第62部分(3 / 4)

小說:二流 作者:冰點沸點

流一行人地耳朵。連搬運都感到臉上有光。

爬上鬼門坡。眾搬運累得夠嗆。決定在慶嫂子地店子面前休息一下。看到二流買回來地東西。在店子裡休息地一群人便湧了出來。這摸摸那摸摸。沾點喜氣。紛紛稱讚著二流。劉越深和吳齊也在店子上。看到這些大東西。小聲商量道:“等我們把新房子修起了。也去買一套這樣地來放著。”

抬到家裡。他爺嚇了一跳。說:“不是讓你去買小菜嗎?怎麼買這麼一大堆東西。也不知道節約節約。”但看他爺地臉色。還是喜洋洋地。

搬運把電器搬進老房子。正要搬背投。二流道:“這背投暫時放在外面。你們把新房地線路接好。明天我搬家。今晚上把鄉親們約來看一晚上地電視。這麼大地電視相當於看電影了。”

很快。線路接好。經過除錯後。一切正常。搬運們也回去了。

一些鄉親已經知道了今晚上要放大電視地訊息。紛紛朝二流家趕。二流把影碟放出來。電視上一百部精典地電影挨著播放。眾人看得津津有味。捨不得離開。結果。電影連續放了二十四個小時。當天下午、晚上和第二天上午。直到吃過中午飯。人們實在是有點困了。才依依不捨地離開。

自此以後,看到晚上,二流家人氣極旺,都是跑過來看大電視的。

當天下午,廚子們也來了,在院壩邊挖了個土坑,用柴火烤乾,再把一口大鍋放在上面,燒了一鍋的水。幾個幫忙的,跑到豬圈裡,把那頭大肥豬吆了出來,四個人分別抓住豬的四隻腳,一個負責豬腦殼,一個負責豬肚皮,使出全身的勁把豬推到殺豬地岸板上。

“呀~”豬兒知道自己的生命即將結束,作著最好地嚎叫。

廚子脫掉上衣,露出滿身的肥肉,把一把尖刀咬在嘴裡,繫了系褲帶,走到豬面前,取出嘴裡地刀,在豬下巴的位置使勁往裡使勁一捅,直捅到豬心臟地動脈位置,外面只剩下刀把子。然後,用腳一搞,把放在旁邊的一個裝了鹽水的腳盆搞到刀下。接著,使勁把刀一拔,一股鮮血就從豬的脖子裡彪了出來,衝進下面的腳盆裡。

“譁。”鮮血奔湧太快,發出聲響。

“嗬。

氣管和血管同時被捅穿,隨著血液的流失,肥豬再也嚎叫,出氣也帶著個破聲音。隔了一陣,肥豬終於閉上了眼睛。

趁著豬還沒有變僵硬的時候,廚子用刀在豬的後腳上劃了一刀,用一根兩米來長的鋼纖穿到豬身上去,左穿右穿,留下了通氣的通道。然後拿出一把給腳踏車打氣的打氣筒,夾在豬後腿上,使勁地一抽一打,慢慢地便把豬兒全身打得漲鼓鼓的。

用打氣筒給豬加氣,也是科技的進步。以前的時候,都是廚子用嘴一口一口地吹的。

這時,水也燒漲了。幫忙的抬著殺豬的案板,抬到大鍋前,把豬翻到鍋邊。

廚子便把漲水舀來一遍一遍地淋到豬身上,等差不多颳得動了。廚子又拿出一個用鐵做的刮皮,“嘩嘩”在豬身上颳了起來。

不大一會兒功夫,肥豬就被脫了衣服,白身身的成了**。

刮好了,在眾人的幫忙下,廚子把肥豬吊到了屋簷下,頭朝下。廚子用刀在豬脖子處一劃拉,一股濃濃的潮血就流了出來,豬頭也被削了下來。接著,廚子從豬屁股開始,透過豬肚皮再到豬脖子的位置,把豬開了膛,取出裡面的內臟,再把豬身翻轉過來,用砍刀“啪啪”幾下,便把豬的脊椎砍開,把豬花成了兩半。

這樣,一頭豬就算殺完了。

殺豬的過程雖然在農村很常見,但小孩子們對此特別感興趣,圍在廚子身邊饒有興趣地看著,小聲地議論著。誰家孩子的父親是殺豬的,他都感覺到光榮得得了。

殺了豬,廚子的活路還沒完,還得到廚房裡面去,把豬肉劃成一大塊一大塊的,交給廚師做成美味的菜。

在這裡,有兩道菜不得不說一下。一道是把新鮮的背柳肉(豬背上粘在排骨上的那一長塊)拼下來,趁豬肉的溫度還在,放到鍋裡炒成肉絲,味道鮮美得不得了。一道是把豬的內臟打整乾淨,以粉腸為主,加上心肺、三線肉,煮一大鍋,再煨點蘿蔔或是酸菜,稱為全豬湯,味道硬是不擺了。

當然,這兩道菜都要現殺現煮,時間擱長了味道就沒有這麼好吃了。

從家電入門,到殺豬,到放電影,二流的院壩裡就聚集了不少人。有幫忙的,在掌脈師(司儀)劉堂河那裡報個道,便可以分到一份事幹,都是免費的,唯一的報酬就是在頭晚上吃飯之前念一念幫忙的名單。這基本上形成了

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