地問道。
“外婆菜！”曹雪芳笑道，“莫姥姥這叫外婆菜！
外婆菜是湘西地區一道具有濃郁鄉野氣息的土家菜。原料選用多種野菜，以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成，不新增任何色素和防腐劑，加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等，烹製的。”
“這是我獻給姥姥的菜。”方默南嘴角含笑著說道。做湘菜的時候，才想起來這道菜。
林老爺子夾了一筷子，放進嘴裡，品了下道，“如今這生活富裕了，我還是懷念小時候的美食。”
方默南意味深長地說道，“農家菜，在某種程度上是‘吃’一種情緒，一種感受，給緊張工作一天的人們迴歸自然的輕鬆。現代都市的繁雜更讓人們嚮往迴歸自然的意境，嚮往簡約純樸的美食，選擇簡單樸素的土菜則更像一種生活態度。”
林老爺子抿了一口酒，“一杯老酒，幾碟小菜，越是簡單的，越是好的。”
“美食簡約主義者。”貝拉一語中的地說道。
“哎！外婆菜就是這樣。很好辨認的，姥姥做的菜比較溫和有理，色調晶潤溫和，味道清淡，成色卻醇厚。如果滿桌菜大開大合、色香味俱全，那多半是手藝好的爸爸或媽媽們的傑作。”方默南笑著說道。
“而一道菜，慘不忍睹，讓人敬謝不敏的，呵呵那多半是初學者的成品。”林奶奶唇角含笑道。
“呵呵是很好辨認。”大家笑著說道。
見過人，罵天罵地、罵爹罵孃的。你爺爺個雞大腿和你奶奶個鴨小腿。奶奶的頭；像皮球；奶奶的腰；像鐮刀；奶奶的屁股像麵包；好像不記得罵外婆怎麼的。
方默南周遭的人都比較親外婆，不止我們，全世界電影裡某些反社會反人類的機關槍男人，一般回憶往事時也都酷酷地來一句，我外婆當年如何如何。
美劇裡偏家居一點兒的，都會聊飲食，常見某甜品、某乳酪、某甜酒的配方，大半是外婆家傳。多數人最懷念外婆什麼，十之七八都兩眼發直，垂涎三尺。可見這點也是中西皆然：經典的外婆形象，總和飲食相關。
“姥姥下廚，好比絕頂高手出招，那是無招勝有招。已經過了跟你真刀真槍正面對決，講究的意隨心動，信手拈來，舉重若輕，那是真正實力的對比。姥姥做菜講究的是呈現出食材最自然的一面。鄙視各類新增劑、味精或者雞精。
反正老人家有的是時間，燉一鍋湯可以香氣氤氳之間坐等那味道絲絲支離出來。
姥姥做菜深得養生的精髓，也許是人的年紀大了，所以菜色很少大葷大油。而是葷少素多，疏疏朗朗地端來，嘗不出味精來，鹽也淡得似有若無。但信手放花椒、被利用完的八角，丁香星星點點，就又把鮮味給提了起來。”已經吃飽地方默南放下筷子道。
“呵呵”姥姥撓撓頭，笑著道，“我有你說的那麼好嗎？”
“傻孩子！”姥姥的手剛想放到她的細軟的髮絲上，看著她盤起的長髮，怕弄亂了，手則放到了她的肩膀上拍了拍。
※※※※※
大家邊吃邊聊，這頓飯整整吃了兩個小時。
吃完午飯，方默南帶著貝拉去農場轉轉，當然身後少不了伯格這個跟屁蟲。最後三個人坐在水庫邊，楊柳依依、涼風習習，吹拂過臉頰；舒服得很。
方默南靠在樹幹上；無聊地往水庫裡丟小石頭；看著池水濺起一圈圈漣漪。
日頭毒辣，空氣極其乾燥，曬的水庫中荷葉都蔫了吧唧的。水中魚兒懶洋洋地躲在荷葉下面，聽著樹梢上蟬有些煩躁的鳴叫自然的聲音更豐富更迷人。
有感於方默南最後所說的外婆菜，午後的農場特別安靜，大家都帶著一臉的回味，想念著親人。
可惜的是多數人的外婆都已經不再了，子欲養而親不待！
在水庫邊廝磨一個下午，看著貝拉上躥下跳的，忙活了一個下午，一條魚也沒釣上來，連個魚渣渣都沒有。
貝拉豔羨地看著來水庫釣魚的，那個不是滿而歸。
“貝拉！我要去廚房了準備晚餐了，你呢！”方默南起身，拍了下身上並不存在的草屑和塵土。
“我要今兒非釣到這些該死狡猾的魚兒不可。”貝拉咬牙切齒地說道，哪裡還有淑女的樣子。“南南！你忙你的去吧！”貝拉頭也不回地擺擺手道。
方默南朝伯格點頭示意，然後離開了水庫，進了大廚房。
夏天的大廚房熱如火爐，對任何人來說都是一種酷刑，熱得汗流浹背的。