海叔,蹲下點點,“有五彩龍蝦、兩條石斑,辣椒炒蟹、醬汁跳螺、海膽蟹仔炒飯、賽螃海星如何。”海 叔抬眼問道。
“沒問題,您做主。”程世貴點頭道。
“那好,你們坐,請稍等。”海叔提溜著水桶,走向後廚,大嗓門地叫嚷道,“臭小子,太陽曬到屁股了,還不趕緊過來幫忙。”
很快一個悶聲悶氣地聲音響起,“就來。”一個穿著花褲衩,光著膀子的胖胖的年輕小夥兒,打著哈氣就走了出來。
他開啟水龍頭,洗漱乾淨,就蹲到地上,還睡眼朦朧的,最後乾脆閉上了眼睛。可這手上的動作非常的熟練的開剝魚蝦。可見熟能生巧,閉著眼睛就能幹好。
“真是好功夫!”程世喜坐在塑膠凳子上,手支著腦袋漫不經心地說道。看了這麼大的一會兒,人家小夥子,愣是沒睜眼睛,手上沒有劃傷,刺傷自己,真是不佩服不行。
“什麼好功夫,唯熟能生巧而已!”海叔話罷,彎腰把洗乾淨的食材拿進後廚。
小夥子開剝完後,洗了洗手,進屋後倒頭就睡。
方默南失笑搖頭道,“真是高人!”
眾人皆笑,“呵呵”
方默南他們望著碧海白沙、恬靜出塵的海灣簡直讓人喜出望外;在回頭看看水族箱裡,而那些五顏六色、眼花繚亂的生猛海鮮可以直接把你的胃口吊到舌尖。
看著美景,品嚐著美食,真是心曠神怡,一掃凡塵紛擾。
很快方默南他們就聞到濃郁的香味,“來來,本店也是本地的招牌菜芝士龍蝦、豉椒炒蟶子皇、瀨尿蝦皇、清蒸石斑魚,還有醬汁跳螺、海膽蟹仔炒飯、炒海蟹。”海 叔笑著道。
這裡的餐館並沒有太多的技巧可言,這裡幾乎每個大廚製作的海鮮料理都新鮮可口。至於菜品的口味,依舊保持了粵菜的傳統風味,以清淡、甜鮮為主。
由於早上人很少,來往穿梭的都是店家,一點也不擁擠,不妨礙方默南品嚐美食觀看美景。
清蒸石斑,肉質卻很嫩,味道鮮,而且完全沒有腥味。
豉椒炒蟶子皇,一上桌就被搶光了,因為味道太好。蟶子其實很考廚師功夫,因為它不能炒老,老了就不好吃。但又不能不熟。這碟蟶子皇就炒得剛剛好,肉質鮮嫩,豉椒汁調得很好,鹹中帶少許甜,調起蟶子的鮮味,太正了!
瀨尿蝦皇,俗稱大蝦蛄,椒鹽做法,真的很好味。因為太過巨大,需要用剪刀把它剪成幾段才能吃。裡面的肉太鮮美了,原來在海邊食新鮮生猛的大蝦蛄,肉質彈牙,味道沒的說。而廚師的功夫也是一流的,那些椒鹽炒蒜蓉很香口而又不會鹹,不會搶了蝦的鮮味。
面對大海,露天大排檔,吹著帶點腥味的海風,那感覺別有滋味,在這兒除了吃他那海鮮味,還在於吃那份感覺。
品完海鮮,方默南當然不回急著離開,這裡可遊玩的地方多著呢!這裡恬靜出塵、沙細灘長,或是流連於西貢墟的購物區,還可以走進墟內後巷參觀天后廟。或者去喝上一碗糖水,點上一客綠豆沙或是水果冰,去掉口中的海鮮腥味,的確是爽口爽心。
可惜這些被一通電話給攪和了,李水生在大哥、二哥家的事告一段落後,終於有時間給他的乖孫看病了。他們就在淺水灣程世貴的家等著呢!
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第610章
“好了。”方默南把孩子扶起來,放下襯衫扣上釦子,眼睛掃向溫開水。
賀軍堯心領神會地遞給方默南,方默南遞給浩浩道,“把這杯水喝下去。”
浩浩就著方默南遞到嘴邊的杯子,咕咚咕咚的喝了下去。
“感覺如何!”萬翠霞坐在床上,上下打量著浩浩,急不可耐的問道。
浩浩輕輕嗓子,用他軟糯地童音說道,“奶奶,你聽聽,我好像不喘了,好像咳嗽也少了。”
萬翠霞把頭貼在浩浩的臉前,浩浩深呼吸了幾下,又貼著浩浩的後背,他又深呼吸幾下,果然症狀明顯的好轉。她抓著李水生的胳膊,激動地叫道,“老頭子、老頭子,浩浩不喘了,不喘了。”
果然是久病成良醫,看看這家人都知道怎麼聽了。
“老婆子,我看得見,我看得見。”李水生也是一臉的激動。
萬翠霞鬆開李水生,抓著方默南的手急急地問道,“為什麼?為什麼?浩浩今年六歲多,從一歲開始就得了小兒支氣管炎,試驗過西醫、中醫、蒙醫和藏醫,就差沒去看苗醫了,可是一直沒有治好