小雨見楊釗笑容有幾分虛偽，便悄悄對簾兒道：“真不知公子怎麼想的，咱們三人做得好好的，幹嘛又招個人來，一看就不是好人。”
“別胡說！公子有公子的想法，”嘴上這麼說，可簾兒的心裡也著實有些不滿，前晚李清告訴她要讓這楊釗入夥時，她心裡就略略有些不快，雖然他救過公子，但只要給點錢謝過就是了，又何必讓他加入進來，那天見此人還面善，可今日再見，就完全變了個人，小雨說得沒錯，是有一些虛偽，而且說話的口氣也不是夥計對掌櫃的尊重，倒有一點以上臨下的態度。
瞅個空兒，趁楊釗將東西搬進店的機會，簾兒捱到李清身邊悄悄問道：“公子準備讓他做什麼？”
“洗碗！”李清搬起一箱棒冰，吃力地憋出三個字，一聲大吼，將棒冰扛上肩，衝簾兒眨眨眼，便大步邁進店裡去。
“李老弟，這是什麼？”楊釗不小心將瓷罐的蓋子揭下，正盯著裡面雪泥發怔。
“那便是我的當家花魁，雪泥，等會兒給大哥嘗一碗。”李清將棒冰放下，取出一副桶來遞給楊釗道：“先去打兩桶水，再問店裡借一口缸，等會兒把那些瓷碗洗淨了，你今天的工作就是擔水和洗碗。”
“擔水洗碗！”楊釗驚得張大嘴巴，下巴險些掉下來，讓他做雜役的活，這怎麼可以，“李老弟，你、你沒有弄錯吧！”
“怎麼？楊大哥已經另有高就了嗎？”李清面色冰冷，似笑非笑地看著他。
“那倒沒有！”
“那還有什麼好說的，拿著！照我的吩咐去做，否則”李清冷笑一聲道：“那我只好請你走人了！”
楊釗呆呆地望了李清半天，他沒料到這等絕情的話李清竟也能說出口，‘也罷！人在屋簷下，先忍他一忍，等以後尋到機會再說。’楊釗暗暗發狠。
他臉上立刻堆上笑容：“看兄弟說的，這等體力活自然不能讓她們兩個小娘去，我去！我去！”他笑呵呵接過水桶和扁擔，到後院尋水井去了。
給了楊釗一個下馬威，小店便正式開張，李清開始忙碌起來，先是將臨時製作的招牌，‘小李記冰飲店’的木架支在路上，這樣往來的行人無論誰都可以看見，然後又將價目表高高掛在門口，價目表頂端便是他們的王牌冰品：雪泥，每碗十二文，下來是各色棒冰二文一支，最後是冰水，一文一碗。
由於制蛋筒的烤爐還沒有做好，李清便以一文一隻的價錢買來幾百只粗瓷小碗，當然羊毛出在羊身上，這成本自然要攤進雪泥的售價中去，為了樹立品牌，小李記冰飲店的員工一律身著清爽的草綠色店服，二女著綠色長羅裙，系白色圍腰，圍腰上有李清親書的‘小李記’三個字，他自己卻穿一身藍色對襟衫，排扣足有一尺長，以示掌櫃身份，連坐在裡間洗碗的楊釗也穿一身綠色緊身胡服，套件白色馬甲，戴頂綠色高帽，背上和帽上也有‘小李記’三字，好在當時尚無綠帽的說法，所以楊釗戴上這頂免費綠帽，倒也怡然自得，毫不以為羞。
‘劈啪！劈啪！’紅色紙花亂綻，在空中飛飛揚揚，鋪落一地，青白色硝煙如雲霧般將整個店門口籠罩起來，鞭炮聲震耳欲聾，簾兒和小雨捂著耳朵在櫃檯上嬌笑，李清在錢罐前正襟危坐，而楊釗則跳到大街上高聲吆喝，在喜慶和熱鬧中，‘小李記冰飲店’正式開張。
李清已擺了兩天的攤，他賣的冰飲物美價廉，倒有了些回頭客，所以還沒開賣，幾個專程來買棒冰的老客尋了一圈，這才發現他們已經開店，便早早圍在門口，算是捧場，熱鬧的開張儀式引來大批圍觀者，見到紅通通、黃澄澄的棒冰被人拿出，心癢難按，也掏出兩文錢買上一支含在嘴裡，讓冰爽涼意直透心底，果然是高投入高收益，這市口確實好，排隊的人足足延到十幾丈外，開張不到一個時辰，李清面前的錢罐便已經換了一隻。
“公子，好象沒有人來買雪泥啊！”簾兒用手背上的袖口擦了汗，她只管機械地取棒冰、遞棒冰，手和腰都有些痠麻了。
“可能是價格太高，沒人肯試。”李清取出手絹給簾兒擦了擦額上的汗，兩人相視一笑，他卻沒看見，一旁的小雨低頭時眼睛裡竟閃過一絲黯然。
“老弟，要不然我再去大街吆喝兩聲？”從裡間探出楊釗的涎臉，這裡間放的全是冰，涼氣宜人，他倒不想出來了。
李清知道他的心思，沒好氣道：“這水缸要見底了，你快去擔水去！”
“公子，要不就照第一次賣棒冰的法子。”簾兒指的是免費送人品嚐，李清明白她的意思，想了想，便嘿嘿笑道：“這倒也可以