聽柳叔突然一聲大叫：“開始！”白城山立刻點燃手裡的鞭炮，噼裡啪啦，紅紙四濺，難怪案桌上鋪了紅布，這是防止炮渣落到上面去啊。
等到鞭炮聲落，方怡和劉三娘一道掀開了紅布，這店就算是正式開張了！
這剛一開張，就陸陸續續有人進了門，有不少是這條街上的掌櫃的，其中就有方怡的老合作伙伴，收繡樣的那位掌櫃的。這些人白城山可都熟著呢，當即熱絡地招呼起來。這也算是這條街上不成文的規矩，新店開張，鄰里之間總要上個門，恭喜一番才是，更何況方怡這間鋪子是賣的吃食，不存在搶他們的生意，所以各個兒臉上都掛著笑：“白掌櫃的真是生意越做越大啊！”
“恭喜恭喜啊。”
白城山笑哈哈：“想吃點兒什麼不？不是我吹，我這店裡頭的東西，保管有你們沒吃過的！吃過還想吃！”
聽到這話，眾人自然是要嚐嚐鮮了。那頭趙立夏趙立秋幾個立刻就去方怡那邊報數：“熱乾麵要四碗，涼皮要三份，另外還要兩碗涼麵，豆漿和豆腐花各五碗。”
趙立冬臉皮薄，對著人總是張不開嘴，這會兒就在幫忙舀豆漿和豆腐花，舀好之後就放在面前的長桌子上，等著趙立夏和趙立秋端走。這也是方怡的主意，用一張長桌把廚房和客人坐的位置隔開，既避免了客人跑到廚房邊上來，又讓客人們覺得很乾淨清爽。
這店裡頭的生意都是人帶起來的，特別是賣吃食的店鋪，路過的人們眼瞅著那一家店坐滿了人，心裡頭就會想，莫不是特別好吃，所以人才多？於是便也要進去嘗一嘗。
有了第一批捧場的掌櫃們，原本還在猶豫的路人也都進了門，方怡和劉三娘都是幹活兒麻利的，劉三娘到底是緊吧慣了的人，放起調料來沒有方怡大方，方怡索性就讓她負責下面，她自己來調料，橫豎也都要不了多長時間，務必要讓進門來吃的人驚訝一回！
這不同吃食用的碗也不一樣，裝熱乾麵的，是大口的粗瓷碗，青色的碗襯得醬色的熱乾麵更加的誘人，而涼皮則是用的陶碗，深色的碗裡裝著乳白色的涼皮兒，討喜極了，至於那裝涼麵的，則更類似於盤子了，堆起滿滿一堆，瞅著就有食慾。
這些吃食一上桌，那些掌櫃的立刻就笑了：“白掌櫃的這回是下了本兒啊！連這碗都花上心思了。”
白城山笑道：“我粗人一個，哪裡想的來這些東西，這些可都是劉老弟的主意。”
眾人皆是一驚：“劉先生？”
一直坐在角落那張桌子悶頭大吃的柳叔放下筷子，一抹嘴，轉過身，慢悠悠道：“怎麼？各位可有意見？”
“沒沒，這碗配這吃食當真是賞心悅目，不愧是劉先生啊。”
“是啊，這碗裝著這面，真真是相得益彰。”
眾人紛紛誇獎，心裡頭暗自抹了把汗，幸虧剛剛沒有笑話這店鋪的名字，想必也是劉先生的手筆！好好的一家賣吃食的店鋪，居然叫“逸仙居”，實在是有些
聽到這些話，方怡默默鄙視了一把眾人，敢不敢說真話？
閒話說了不少，終於是開吃了，方怡看著那些人的表情，提在半空的心終於是落下去了。
聽著眾人大呼好吃，劉三娘也抑制不住的高興，湊到方怡面前低聲道：“真好，他們都喜歡吃哎！”
方怡笑道：“可不是麼！”
那些人吃過碗裡的之後，有幾個看看身旁的人面前的碗，忍不住又多叫了一份，白城山見狀，笑道：“我這一份的分量可足著的，一碗就夠飽啦，想吃別的，等餓了再來！別點了吃不完浪費！”
那幾人笑道：“只聽說不買的，你這還不賣吶！”
“白掌櫃的這是在勾人呢！讓我們時刻惦記著。”
等到付賬的時候，聽說那熱乾麵要八文錢一碗，而涼麵是六文錢一碗，嘖了一聲，卻也沒多說，吃了的人自然知道里頭的用料十足，這幾文錢花的不冤。倒是那些原本打算嚐嚐的人聽到這個價格，當即就選擇了相對較為便宜的涼麵，薯粉絲之類的，味道那也是相當不錯的。
送走這一批掌櫃的，接下來就都是真正的客人了，不過到了這會兒，大家已經不怎麼擔心了，只要東西夠好吃，遲早會有人來的。
這開張第一天的生意總體來說算是不錯，一整天都斷斷續續地有客人上門，有的吃過熱乾麵和涼拌麵之後會順便再買些芝麻醬回去自己拌著吃，這樣一來，收入就更高了。白城山一整天都在店裡頭幫忙，柳叔則是坐在角落裡聽著客人們的議論聲，臉上帶著些許得意的神色。