瑀哥兒冷哼一聲,“誰要孝順你。”
他語氣微頓,“要是五嬸嬸非要感謝我,明兒來時,就把你剛才吃的那個什麼糕多帶兩塊,吃獨食是不對的!”
024 抵抗
更新時間2014…3…2 10:57:59 字數:2193
崔翎聞言笑了起來,“你說的是桔味水晶糕?”
看到瑀哥兒眼中的嚮往,她得意起來,“從前沒吃過吧?這可是你五嬸嬸我和泰安院小廚房的劉師傅一塊研究出來的,整個大盛朝,獨此一方,可好吃啦。”
就如千里馬遇伯樂,俞伯牙遇鍾子期,從御膳房被賜到鎮國將軍府的名廚劉師傅自從遇到了崔翎後,便結束了從前養老一般自在悠遊的生活。
人到暮年,行將老朽,劉師傅的鬥志卻從未這般昂揚過。
因為崔翎搬去泰安院和老太君同住後,老太君曉得她素喜愛美食,每日裡下的選單便都是些繁瑣複雜的大菜,一日兩餐,絕沒有一道菜式重複,這不僅考驗大廚的耐心,也是對廚藝的驗證。
劉師傅和其他幾位將軍府重金挖來的名廚自然嚴陣以待,竭力要將自己最好的手藝展現。
剛開始時,崔翎久旱遇甘霖,這些從前偶爾吃一兩次或者乾脆就只聞其名從未見過其形的大菜,她好不容易有機會吃到,哪裡還能想那麼多有的沒的,當然是菜到筷到大快朵頤為上。
老太君見她吃得高興,打賞廚房的時候毫不含糊,真金白銀地撒下去了。
崔翎覺得心疼,那些菜雖然好吃,但卻還有改進的空間,她覺得既然大師傅們也毫不含糊地收下了銀子,那麼作為一個勤儉持家的好孫媳婦,她就有必要讓老太君的銀子賞得有價值。
再加上時日久了,她和老太君之間漸漸從陌生到熟悉,感情也是一日千里,有些剛來時不合適說的一些話,也敢撒撒嬌提出來了。
比如一道醬汁燴魚,她不滿足於一種口味,便會對劉師傅委婉地提出要求,“劉師傅,這魚肉極鮮極美,不過若是將乾貝搗碎制醬替代豆醬,想必這道菜能更美味。”
同樣的食材,不同的烹飪方法,不同的輔料,都可以有截然不同的滋味。
倘若不是這年頭還沒有辣椒和番茄,香辣燴魚和番茄魚也是極好的。
劉師傅掌勺幾十年了,連皇帝老子都沒有說他手藝不好,還是頭一次被人這樣挑剔過,他心裡不大服氣。但真的將那乾貝醬製出來後燴魚,口感竟真的十分鮮美可口。
如此數次之後,他總算明白崔翎不是故意找茬,而是真的在吃食方面有所鑽研。
劉師傅對自己的要求一向甚嚴,遇到學習的機會也從來不肯放棄,不斷精益求精,是他一生的追求。因此,他不只親自上菜伺候著老太君和崔翎用膳,還總是主動詢問改進的良方。
崔翎和劉師傅熟了之後,便也不客氣起來。
午夜夢迴時偶爾會想念的那些前世美食,都是這裡不曾有過的菜式,她和劉師傅想方設法地去找配料和替代品,這不長的時間裡,總算也折騰出了不少新花樣。
瑀哥兒眼饞的這道桔味水晶糕,便是他們的新成果。
這年頭水果仍然稀罕貴重,能將鮮桔取汁做糕的,只此一家,在制糕的過程中,崔翎和劉師傅還先後克服了去酸味增香氣的幾道難關,終於做成了橙白相間的清新糕點。
瑀哥兒撇著頭說道,“好不好吃,還得我吃過了才知道。”
崔翎奇道,“剛才我不是特地拿了塊給你嗎?當時你可沒有說要吃。”
今晨貪睡起得晚了些,急著去勤勉堂學管家,便沒有吃早飯,正好劉師傅蒸了新品,就叫人送了一小匣子給她。在勤勉堂已經吃了大半,剩下幾塊帶到了拈花堂,那時,她可是親手遞了一塊給小屁孩的。
瑀哥兒垂了垂眼眸,有些不好意思地說道,“我怕你手髒”
因為他之前的仗義幫助,崔翎便懶得吐槽他的回答,笑著說道,“你等會還有旁的課業嗎?若是沒有,便隨我去泰安院唄,想吃這個可不用等到明日,廚房應該還有。”
她想了想,“對了,等用完午膳我還要看劉師傅包素餡水晶餃,你要不要一起來?”
瑀哥兒有些意動,瞥了一眼身後的嬤嬤,小聲道,“還要練習騎射。”
崔翎想到先前梅蕊提過,瑀哥兒早慧,不只要和蘇子畫學文,還要和府裡的武師習武,每日裡都過得十分緊湊。他今年才四歲呢,旁的小娃還在母親懷抱裡撒嬌,他卻已經早早