聽到這些話，許陽真心的感覺內心很舒服，所以點點頭，直接離開，並沒有回去見木地老頭的破臉。許陽還交待了孟潤一些問題，就是，自己從現在起脫離了西湖茶館，工資什麼都不要了。現在他是他，西湖茶館是西湖茶館！一會介紹的時候要分清，許陽不想和西湖茶館有糾結。孟潤也理解的點點頭。
許陽領著一幫娘子軍離開，當然蘇小小還是重點保護對像。誰讓人家肚子裡有許家的種呢。木老頭聽到孟潤的話也沒有說話，嘆了一口氣，關於自己這一遇到事情就上脾氣的事情他自己也瞭解，很得罪人的！
很快第三局比試就要開始了。許陽這次出現在場內，這讓觀看的人也有些迷糊，這是什麼情況，難道說這位剛才彈琴的小哥也要比試茶道？這不是開玩笑嗎。
“剛才經過清水小姐和許陽先生兩人的協商，決定這第三局由二人進行對決。清水竹小姐的茶道可以說是得天獨厚，而許陽先生的茶道，希望也和他的琴意一樣。天地變色！”主持人不是木老頭，是一個年輕人，這人口才還真不錯。
許陽站在場上，對面是清水竹，兩人此時身上那雲淡風清高雅的氣質何其的相似。
“許陽君，希望您的茶道真如琴道一樣。”清水竹首先開口說道。
“這個還是比過在說吧。我想應該差不多吧！”許陽笑著回了一句。兩人就好像朋友之間的閒聊，並沒有把比度當回事。
這鬥茶，鬥茶茶品以“新”為貴，鬥茶用水以“活”為上。勝負的標準，一斗湯色，二斗水痕。首先看茶湯色澤是否鮮白，純白者為勝，青白、灰白、黃白為負。因為湯色是茶的採製技藝的反映。茶湯純白，表明茶採時肥嫩，製作恰到好處；色偏青，說明蒸時火候不足；色泛灰，說明蒸時火候已過；色泛黃，說明採製不及時；色泛紅，是烘焙過了火候。其次看湯花持續時間長短。宋代主要飲用團餅茶，飲用前先要將茶團茶餅碾碎成粉末。如果研碾細膩，點湯、擊拂都恰到好處，湯花就勻細，可以緊咬盞沿，久聚不散；如果湯花泛起後很快消散，不能咬盞，盞畫便露出水痕。所以水痕出現的早晚，就成為茶湯優劣的依據。鬥茶以水痕早出與為負，晚出者為勝。
鬥茶不僅要茶新、水活，而且用火也很講究。陸羽《茶經？五之煮》說，煮茶“其火用炭，次用勁薪。”沾染油汙的炭、木柴或腐朽的木材不宜做燃料。鬥茶是一門綜合藝術，除了茶本身、水質和火候外，還必須掌握沖泡技巧，宋人謂之“點茶”。蔡襄《茶錄》將點茶技藝分為炙茶、碾茶、羅茶、候湯、燲盞、點茶等程式。即首先必須用微火將茶餅炙幹，碾成粉末，再用絹羅篩過，茶粉越細越好，“羅細則茶浮．粗則沫浮”。候湯即掌握點茶用水的沸滾程度，是點茶成敗優劣的關鍵。唐代人煮茶已講究“三沸水”：一沸，“沸如魚目，微微有聲”；二沸，“邊緣如湧泉連珠”；三沸“騰波鼓浪”。水在剛三沸時就要烹茶；再煮，“水老，不可食也。”
這鬥兩人鬥茶，前兩局比的東西就很講究。雙方拿出來的茶都是絕品。可以說都是當世用錢買不到的茶。這最後一局是關鍵的一局，當然會拿出更好的來。清水竹拿出來的茶是名為“玉露”的太陽國極品茶。
要說這茶有多極品，介紹一下吧！作為太陽國茶中最高階的茶品，據說一百棵茶樹裡也有可能找不出一棵來生產玉露，可見對茶樹要求之高。在發芽前20天，茶農就會搭起稻草，小心保護茶樹的頂端，阻擋陽光，使得茶樹能長出柔軟的新芽。將嫩芽採下，以高溫蒸汽殺青後，急速冷卻，再揉成細長的茶葉。玉露的澀味較少，反而甘甜柔和，茶湯清澄，有著不食人間煙火的仙氣。
這種茶已經如仙茶，在太陽國只有少數的一些勢力人家能享用得起，加上清水家的地位，此次清水竹拿出來的“玉露”怎麼可能是平凡之物。許陽只看了一眼心中就已經暗自感嘆真是好茶、就以這茶色來說。晶瑩如玉，剔透如珠。這樣的茶葉，知道的是茶，不知道的還以為是當世工藝品！
“玉露王！”木老等人驚呼一聲！看得出這茶應該已經到了天下一品的地位！
“許陽君。此茶名為“百茶玉露王”，此名之意就是說一顆茶王樹上只有一葉玉露！雖然有些誇張，但是確是其意。”
許陽聽到清水竹的話，點點頭。光是看茶色就已經能判斷出這茶的來歷如何不凡，許陽不是二B青年，他也不會自大的去諷刺對方。先不說這茶的來歷，就是這茶的炒制也是用絕妙的手法最差也是以宗師之法才能做到。
清水竹又拿出一隻玉壺，壺