否則也沒法採吧！”可貞也發現了。
採茶可是技術活，可不是一般人都能採。況且顧渚紫筍作為名茶，不用說，對茶葉標準也是很高。剛剛可貞就瞧了，採摘芽葉不是一芽一葉就是一芽兩葉。如此一來，樹形樹冠不一，想要一心兩用，也不是那麼容易吧！
一旁老張頭聽得可貞這麼說，連連點頭作揖。
不過這樣效率實是太差了，而且採茶時間也有限制，日上中天時候，就不能再採了。
“我們這邊還算好，有樹蔭遮擋，下半晌也能採一個多時辰。像西邊那些，一天裡就只能採上半晌一兩個時辰。”莊嬤嬤顯然比白氏知道多，向可貞解釋道。
也確實，西邊那邊夕照好著呢，下半晌自然是不能採。
逛了遍茶園，又帶可貞去看綠茶製作。
殺青、炒幹理條、烘焙
可貞上輩子時候見過一些，倒還好，鶯時幾人那才叫一個興頭。
要說殺青，即便可貞是個完完全全門外漢，也知道製茶殺青重要了。
不過上輩子，可貞只見過炒青，就是拿一個大鐵鍋，青葉下鍋後，立即手抓翻炒，或是用特製加熱滾筒來炒青。
人工炒青可貞還曾嘗試過一回，只不過太燙了，沒兩下就抓了兩個茶扒來炒了。
所以，這還真是頭一回看見用烘籠來烘乾茶葉。
“一般烘青毛茶經過精製後大部分都用來做熏製花茶茶胚，不過，這顧渚紫筍非得半炒半烘才能出樣子出味道”
可貞想起了自己蘇家見過顧渚紫筍，芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，幹茶芽葉相抱似蘭花，茶湯明亮清澈，葉底細軟嫩綠連連點頭。
可貞和莊嬤嬤一問一答說得好不熱鬧，白氏卻是不耐煩了，她素日裡不大喜歡顧渚紫筍，自然也沒有什麼興致說這些。
“蘊兒，還走得動嗎？想不想去山上看�