醬牛肉；還有比較傳統一點的火腿雞蛋餅等等；這一些在前世傳統的肯德基品種裡面是沒有的；但周凡感覺這可以成功加入裡面。
不過；最主要的還要是雞塊這一類品種。
其實一開始周凡也考慮過；自己可不可以主打其他的一種肉類。但後來周凡發現；這麼多的肉類裡面；唯獨雞肉；是全世界所有國家民族都喜歡吃的；而且；也可以吃的。反觀其他；如果是豬肉的話；有一些少數民族的人便不會吃。同樣；還有一些歐美人士也不是特別喜歡吃。又如牛肉；南方人群當中就吃得比較少；更不用說羊肉；馬肉了。
當然魚之類的；同樣有很多人不吃魚。
最後；也就只剩下雞肉了。
而且；雞肉做出來的品種有很多。
有雞塊；有雞腿；有雞翅好幾個品種。
只是；就在周凡將一大堆的品種全部選好之後；問題來了。
這個曾經讓世界為之瘋狂的炸雞塊；好像自己從來就沒有做過。
說起來；能令肯德基如此瘋狂世界的；除了他的一系列經營之外；還有他最為重要的炸雞配方。至今為止；創史人山德士的這一個神秘的炸雞配方仍沒有公佈。據傳聞；這一份價值百萬的炸雞配方；目前放在“路易維爾”的一個銀行寶險櫃裡；不為人所知。
看來；要搞出肯德基裡最為正宗的秘方是不可能了；不過；周凡並不有太大的失望。
事實上；這一份秘方雖然寶貴；但也不見得是獨一無二。
在前世；隨著幾十年以來；很多人已經將肯德基裡的原料配方研究了不只幾十萬次。終於；在前世；大大小小的一些快餐店裡；他們完全可以做出與肯德基炸雞配方一模一樣的風味。於是；在有一些小型城市裡面；你就可以看到像什麼“麥肯雞”一類的山寨店。事實上；他們店裡賣的東西與肯德基裡面的一模一樣；你完全感受不到有任何區別。
當然了；雖然做為一個吃貨的周凡；或者說是做為一個美食家的周凡的確在品嚐食物方面比較有大的天賦；但其實；他也不是特別的清楚如何製作這一份炸雞。據資料記載；似乎當時山德士上校曾經是用一個壓力鍋炸出來的這一份炸雞；並且在後來的幾十年內；哪怕是13年；所有的肯德基店裡仍然一直使用的是這樣的方法。
為此；周凡決定；自己將這樣的一個炸雞方法給搞出來。
第424章正式開業
壓力鍋；壓力鍋。
在前世眾多資料中介紹肯德雞創始人山德士就是用壓力鍋炸出那種獨特配方的雞塊；為此；周凡也買了幾個壓力鍋；準備自己親自試試。雖然；這看起來的確有一些傻冒。在不知道配方的情況之下；只憑著一些傳聞中的資料哪能配得出來。
不過；周凡卻不認為。
因為他覺得；在前世關於這一些炸雞塊的資料已經非法普及了。雖然這一些資料可能並沒有完全將整個的炸雞過程說出來；但大多數已經不是什麼秘密可言。也就是說；在前世；在這麼多的快餐連鎖之下；拼的還是資金；拼的還是品牌。至少；周凡就沒有感覺到其他的一些山寨肯德雞裡面的產品與肯德雞裡面的差了多少？
當然；有這一點還不夠；最重要的是；周凡是這個世界上唯一記得那種味道的人。
沒有錯。
這種味道雖然周凡不能立即配出來；但他卻記憶猶新；只要自己不斷的嘗試；也就可以。
只可惜；周凡連續弄了幾天；炸雞是炸了幾百次；味道也炸得還差不多；但都沒有達到前世所吃肯德雞的那種風味。雖然周凡覺得；現在的味道其實已經可以了。而且；周凡也認為；事實上肯德雞也不見得絕對的美味；他只不過是有一點好吃而已。至於為什麼這麼多人喜歡吃；除了是他吃起來不錯之外；還有就是吃肯德基已經是一種在吃食上的潮流。
不得不說；在前世這一塊；肯德雞已經將他的品牌做得實在是響亮。
哪怕很多人從來沒有吃過肯德基；但他們對於這種傳聞中的肯德基也一直有著濃厚的興趣。
“姐夫；這才一天不見；你就將自己弄得黑炭頭了呀。”
看到一臉黑炭的周凡；寧小妹撲赤一笑。
“還笑；活膩了是麼。”
瞪了寧小妹一眼；周凡指著前方一直在炸的壓力鍋；說道；“你來試試。
“試什麼？”
“炸雞呀。”
“炸什麼雞？”
“姐夫我弄了一個新的炸雞