十兩，比平日裡的工資少一半，可是因為一次性發足了，這錢是夠多的。
接下來的幾天，大家就徹底的開始忙活過年的事情了，比如說，剪綵紙，寫福字，寫對聯，因為他們家的房門多，要寫的福字和對聯也多。
沒兩天，就開始過年了，大年初一的時候，就有很多的孩子來拜年，就是鄭蓉他們，也因為跟牛二叔比較熟，相約著去找牛二叔拜年，其他的人家，他們是不