費工夫？”姚織錦咂舌道。
“這算得了什麼？你再嚐嚐這道用‘醃雪’煮成的鮮肉。”陶善品說著拈起一片顏色鮮嫩的肉片擱進她的碗中。
“醃雪？”姚織錦好奇地夾起送入嘴裡，“名字雖然奇怪，卻又有兩分寫意呢！”
“嗯！”陶大爺滿意地點點頭，“果然孺子可教，逐漸開竅了。這一回我卻要考考你，你來說說，這醃雪是個什麼東西？”
姚織錦細細咀嚼口中的食物，初入口時有些像醃肉，但細細品嚐，就會發覺它並沒有醃肉的油膩感，反而極其清冷綿密。肉在烹煮時似乎沒有加入任何調味料，卻自然而然五味皆全，沁香滿口。
她忍住咳嗽，唇邊勾出一抹笑：“陶爺，我試著說兩句，要是有不對的地方，你可別吼我啊！我猜想，所謂的‘醃雪’，即是將雪收集起來，和鹽混合在一起密封儲存在大缸之中。時間一長，雪自然融化成水，然後用它來煮肉，就會特別味美，對不對？”
陶善品絲毫不掩飾面上的欣賞之色：“瞧你這丫頭，明明長了條好舌頭，怎麼盡著虧待它？以後可得好好照料著，知道不？你說的沒錯，這醃雪同樣取自臘月，擱進大缸裡，採用一層雪一層鹽的方式按緊壓實，再封好蓋子。待得天氣回暖，便能取出來使用，烹煮鮮肉或用來調製各樣醬料，都非常好。”
姚織錦咂舌不迭。她以為自己生在飲食之家，總該有些見識的，然而陶善品口中的“醃雪”、“暗香湯”，她根本聞所未聞，實是又驚奇又讚歎。
接下來，二人又一同品嚐了另外兩道小菜——響麵筋和魚鮓。前者用豬油和香油分別炸過，拌上花椒粉和紹酒，入口咀嚼時咯吱有聲，既有趣又好吃；而後者用生礬泡湯，涼透之後，把切成薄片的魚肉擱進去浸泡，瀝乾之後，魚肉便又緊又脆，之後再加上鹽、蒔蘿等調料醃製。特別的是，儲存時需要將瓦罐倒過來擺放，待裡面的料汁控完，魚也就熟了。
這幾道菜，外表看起來沒什麼了不起，但吃過很久之後，依然回味無窮，唇齒留香，雖是用最簡單的材料，但滋味卻實在非比尋常。同它們一比，普通飯館裡那些佳餚美饌，瞬間變得平庸起來。
姚織錦徹底傻了眼。她總以為《玉饌集》裡的記載已經算作包羅永珍，卻沒料到，陶善品家這些東西，比之又生生高出一頭去。學廚，果然是一件永無盡頭的事啊！
陶善品見她一直低著頭不說話，知道這小丫頭今日受到了極大的震撼，便呵呵笑道：“我知你現在覺得自己一無是處，不要緊，慢慢來，我早說過，在我這裡，有一大籮筐的東西還等著你一點點學。你若真個有天分，將我生平懂得的東西都學了去，我便也就心滿意足了。”
姚織錦不知道說什麼好，只能抬頭滿眼感激地看著他。
“得了，若是要謝我，就省了這口氣吧，說到底，我也是為自己找個傳人，你碰巧對我的胃口，沒什麼大不了。”陶善品舒開臂膀稍稍活動了一下，埋怨道，“都怪你，我原本每日雷打不動的午睡今兒算是泡湯了，這會子我可得上床歪一歪去。你青春少艾渾身有使不完的力氣，我可不敢跟你比，若休息的不好，臉上又得添皺紋咯！你且去吧，也不用日日來，我要找你的時候，自會派人去傳話。趕緊回你那勞什子飯館去，我還準備了另一樣禮物在等著你呢！”
說罷，揮了揮手。
姚織錦這次才算是真心實意地衝他施了一禮，誠惶誠恐地退了出去。
☆、第八十三話 生意爆滿
從陶善品的宅子出來天色已經不早，被風一吹，姚織錦就覺得渾身發冷起來，直擔心自己這是要生病，連忙快步走回城裡，穿過幾條街道，不經意間一抬頭，卻見凌十三站在一片木頭柵欄前，眼睛直往裡瞅。
姚織錦順著他的目光也朝裡望了望，那柵欄之中倒像是一個園子，荒草瘋長得足有半人高，實是沒甚可看。她本待過去打招呼，想了想，又覺得犯不著這樣上趕著討嫌，便一扭身打算離開。
沒料到，凌十三卻瞧見了她。
他遠遠看著那個蔥綠衫子的姑娘正氣鼓鼓的疾步往街裡走，不時掩著嘴咳嗽兩聲，站在原地想了想，終是忍不住追上去喚道：“姚姑娘。”
姚織錦驀然停下腳步，回過身訝異地瞥了他一眼：“幹嘛，這會子你又不躲著我了？我還以為從今往後，咱們就老死不相往來了呢！”
記憶中，這好像是第一次從他嘴裡聽到“姚姑娘”這三個字，在此之前，他從來沒有用任何稱呼喚過她，姚織錦甚至懷疑，他會不會壓根兒就