品。”劉師傅說道。
“對了說起這個，方醫生！湘菜在歐、美、東南亞地區受不受歡迎！”劉師傅好奇地問道。
“這個我告訴你，美國及加拿大人喜食味濃、香、鮮、辣的湘菜。”林奶奶笑著說道。
“那咱們在開分店的話主打湘菜，門前懸掛畫有大紅辣椒的牌子，上書三湘辣椒，館內女招待的圍裙上，也繡著大紅辣椒。總之要透著湘菜濃郁的辣味。”劉師傅是張口就來。
“小劉，你真是三句不離本行！”姥姥笑罵道。
“機會總在不經意之間閃現。”方默南別有深意地笑道。
曹墨輕皺著眉頭若有所思的。
肯思、肯想、就好！餘下了就看他肯不肯幹了。方默南和林老爺子兩人相視一眼，相視一笑。
“請大家品評一下吧！”餘慶慶笑著說道。
“這麼辣，我們可受不了。”簡慧心看著紅豔豔的剁椒魚頭，是敬謝不敏。
“這點兒大家放心，我還多做了幾盤，都是經過改良的，不太辣的。”餘慶慶說道。
這倒是任何菜系來到異地，多少要經過改良，既不失去原有的風味，又要讓眾多人接受。
“劉師傅說的對，曹嬸廚藝不錯。”方默南頓了一下接著說道，“蒸制的方法讓魚頭的鮮香被儘量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，魚頭糯軟，肥而不膩，鹹鮮微辣。入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味！！”
“魚頭做得很入味，鮮嫩爽口，相當的辣，絕對的夠味兒。”曹墨是毫不猶豫地誇獎道。
“以剁辣椒的咸和辣沁入魚頭，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。”陳醫生道。
“辣的火爆、痛快！”熊報春滿頭大汗地說道。“真是辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數。”粗魯漢子，來了點睛的一句。
“呵呵”
大夏天來一盤紅紅火火的剁椒魚頭，真是辣得過癮，吃的爽快。
能吃如此辣味的菜品，得有一定的功力，辣得流眼淚都算不上出糗了。曹嬸做的的確味道很正，魚頭很大，上面一層剁椒看上去讓人很有食慾，辣中帶鮮，是嗜辣之人的最愛，魚頭的湯還可以用來拌飯，很下飯。
很少出汗地方默南也流汗了，她吃的是眼淚鼻涕一大把，時不時抽出紙巾擦擦，如此狼狽還捨不得放下筷子。
當然嗜辣的都這麼狼狽，所以大家誰也別笑誰。
方默南和其他人都在不停地喊辣，只有曹家三口只是笑眯眯的，一點沒事，可見他們的“涵養”功夫極深。不愧是辣椒中泡大的。
大家比平時多吃了兩碗米飯，辣椒確實下飯。
曹墨放下碗筷道，“假如冬季有機會去我們家，我愛人做的白辣椒炒肉，白辣椒實際上是小紅辣椒經過處理後變成如紙一般薄，肉是我們特色燻肉，雖然是五花肉，一點不覺得肥，肉的煙燻味很香；四季豆，很好吃，和一般的乾煸不同，和土豆條一起燒，很入味，口感很好，爛得很。那味道口味絕對的地道，嗜辣之人的最愛。”
“嫂子很能幹嘛！裡裡外外是一把抓。”熊報春笑著說道。
這讓他想起餘慶慶拿著大掃把打豹哥他們的時候，真的很‘潑辣’，這也是沒法子的事，男人不再身邊，女人在不強勢潑辣有些，在鄉下很吃虧的。
曹墨則愧疚地握著餘慶慶的手，如果不是他常年的不在家，以往說話輕聲細語地慶慶，也不會變成辣妹子。
餘慶慶像是有所感，回握著他的手，給他一個燦爛的笑容。
“說真的你們真的很能吃辣。”姥姥佩服道。
曹雪芳笑道，“辣妹子從小不怕辣！”
“這倒是真的，自古便有湘女多情一說，這辣椒可要記上一功。吃著辣椒長大的湘妹子骨子裡透著一股不服輸的勁，辣而不潑，勤勞樸實，凡事霸得蠻。堅韌而不失柔情。這些從**前輩身上就可以看出。”林老爺子說道。
“辣椒中有豐富的維生素，可控制熱量和脂肪的攝入，還可以祛溼、除風，促進血液迴圈，使面色紅潤。因此湘妹子面色紅潤、膚色光滑、嬌柔可愛。瞧瞧二位便知了。”方默南笑著調侃道。
被人這麼誇，餘慶慶有一絲不好意思，曹雪芳道，“媽媽，方醫生說的是真的，你看看和幾個月前相比，你可年輕多了，對吧！爸爸。”
“嗯！是年輕了許多。”不善言辭地曹墨居然大大咧咧地說道。