渝州市委辦公廳某處室。 一位年約三旬的男子手上拿著一份檔案，喃喃自語：“謝成雲竟然調到了辦公廳，還是侯書記親自點將？” “只是現在還不知曉他在哪個處室，不過同學一場，以後可以視情況走動走動。” 正在思量，門響了兩下，隨即一個聲音傳來，打斷了他的思緒：“程處……” “進來！” …… 因提前幾天就在準備交接事宜，一旦宣佈，謝成雲頓時感覺無官一身輕。 當然，大家都知道他是調到市委辦公廳任職，即使平調，那也是“高升”，不會發生人走茶涼的事情。 中午，久盛鎮王懷山一幫人，還有開發區的楊建平和廖雲鵬等，一起在鎮上最好的餐館為他餞行。 下午，還是由王韜送他返回方壩鎮老家。至於他在鎮上租的房屋，前兩天就已經退租，只是今天離開時才退房。 …… 今天是臘月二十八，下午回到家，家裡正準備殺年豬。 往年都是除夕才回來，今年終於趕上了殺年豬。 灶屋內，母親正在燒水，等會兒刨豬用，洗腸子這些也需要熱水。 二伯母家的大堂哥、三堂哥，還有老爸堂兄家的老三、堂姐也回來了，都在準備幫忙。 殺豬可是個力氣活，以前都是一個大院子有一個殺豬專用的灶，老家叫“燙灶”，家家戶戶把豬斬殺之後，再抬到這裡來刨豬。只是後來不知道從哪年開始，大家都在自家門前斬殺，然後直接就在殺豬凳上刨豬、剖豬了。 “成雲，今年你可終於趕上趟了哈。”二伯母家的老三年齡小點，一般叫小三哥，他說道。 “是啊，好多年沒有看到殺年豬了。”謝成雲感嘆道。以前還是小時候可以每年看殺豬，後來高中、大學期間，家裡窮，辛辛苦苦養了一年的兩頭年豬都賣了換錢。 直到2003年大學畢業參加工作，家裡才又開始殺年豬自己吃。那年春節因為臨時有事也沒有趕上，回家都已經斬殺了。 “成雲，聽說你調到市委去當官了？”大堂哥在街上供銷社工作，訊息比較靈通，對體制內的事情也比較感興趣。 “額，老弟你調到市裡去了？難怪今年回來這麼早。”大三哥也醒悟過來。 “雲兒，你調到市裡做啥子呢？”老爸聞言，也好奇的問道。之前謝成雲一直沒有向家裡人說起自己工作調動的事情。不過父母早就從姐姐口中知曉，其他人不清楚。 “爸，我也不曉得呢，調令沒說我去幹啥子，估計要春節後去了才曉得。”謝成雲解釋了一句。 “謝老哥，成雲出息了，當大官了，你們可以享福了。”殺豬匠楊師傅羨慕的對老爸說道。 大家說了一會兒，水燒開了。 於是大家就到豬圈將一頭大白豬趕了出來。大白豬估計感覺到危險，就是不出來，結果還是幾個大男人連拉帶拽的才把豬趕了出來，按在殺豬凳上。豬喉嚨下面擺放了一個大盆，裡面放了一些鹽，準備接豬血。 大白豬激烈擺動和慘叫聲中，豬血噴湧而出，謝成雲手上早準備好一盆乾淨的涼水，在殺豬匠楊師傅的吩咐下，倒在盆裡。大白豬抽動了一會兒就再無動靜了。 隨後，謝成雲就把裝有豬血的盆子端到廚房冷卻，這可是非常好吃的東西，晚上的殺豬飯就要吃豬血湯的。 楊師傅說道：“你們這豬不小啊，毛重差不多四百斤。” 小三哥也說道：“么叔，你們這豬今年在隊了估計也是前幾名了。” “去年底就買的奶豬兒，這豬又肯長，喂的都是紅苕、包穀面呢，我每天一大早就起來煮主食了。”老爸回道。 謝成雲今天的任務就是打雜，現在就是用一個水壺裝熱水，把熱水均勻的澆到肥豬的身上，一會兒楊師傅好刨豬。 邊上，楊師傅在一隻後腳上用刀劃了一個小口子，然後用一根鋼棍（大家都叫“挺棍”）伸進去，在豬的身軀裡轉了上下，接著用氣槍大氣，很快，大白豬就膨脹起來了。 小時候，沒有氣槍，都是殺豬匠抱著豬腳的那個口子吹氣，可累人了。 這個打氣的目的，據說有兩個，一個當然是為了好刨豬。大白豬充滿氣之後，渾圓渾圓的，刨豬就好使勁。另外一個目的就是可以讓豬肚子裡面的豬油松軟好吃。 刨豬的時候，謝成雲也拿起刨刀刨了幾下就放棄了，這可是個力氣活。 大家嘰嘰喳喳的議論著這個豬的肥瘦，還有隊裡哪家豬大肥。 豬毛全部刨完之後，又用水清洗乾淨，整頭豬趴在殺豬凳上白花花的晃眼睛。 楊師傅先用一把砍刀將豬頭劈成兩片，大家才一起將整頭豬倒掛在木樓梯上，樓梯靠在牆上。楊師傅換了一把刀，“刺啦”一聲，從豬的屁股劃拉下來，直到豬頭口子上，頓時，兩片白色耷拉在兩邊。 師傅將豬內臟、腸子等割了下來，用繩子將豬肝、心肺等串好，謝成雲掛在晾衣杆上。腸子就放在一個桶裡，用熱水泡著，等後面師傅來清理。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！